Lion-meat tacos, med en sida av kontroversen
den här bloggen var tidigare publicerad men jag fick en viktig kommentar som jag inkluderar nedan från Megan Knauss från Born Free USA. Den ursprungliga bloggen följer kommentaren.
kommentar av Megan Knauss [email protected]
etik Sage: först, tack för omnämnandet! För det andra, som svar på din fråga, här ärtre skäl till att äta lejonkött är fel:
1) lejonköttindustrin är praktiskt taget oreglerad. Konsumenterna har därför ingen försäkran omatt deras lion tacos och hamburgare inte kommer att utgöra en risk för deras hälsa.
2) lejonbefolkningenförsvinner snabbt. Att placera lejonkött på menyn i amerikanska restaurangerär för att ytterligare hota denna ikoniska, sårbara arters framtida överlevnad.
3) de humana metoderna för slakt gäller inte lejon. När lejon slaktas för mat finns det inga lagar för att säkerställa att djuren är medvetslösa eller okänsliga för smärta innan de dödas.
Tack för att förauppmärksamhet på denna viktiga fråga. Som du påpekar har lions verkligen rättigheter-rättigheter som trampas på av företag som har vridit den amerikanska ”valfriheten” för att motivera att betjäna denna vackra art på aplatter.
Originalblogg av Ethics Sage
min brorson, jag kallar honom Howard, äribland skeptisk till sanningen av ämnen som jag väljer för mina bloggar som märkernågra ”urban legends”, så jag ägnar den här bloggen till honom. Jag vet att han kommer att beskeptical så jag har inkluderat en foto av taco med lejon kött som säljs av en Tampa,Florida restaurang fram till förra veckan.
Tja, allt du taco älskare, för $35dollar kan du prova lion som i kungen av djungeln.
”jag trodde att lejonet varbra”, sa beskyddare Lee Weiner. ”Det smakade inte för gamey för mig, liknar biff.”
Frankie Consoli kommenterade att lejonköttet är lite tuffare än biff.Consoli är en kännare av vad många av oss skulle tänka sometiskt utmanade matval. He ’ seaten skallerorm och antilop före och om han inte ville lejon på TacoFusion, Consoli kunde plocka från andra exotiska kött på menyn: bison, haj,struts, gator, gasell, kanin, anka, kamel och känguru.
sedan Taco Fusion öppnade i Februari2013 har restaurangen byggt upp ett rykte för sina okonventionella tacofilings. De har tidigare erbjudit spel som beaver och otter, men thecontroversy började inte förrän lion meat gjorde sin väg till deras meny.
”jag gillar verkligen inte det där,” sa McKenzie Bremer som motsatte sig restaurangens beslut och saatt en hotad art inte skulle serveras på en taco-plats.
Brad Barnett, ägaren till TacoFusion, försvarade sina handlingar genom att säga: ”Om du inte gillar det, ät inteDet.”Men han böjde sig för trycket och tog bort lejonköttet som en avnågra exotiska fyllningar för sina tacos.
under tiden har Taco Fusion ännu mer ovanliga föremål som kommer: leguan, björn och zebra, som på en nivå följer en trend i gourmetcirklar för att använda allt mer exotiska ingredienser. Det är inte ovanligt att Food Network sänder matlagningstävlingar där kockar använder havsborre, squab, vaktelägg och ben smala.
så varför inte äta lejonkött? Varför förbjuda det när andra” smaklösa ” matval finns som Biscuit Kite Spider, tomat Frog och Green Slug Caterpillar?
Wild animal advocacy group Born Free USA inledde en undercover-undersökning av lejonkötthandeln 2011, och som en del av deras kampanj för att begränsa handeln, har framställt att ha afrikanskt lejon listat som ”hotad” enligt US Endangered Species Act. US Fishand Wildlife Service drog slutsatsen att framställningen presenterade väsentliga bevis som tyder på att notering av denna underart kan vara motiverad, men har ännu inte utfärdat ett resultat.
här är mina skäl för att befria lejonet som ett matval. Lions anses vara ” sårbara ”i naturen, vilket är ett steg mindre än” hotade”, enligtowildlife bevarande grupper, och så importera eller sälja lejon kött isn ’ lagligen. Men det afrikanska lejonet – ett av Afrikas mostikoniska djur-har upplevt en alarmerande befolkningsminskning sedan 1960-talet. enligt National Geographic är det bara 32 000 Lionerförblir av 100 000 roaming Afrika på 1960-talet, och det faktiska antalet kan vara mycket lägre.
djurrättsaktivister motsätter sig lejonkött av samma skäl som de motsätter sig något annat kött: det kränker djurens rättigheter. Detta är länken till etik. Vi accepterar att människor har rättigheter-yttrandefrihet, frihet att dyrka som vi önskar, frihet att samlas och så vidare. Har inte djur rättigheter? Skulle inte en av dessa rättigheter ströva omkring i naturen utan rädsla för att bli dödad för mat? …Just food for thought …
det har tagit mig lång tid att acceptera att äta Bambi är rutin i många delar av världen. Men jag drar gränsen på Simba.
blogg re-posted av Steven Mintz, aka etik Sage, på Juni 14, 2013