bakad Polenta är en enkel och utsökt sidrätter som är perfekt för nästan alla måltider. Om du sitter fast i en ris-och potatisruta är detta bakade polenta-recept ett utmärkt sätt att skaka upp saker.
har du provat polenta? Detta var det första polenta receptet vi försökte för år sedan och det var definitivt inte det sista. Det är helt barngodkänt men smakfullt nog för att tjäna till alla kräsna vuxna.
jag har haft polenta på listan över livsmedel jag vill prova i över ett år nu. Jag bestämde mig äntligen för att göra det tillsammans med den vridna Kycklingpiccata som jag publicerade igår. De gick perfekt ihop.
vad är polenta?
Polenta avser en krämig gröt gjord av grovmalt majsmjöl. Det är ofta beredd med mjölk och smör. Det är mjukt och krämigt när det först kokas, men det härdar till en fastare maträtt när den svalnar. Den härdade versionen av polenta kan skivas och serveras som en loaf.
det är traditionellt en italiensk maträtt, även om polenta är gjord över hela världen idag. Med budgetvänliga och lätta att hitta ingredienser är bakad polenta en sidrätter du behöver prova. Jag garanterar att du blir lika imponerad som jag var.
bakat Polenta recept
även om det ofta görs på spishällen, använde jag den ugnsbakade metoden för att göra denna polenta. Kryddat med en enkel blandning av salt, peppar, och mejram, jag var så imponerad av hur smakrik den färdiga sidan skålen var!
detta polenta recept kunde verkligen inte bli enklare. Allt du gör är att kombinera majsmjöl med vatten, salt och peppar i en ugnssäker maträtt. Täck sedan och baka i 30 minuter. Vid halvvägs, ge polenta en rörelse.
efter bakning, tillsätt mjölk, smör och antingen torkad eller färsk marjoram och vispa snabbt tills polenta blir slät och krämig. Servera omedelbart.
mikrovågsugn Polenta
jag lärde mig av misstag att du också kan göra polenta i mikrovågsugnen! Första gången jag gjorde detta recept tog min mycket gamla ugn eld och började gnista.
eftersom polenta redan var delvis kokt drog jag den ur ugnen och slutade laga mat i mikrovågsugnen.
jag placerade helt enkelt glasskålen i mikrovågsugnen och fortsatte att laga den på det sättet, rör om varje par minuter tills den var klar. Det fungerade bra!
det är fortfarande enklare att popa det i ugnen och gå bort tills det är klart, men i en nypa fungerar mikrovågsugnen definitivt.
vad du ska servera med Polenta
när det gäller sidrätter är du hårt pressad för att hitta allt som går så bra med så många olika huvudrätter. Ugnsbakad krispig kyckling och stekt italiensk kycklinglår är fantastiskt med polenta.
bakad Polenta skulle också vara en perfekt match för balsamisk glaserad Köttfärslimpa. Med en mild smak och krämig konsistens är polenta utsökt med så många olika förrätter!
Polenta recept
tillbaka när jag publicerade denna bakade polenta, hade jag rätt att förutsäga att vi skulle njuta mycket oftare i framtiden. Under åren sedan jag först gjorde polenta har det blivit en vanlig sidrätter på mitt matbord.
om du gillar ostliknande sidorätter, prova denna krämiga ostliknande Polenta; det är alltid en favorit med mina barn! För något med en djärvare kryddnivå kan du njuta av Paprika Manchego Polenta.
dessa Polenta pommes frites finns på min lista för att försöka snart också!
jag kan inte vänta på att du ska prova den här enkla majsmjölskålen i ugnen eller mikrovågsugnen.
ugnsbakad Polenta
ingredienser
- ▢ 3/4 cup majsmjöl jag använde nymalen majs, men köpta fungerar också
- 1 1/4 teskedar kosher salt
- ▢ 1/8-1/4 tesked nysprickad peppar
- 3 koppar vatten
- 1/4 kopp mjölk
- 2 matskedar smör
- 1/4 tesked (tillval) torkad mejram eller 1 tesked färsk
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 425 grader. I en täckt skål med lock, vispa ihop vattnet, majsmjöl, salt och peppar. Täck och baka i 30 minuter*, rör om halvvägs.
-
ta ut ur ugnen och tillsätt mjölken, smöret och marjoram, om så önskas. Vispa snabbt tills polenta är slät och krämig. Servera omedelbart. Njut!
näring
Pin detta recept0
{ursprungligen publicerad 11/8/11-recept anteckningar och foton uppdaterad 2/19/20}
