en sammanslagning av spanska och inhemska kulinariska influenser, klassiska peruanska desserter är alla ett måste för alla foodies, vare sig det är lokalbefolkningen eller turister. Så skumma igenom denna lista med 10 peruanska desserter för att låta dina smaklökar säkra ett bestående intryck och också känna landets rika kulinariska kultur.
- Picarones ‑ en unik Peruansk efterrätt
- Mazamorra Morada-lila majspudding från Peru
- Alfajore-en peruansk kaka
- gräddost och aprikos Empanadas – en traditionell söt kurs
- Torta de Chocolate – en läcker chokladkaka
- Crema Volteada-en peruansk Version av CR
- Suspiro de lime Jacoba-en annan klassisk Peruansk efterrätt
- Bavarois de Guindones-en delikat efterrätt från Peru
- Turr-en traditionell artikel
- Panettone-en söt julrätt
- 11. King Kong De Manjor Blanco – en kaka efterrätt
- 12. Tarta Helada – en färgglad Jello Dessert
- 13. Frozen Chocolate Turr Exception-en frusen efterrätt från Peru
- 14. Helado de l Occuma-en annan glass efterrätt
- 15. Kokos-och Ananasquinoapudding – en Kokosnötsdelikatess
Picarones ‑ en unik Peruansk efterrätt
TheSpruce.com
Vad är det: Liknar en klibbig munk, denna Konfektyr görs genom att steka en blandning av sötpotatis och squash och därefter toppla den med ”chancaca”, en sirap framställd av rå oraffinerat socker, och vanligtvis smaksatt med essensen av apelsin och kanel.
vad smakar det som: den spännande kryddiga och ändå söta smaken ger en bra kombination att njuta av efter en god middag.
Mazamorra Morada-lila majspudding från Peru
TheSpruce.com
Vad är det: Denna pudding har en förtjockad konsistens som uppnås genom att blanda potatismjöl eller majsstärkelse, lila majs och frukt. Kanel och kryddnejlika sprinklas därefter för att göra det kryddigt.
hur smakar det: även om det ofta åtföljs av rispudding, är det smaskigt i sig av sin singulära blandning av söta torkade frukter och kryddig kanel. Lokalbefolkningen njuter av maträtten mycket under påsken.
Alfajore-en peruansk kaka
Chowhound.com
Vad är det: Denna smörgåskaka har fyllningar av manjar blanco (en söt karamellkräm) mellan två mjuka kakrundor och en toppning av pulveriserat socker. Efter att ha sitt ursprung som den arabiska konfekt,” Alaj Bisexuell”, det spårar sin väg till Sydamerika under kolonialtiden, och nu haglar som sin mest framträdande kaka.
hur smakar det: att vara torr och söt, Det går bra med en kopp ångande kaffe eller varm choklad.
gräddost och aprikos Empanadas – en traditionell söt kurs
TasteofHome.com
Vad är det: Typiska empanadas med fruktfyllning, ofta serveras med kanel och socker strö över den.
hur smakar det: dessa smulande och lätta empanadas är i huvudsak söta, främst på grund av aprikoserna.
Torta de Chocolate – en läcker chokladkaka
LimaEasy.com
Vad är det: en perfekt fuktig tårta rik på Peruanska kakao smaker och aromer, Torta de Chocolate är en fantastisk Peruansk variant av den vanliga chokladkakan.
hur smakar det: Varken för söt eller för tung, det är fantastiskt att ha efter en stor lunch eller middag.
Crema Volteada-en peruansk Version av CR
LimaEasy.com
Vad är det: bokstavligen betyder ”upp och ner grädde”, detta är i grunden en karamell vaniljsås gjord av ingredienser som helmjölk, socker, ägg och vanilj. Även om det inte är en äkta Peruansk efterrätt, triumferar den nu som en av de mest eftertraktade komfortmatarna i landet.
hur smakar det: Närvaron av kondenserad mjölk, liksom helmjölk, hjälper den att vara mjuk mot kärnan och presentera en trevlig sötma. Strukturen är något mellan en ostkaka och gelatin.
