de bästa vegan chocolate cupcakes. Fuktiga och fluffiga veganska chokladmuffins gjorda utan smör, ingen mjölk och inga ägg. Inga snygga mixers eller ingredienser behövs! Glutenfri och mjölkfri.
dessa enkla och enkla vegan Choklad muffins anpassades från min enklaste vegan chokladkaka. De tar halva tiden men har all smak och konsistens vi älskar.
vad jag älskar om detta recept är att dessa vegan cupcakes använder grundläggande skafferi stapel ingredienser.
men de smakar inte grundläggande.
fluffig, fuktig och med den mest utsökta chokladsmaken har de en lätt exteriör – vad du behöver i ett veganskt muffinsrecept. De smakar så läckra, du behöver inte ens glasyr för dem.
till skillnad från traditionella veganska muffins behövs ingen margarin eller olja. Du kan också använda vitt fullkornsmjöl, så gör dessa friska chokladmuffins!
- hur man gör veganska muffins
- ingredienserna
- instruktionerna
- kan jag göra veganska muffins utan olja?
- baktips
- förvaring och frysning av chokladmuffins
- mer läckra vegan dessert recept du kommer att njuta av
- vegansk chokladmuffins (Glutenfri)
- ingredienser
- instruktioner
- anmärkningar
- Nyckelreceptutrustning och ingredienser
- näring
hur man gör veganska muffins
ingredienserna
- All-purpose flour– ett enkelt mjöl, perfekt för enkla muffins. Jag valde att använda glutenfritt mjöl, för att hålla det glutenfritt också.
- kakaopulver-ibland kan kakaopulver ha klumpar, så sikt det noggrant i förväg. För en rikare chokladsmak, använd mörkt kakaopulver.
- socker-dessa muffins är så flexibla, så du kan använda vilket socker du vill – vitt, brunt, kokospalmsocker. Du kan till och med hålla dem sockerfria, genom att använda någon sockerfri bakblandning (som swerve).
- bakpulver – ger muffinsna en viss ökning och bredd. Liksom kakaopulveret, sikt det om det innehåller klumpar.
- Salt-tar fram muffinsens sötma!
- snabbkaffe-valfritt, men rekommenderas starkt! Snabbkaffe intensifierar chokladsmaken utan att smaka på något kaffe alls.
- vit vinäger-fungerar med bakpulver för att sura muffinsna. Du kan använda äppelcidervinäger eller citronsaft.
- vaniljextrakt-ett måste för alla muffin eller bakat bra recept.
- olja-Jag har använt både kokosolja och vegetabilisk olja, och kunde inte smaka någon skillnad alls. Du kan också använda valfri olja, som solros eller rapsolja.
- vatten-för att blanda allt tillsammans! Du kan använda växtbaserad mjölk, men det är inte nödvändigt alls!
- chokladchips-valfritt, men eftersom jag inte använde en glasyr trodde jag att dessa skulle vara bättre.
instruktionerna
för att starta, vispa ihop dina torra ingredienser i en stor skål. Därefter bildar 3 brunnar i den torra blandningen. Tillsätt vinäger i en, vaniljextrakt i den andra, och slutligen oljan i den tredje. Blanda det försiktigt tills det bara kombineras. Sedan, fördela cupcake smeten jämnt bland en 12-count muffin tenn. Jag placerar alltid muffinsfoder i dem, vilket garanterar enkel borttagning och ännu enklare rengöring. Baka muffinsna vid 180C / 350F i 15-17 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ’bara’ ren. Låt slutligen muffinsna svalna i pannan i 10 minuter innan du försiktigt överför dem till ett trådhylla för att svalna helt.
om så önskas kan du frost dem.
kan jag göra veganska muffins utan olja?
Ja, för oljefria chokladmuffins kan du ersätta oljan med osötad äppelmos. Även om de inte kommer att vara lika fuktiga, gör de fortfarande en läcker mjölkfri chokladmuffin!
baktips
- överbaka inte muffinsna, eftersom de fortsätter att laga mat när de svalnar. Cupcakes görs när du lätt trycker på topparna och de springer tillbaka. Du kan också använda tandpetaretestet!
- Använd någon glasyr du gillar – jag valde en enkel choklad glasyr men känn dig fri att göra vanilj glasyr, jordgubbar glasyr, eller lämna den utan.
- för mini cupcakes, använd en mini muffin tenn. Minska koktiden till 12-15 minuter. Detta kommer att göra 24 mini muffins.
förvaring och frysning av chokladmuffins
- förvaring av muffins– kvarvarande muffins kan förvaras i en förseglingsbar behållare i kylen i upp till 7 dagar.
- för att frysa-placera muffins i en blixtlåspåse och förvara i frysen i upp till 6 månader.
- att tina-mikrovågsugn i 20-30 sekunder, eller över natten i kylskåpet. Veganska muffins avnjuts bäst vid rumstemperatur.
OBS: Frystips är för ofrostade muffins. Om du har frostat dem rekommenderar jag inte att frysa.
mer läckra vegan dessert recept du kommer att njuta av
- Vegan citron limpa tårta
- enklaste Vegan vanilj kaka
- Vegan banan bröd
- Vegan Choklad Chip banan bröd
- lätt Vegan kanel rullar (ingen jäst)
vegansk chokladmuffins (Glutenfri)
Skriv ut
ingredienser
- 1 1/2 koppar allrengöringsmedel mjöl glutenfri, om det behövs *
- 3 msk kakaopulver
- 1 dl socker * *
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk vit vinäger ***
- 1 tsk vaniljextrakt
- 5 msk olja av val
- 1 kopp vatten
instruktioner
-
Värm ugnen till 180C / 350F.linje en 12-count muffin bricka med muffin liners och ställ åt sidan.
-
i en stor blandningsskål kombinerar du mjöl, kakaopulver, socker, bakpulver och salt och blandar väl.
-
Form 3 brunnar i den torra blandningen. I varje brunn tillsätt ättika, vanilj extrakt och olja. Blanda väl tills det kombineras. Tillsätt vattnet och blanda tills det kombineras.
-
fördela muffinsmeten jämnt mellan muffinsbehållarna, ungefär 2/3 fulla. Baka muffinsna i 15-17 minuter, eller tills en spett kommer ut bara ren.
-
ta ut ur ugnen och låt svalna i pannan i 10 minuter innan du överför den till en trådhylla tills den kyls helt.
anmärkningar
- för att lagra: kvarvarande muffins ska förvaras i kylen, i en förseglingsbar behållare eller på en tallrik, täckt av plastfolie. De kommer att hålla i minst 5 dagar.
- att frysa: frys överblivna muffins i en ziplock-påse och förvara frysta i frysen. De kommer att hålla sig frusna i upp till 6 månader.
Nyckelreceptutrustning och ingredienser
näring
- Pin
- Dela