kaffe har många namn. Vissa, som ”espresso” och ”dropp” hänvisar till hur kaffe görs. Andra, som ”mocka” och ”cappuccino”, hänvisar till en specifik dryck gjord med kaffe. Ytterligare andra hänvisar till kaffets ursprung och historia. ”Java” faller i denna tredje kategori.
”Java” kommer från ön Java
under 1600-talet introducerade holländarna kaffe till Sydostasien. De tog kaffeträd till platser som Bali och Sumatra, där det fortfarande odlas idag. En annan ö som de började plantera kaffe på var Java, och det är från denna ö som namnet ”java” uppstod.
det är inte känt specifikt hur termen användes först. Holländarna var troligen de första som använde namnet, och de kan ha använt det för att hänvisa till kaffe med ett ursprung från Java. När kaffehandeln växte antogs termen av fler och fler människor över hela världen, och all specificitet förlorades. Idag har” java ” blivit en generisk term för kaffe och hänvisar inte längre bara till kaffe från ön Java.
kaffe odlas fortfarande på Java
kaffe fortsätter att odlas på Java idag, och mycket av öns arabica-produktion kommer från gods som ursprungligen byggdes av holländarna.
på 1880-talet decimerade kaffebladrost många av träden på ön, och producenterna svarade genom att ersätta arabica-partier med liberica och sedan robusta. Liberica och robusta kaffe är båda mer motståndskraftiga mot bladrost, men deras egenskaper är inte alls lika önskvärda som arabicas. Således används kaffe som produceras av dessa träd vanligtvis i Kaffe av lägre kvalitet, kommersiell kvalitet, inte i Kaffe av specialkvalitet.
fem plantager växer dock fortfarande coffea arabica och har anständiga bearbetningsanläggningar. Dessa plantager producerar gott kaffe som uppfyller normerna för specialkvalitativt kaffe.
kaffe av högre kvalitet som kommer från dessa plantager används ofta på två distinkta sätt:
- de blandas med kaffe från mocka, Jemen för att skapa Mocka-Java-blandningar.
- vissa plantager åldras sina kaffe i upp till tre år, vilket är känt som ”monsooning” det. Detta skapar ett mindre surt och mjukt kaffe. Det efterliknar smakprofilen för kaffe som Europas skulle ha haft på 1600 och 1700-talet, när det kan ta år att transportera kaffe med fartyg från Java till Europa.
”Java” har ett arv inom datorprogrammering
Java har aldrig varit ett populärt namn för kaffe, även om det konsekvent har använts och de flesta kaffedrinkare är bekanta med termen. Namnet har dock lämnat ett intressant arv i datorprogrammeringsvärlden:
- 1995 släpptes ett programmeringsspråk som heter Java och innehöll en ångande kopp kaffe som ikon.
- Javascript släpptes också 1995, och det fortsätter att användas några idag.
Java kanske inte är det vanligaste namnet på kaffe, men det står ensamt som det enda namnet som har inspirerat ett datorprogrammeringsspråk.
Tweet oss dina namn för kaffe
kallar du kaffe ”java” eller har du ett annat namn du gillar att använda? Låt oss veta genom att twittra oss ditt favoritnamn för kaffe!
Taggar:
Kaffe Namnjava