Suspiro de lime Jacoba-en annan klassisk Peruansk efterrätt
Epicurios.com
Vad är det: översatt som ”suck of Lima Lady” detta är en härlig söt maträtt med manjar blanco (karamell), äggulor och maräng som huvudingredienser. Poeten, Jose Galvez, (vars fru, Amparo Ayarza uppfann receptet) namngav det så för sin lätta konsistens, vilket påminde honom om en kvinnas suck.
vad smakar det som: var beredd att få dina smaklökar bombarderade med sötma av denna smaksatta efterrätt; men ändå skulle det bara göra att du längtar efter mer.
Bavarois de Guindones-en delikat efterrätt från Peru
PeruDelights.com
Vad är det: även kallad ”Mereng Accugn” detta är ett skummande bakverk prickat med hackade pommes frites, tillsammans med ett karamellager på toppen.
vad smakar det som: en lätt efterrätt, det känns som en blandning mellan en brödpudding och flan. Det är bäst att ha det med lite vanilj på sidan.
Turr-en traditionell artikel
TheSpruceEats.com
Vad är det: färgglada nougats med anis och sesamfrön som huvudingredienser, och godisströssel för garnering. Förberedelsen görs allmänt hemma under den heliga oktober månad för att hedra ”El Senor de Los Milagros” eller ”Mirakelherren”.
hur smakar det: Det är klibbigt och sött, särskilt på grund av sockersirapen som det serveras med.
Panettone-en söt julrätt
TheSpruce.com
Vad är det: detta söta bröd fyllt med torkad frukt är en vanlig beredning under julen och serveras vanligtvis med kaffe eller varm choklad. Ursprungligen gjort populär av italienarna under sin bosättning, för närvarande Peru innehar tredje plats i världen bland de viktigaste konsumenterna av dessert. Det har blivit ett viktigt föremål för alla helgdagar, inklusive den peruanska självständighetsdagen, när kakan säljs allmänt över hela landet.
hur smakar det: genom sin doft och läckerhet kommer du säkert att få en bit Peruansk tradition och kultur. Smaken kan variera beroende på eventuella variationer i de torra frukterna som används.
11. King Kong De Manjor Blanco – en kaka efterrätt
Vad är det: rektangulära kakor med lager av frukt, mjöl och nötter, det har sitt ursprung i Lambayeque-regionen på Perus norra kust. Ursprungligen med en rund form var den känd som Alfajor de Trujillo. Under 1933, när filmen King Kong släpptes, fann många likheter mellan det imaginära djuret och formen på det söta när det gäller dess form, varför det fick namnet ”King Kong”.
hur smakar det: kakan kompletteras med karamellsås, Peruansk blancmange, jordnötter och fruktmarmelad.
12. Tarta Helada – en färgglad Jello Dessert
OMGChocolateDesserts.com
Vad är det: vanilj cheesecake toppad med strawberry jello.
hur smakar det: jellos gummy konsistens kompletterar den krämiga och svampiga kakan när den sätts ihop. Som en sommarviktig är detta en av de måste-prova traditionella desserterna.
13. Frozen Chocolate Turr Exception-en frusen efterrätt från Peru
PeruDelights.com
Vad är det: tunna skivor gjorda av en blandning av choklad, rostade valnötter, kex och kakaopulver.
hur smakar det: de krispiga bitarna har en stark nötaktig och chokladsmak och serveras ofta med bär och vispad grädde.
14. Helado de l Occuma-en annan glass efterrätt
TheSpruceEats.com
Vad är det: en glassberedning gjord av L occuma (en tropisk frukt) massa, vaniljextrakt och äggulor.
hur smakar det: den attraktiva orangefärgade glassen innehåller fruktens ursprungliga lönnliknande smak. Sötnivån är mjuk, men med tillsats av vispad grädde blir den oemotståndlig.
15. Kokos-och Ananasquinoapudding – en Kokosnötsdelikatess
PeruDelights.com
Vad är det: En blandning av quinoa, ananas, kokosmjölk och kondenserad mjölk.
vad smakar det som: puddingens krämiga konsistens, snyggt åtföljd av en söt doft av ananas, kanel och kryddnejlika – smakar himmelskt när det serveras kallt.
förutom de ovan nämnda, den fruktiga drycken Champasubbi, eller den sötade Black bean dessert, Frejol Colorado är också extremt populära i landet och runt om i världen. Du måste dock ta en tur över Peru för att få en autentisk smak av varje. Så packa dina väskor och påbörja en kulinarisk rundtur utan dröjsmål.