har du någonsin velat prova att gå vegan? Enligt en studie publicerad i tidskriften Nutrients upplever människor som följer en vegetarisk eller vegansk livsstil ett antal hälsofördelar, inklusive minskad risk för högt blodtryck, typ 2-diabetes och fetma. Dessutom minskar växtbaserade dieter växthusgasutsläppen från odling och bearbetning av kött, samtidigt som de räddar livet för otaliga djur.
det finns några vegan måste haves som kan hjälpa någon att underlätta övergången till en meatless måltid plan. Några grundläggande verktyg och ingredienser kan göra matlagningen enklare, ge viktiga näringsämnen som protein och styra en växande vegansk middag mot växtbaserade menyalternativ på restauranger. Om du någonsin undrat hur du blir vegan, kommer dessa tips att ge dig möjlighet att övervinna några vanliga vägspärrar.
Tofu
Tofu: lär dig att älska det. Detta sojabaserade protein innehåller 10 gram protein i bara en halv kopp, beräknar USDA. Den är också rik på kalcium.
denna häftklammer kan användas i allt från stekpannor till äggfria frukostar till jämn brownies. Dess mångsidiga natur och milda smak är en perfekt parning för dina favoritsåser. Tofu tacos, tofu smoothies och tofu med broccoli är bara några sätt att införliva protein i din veganska kost. Tofu är också en viktig ingrediens för snabba, hälsosamma 30-minuters recept när som helst på dagen (eller natten).
Blender
soppor, hummus och såser är bara några av de läckra växtbaserade recepten som du kan göra med en högkvalitativ mixer, men smoothies är det som får min Blenders motor att springa dagligen. Snabb, hälsosam och full av vitaminer och näringsämnen, smoothies är bra för frukost, lunch eller ett mellanmål efter träningen.
du vill fylla på bananer och avokado (mer om denna läckra veganska häftklammer senare!) att ha en krämig bas för nästan vilken smoothie som helst. Kom igång med Shers gluten-och mjölkfria smoothierecept—ersätt lönnsirap istället för honung för att hålla den vegan—och njut av dessa fyllnings-och smakrika drycker idag.
restaurangguide
en av de svåraste delarna av att anta en vegansk livsstil är att navigera i menyer när du är ute och äter. Lyckligtvis har Spoon University sammanställt en praktisk guide till växtbaserad ätning på populära snabbmatsrestauranger och kedjor över hela landet. Från veggieburgare till ostfria pizzor till frukostfavoriter, den här praktiska listan ger dig möjlighet att gå ut på måltider med vänner utan att stressa om att behålla din veganska livsstil. Zagats online-sökverktyg låter dig också hitta snygga nya köttfria restauranger i din hemstad eller en stad du besöker.
avokado
en av de svåraste ingredienserna att ge upp för många veganer—denna författare ingår—är ost. Att hitta ett icke-mejerialternativ att använda som toppning på allt från bönchili till ostfri pizza till rostat bröd är nyckeln till framgång. Avokado är en idealisk mejeriersättning, eftersom deras krämiga konsistens och läckra smak får dig att känna att du har en behandling snarare än att beröva dig något. Och vem älskar inte hemlagad guacamole?
ditt favoritrecept, Veganiserat
oavsett om du har en söt tand eller föredrar salta snacks, kommer du att vilja hitta ett veganalternativ för dina favoritrecept. Att använda mark cashewnötter ovanpå växtbaserad pizza eller pasta är ett bra sätt att lura din hjärna att tro att du njuter av parmesanost. Och de flesta kakaopulver är vegan, så—med en justering eller två—kan du förbli den chocoholic du alltid har varit.
om du älskar att baka, kan du fortfarande göra dina favorit läckerheter som vegan pie (prova denna roundup från New York Times). Äppelsås eller majsstärkelse är ett idealiskt alternativ till ägg, och en mängd olika oljor kan ersättas med smör i kakor, kakor, muffins och mer. Experimentera med texturer för att se vad som fungerar bäst. Vem vet? Du kanske till och med gillar den nya versionen bättre. Förutom att imitera alla älskade köttiga, smöriga livsmedel, handlar vegansk matlagning om att upptäcka nya och olika favoriter.
växtbaserat boende är hälsosamt och miljövänligt, men det ska också vara enkelt. Beväpnad med några veganer måste ha, kan du med säkerhet börja övergången från allätare till växtätare. Och när du är osäker kan du alltid be din online-community om rekommendationer.
dela några av dina veganska väsentligheter med en # GoodMatters tweet!