visa detta recept: Citron & mejram sardiner med valnöt & peppar dressing
tillståndet i vår hud och hur den åldras påverkas av ett antal faktorer, med kost och livsstil spelar en viktig roll. Långvarig exponering för solen, rökning och en kost rik på bearbetade och söta livsmedel, liksom dehydratorer som koffein och alkohol kommer med tiden att ta sin vägtull.
när vi åldras blir vår hud tunnare, mindre elastisk och mer benägen för fina linjer och rynkor men genom att inkludera rätt mat i din kost kan du verkligen ge näring inifrån. En hälsosam, balanserad kost med hudvänlig mat och massor av återfuktande vätskor kommer att förbättra elasticiteten, öka hudens utseende och skydda mot UV-skador. Här är våra bästa tips för att uppnå den strålande glöden:
– Proteininkludera fisk, magert kött och ägg. Proteinmat som dessa levererar de aminosyror (byggstenar) du behöver för att göra kollagen, vilket håller din hud stark.
– FatsOily fisk som lax, makrill, sardiner och öring innehåller nyttiga fetter, som främjar hudens återfuktning, vilket resulterar i fylligare utseende hud. Friska oljor gör den ultimata inre fuktkrämen eftersom de hjälper till att hålla cellväggarna smidiga. Sikta på 1-2 portioner fet fisk per vecka. Om din budget tillåter, köp vild snarare än odlad fisk för sin överlägsna fettkomposition.
– Nötterpackade med hälsosamma fetter, nötter som valnötter, hasselnötter och mandlar, samt frön som chia och linfrö hjälper oss att hålla oss väloljade. De är bra källor till vitamin E, en aktiv solblockerare, som skyddar hudceller från UV-skador, samtidigt som den håller den mjuk och smidig. Nötter och frön är fyllda med mineraler inklusive zink, vilket hjälper till att läka fläckar och minskar inflammation och rodnad – särskilt användbart för dem med rosacea eller akne.
– lågt GIEating lågt GI (glykemiskt Index) livsmedel hjälper oss att undvika spikar i hormoner som kan bidra till hudskador och rynkor. Välj fullkorn över Vita versioner av bröd, ris och pasta och mellanmål på havrekakor, nötter och frön. Fullkorn, som havre och hirs, är utmärkta källor till spårmineral kiseldioxid, vilket är viktigt för frisk hud, hår och naglar.
– Eat a rainbowstudier har funnit att karotenoider, antioxidanterna i färgglada frukter och grönsaker, kan minska hudens känslighet för solen. Lykopen, som finns i röd frukt och grönt, fungerar som hudens inre SPF, medan orange val, som sötpotatis och morötter, ger betakaroten, som vi omvandlar till hudvitalt vitamin A.
C-Vitamin är avgörande för kollagenproduktion och finns i överflöd i paprika, kiwi och jordgubbar, plus var noga med att inkludera mörkgröna blad som levererar antioxidanter som skyddar kollagen från skador. När du väljer frukt och grönsaker, välj sorter med lägre socker och minimera de mer exotiska, höga sockerfrukterna som bananer, druvor och mango samt torkade frukter.
vad man ska undvika…
– Sockerraffinerade kolhydrater (det är Vita versioner av kakor, kex, bröd och pasta, samt kolsyrade drycker), har en åldrande effekt på huden. För mycket socker i kosten skadar hudceller och påverkar kollagenproduktionen. Använd istället naturliga sötningsmedel som hela, naturliga frukter samt smakrika kryddor som kanel eller vanilj. Om du regelbundet använder hög fruktos sötare som agave, honung och lönnsirap, försök att skära ner – din hud kommer att tacka dig för det.
– dåliga fettsärskilt dåliga är transfetter, som finns i vissa butiksköpta bakverk, kakor och bearbetade färdiga måltider. Försök också minimera mättat fett från rött kött och mejeri. Dessa fetter konkurrerar med den friska omega-3-sorten och saktar ner din cirkulation, vilket minskar blodflödet till huden.
– AlcoholBooze är en åldersaccelerator som orsakar utsöndring av stresshormonet, kortisol, plus alkoholhaltiga drycker innehåller ofta mycket socker. Om att skära ut alkohol verkar ett steg för långt-skära ner. Om du tar steget och eliminera din favorit tipple du kommer att märka skillnaden i så lite som en vecka!
hur du förbättrar din matsmältning och får bättre hud11 sätt att få fantastiska skinDietary fetter och hudhälsa
den här sidan granskades senast den 26 juni 2019 av Kerry Torrens.
en kvalificerad nutritionist (MBANT), Kerry Torrens är en bidragande författare till ett antal närings-och matlagningspublikationer inklusive BBC Good Food magazine. Kerry är medlem i Royal Society of Medicine, Complementary and Natural Healthcare Council (CNHC), British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT).
allt hälsoinnehåll på bbcgoodfood.com tillhandahålls endast för allmän information och bör inte behandlas som ersättning för din egen läkares eller någon annan vårdpersonals medicinska råd. Om du har några problem med din allmänna hälsa bör du kontakta din lokala vårdgivare. Se vår hemsida villkor för mer information.