- Pinterest 339
- e-post
denna Vaniljbönmousse är en så farlig efterrätt. Den har bara 4 ingredienser, är Ingen baka, och kommer lätt ihop om du har en elektrisk mixer. Det enda som står i vägen för denna fantastiska mousse handlar om 6 timmar kylning tid….Jag kan ha lurat och stulit ett par skedar runt 2-timmarsmärket.
Vanilla bean Heavy cream och äggvita piskas separat i toppar och viks sedan ihop för att skapa en lätt och luftig efterrätt med vaniljbönsflingor.
Obs: Detta recept kräver råa äggvitor. Om du behöver undvika råa ägg, Sök efter ägg som har pastöriserats. De finns i några stora stormarknader, även om jag inte personligen har använt dem. Jag har också sett några artiklar om hur man pastöriserar ägg hemma. Återigen har jag inte provat det personligen. När du använder råa ägg, använd alltid de färskaste äggen som möjligt.
Vanilla Bean Mousse
anpassad från Sugarlaws
vaniljböna Mousse
ingredienser
- 1 kopp tung grädde
- 2/3 kopp granulerat socker uppdelat
- 1 vaniljböna
- 2 äggvitor
instruktioner
-
i en medium skål, tillsätt tung grädde och 1/3 kopp socker. Skrapa i frön från vaniljbönan. Slå tills mjuka toppar bildas.
-
lägg i äggvita i en annan medium skål. Rengör visparna och slå äggvitorna tills de är skummiga. Häll i återstående 1/3 kopp socker. Fortsätt att slå tills styva toppar bildas.
-
vik försiktigt äggvitorna i den tunga grädden tills de bara kombineras. Dela mellan serveringsfat och kyl 6 timmar till över natten.
-
servera kyld.