Torta di zucchine al limone

Torta di zucchine al limone è leggero, delizioso e carico di luminoso, sapore di limone. Godetevi con una tazza di tè per la prima colazione o snack-o entrambi!

Quando ci siamo trasferiti nella nostra nuova casa a marzo, sono diventato un po ‘ ossessionato dalla pianificazione del paesaggio. Penso che abbiamo chiamato più di 15 paesaggisti e ci siamo incontrati con non meno di sei.

Possiamo parlare un po ‘ di aziende paesaggistiche per un secondo? Ci sono un gazillion di loro nella nostra zona e abbiamo chiamato praticamente ogni singolo che ha lasciato la loro carta o volantino nella nostra casella di posta. E quasi nessuno di loro ci ha richiamato. Chi passa attraverso tutto quel lavoro e non si preoccupa di tornare telefonate? Non vogliono lavorare? Sono molto perplesso da questo modello di business.

Questo è stato il caso di così tanti diversi appaltatori – dai paesaggisti alle aziende di cemento – mi sento come se dovessi inseguirli sventolando centinaia di banconote da un dollaro mentre li imploravo di prendere i nostri soldi. Inutile dire che non abbiamo cemento o paesaggio.

Chiaramente ero ingenuo pensare che avremmo avuto un prato lussureggiante e aiuole condito con mamme in questo periodo dell’anno. No, abbiamo sporcizia ed erbacce cosparse di sommacco velenoso. Risulta, sommacco veleno è praticamente il peggiore – almeno questo è quello che mia zia mi dice dopo che lei ha ottenuto mentre mi aiuta a tirare detto erbacce. Diciamo solo che le cose possono finire in una posizione non così sorprendente. Ehmem

Desidero un piccolo giardino in modo da poter insegnare a El come piantare semi, annaffiarli e poi inevitabilmente ucciderli. Quello che sto dicendo e ‘ che non posso tenere in vita le piante. Sono conosciuto per uccidere menta e rosmarino. E questo, amici, prendere un particolare tipo di talento. Ma posso sempre sperare.

Inoltre, mia madre sembra plop piante nella sporcizia, sorta si prende cura di loro, e lei è lasciato con splendidi pomodori, (peccato che li odio) bei peperoni, e più zucchine di chiunque può mangiare in una stagione.

E dove finiscono le zucchine? Sul bancone della mia cucina.

Dato che sono l’unico mangiatore di zucchine nella mia piccola famiglia, ho deciso di cuocerlo in ALLTHEDESSERTS. Quando lo grattate super bene, è difficilmente rilevabile nei dessert al cioccolato. E quando Eric ha chiesto delle piccole macchie verdi in questa bella torta al limone, gli ho assicurato che era la scorza di lime. Scherzavo. Non proprio.

Questa torta di zucchine al limone è carica di sapore. Una glassa di limone dolce e piccante lo porta sopra le righe, in un territorio che fa venire la bocca, che personalmente amo. È perfetto per la colazione con una tazza di caffè o uno spuntino pomeridiano con un bicchiere di tè freddo appena preparato.

Condividilo con gli amici, condividilo con i colleghi o mangia tutto da solo. Cosa che avrei assolutamente fatto se mio padre non si fosse offerto di togliermela dalle mani e darla ai suoi colleghi. Grazie al cielo. Perché questa è una torta irresistibile. Spero che lo pensi anche tu.

Quindi, conosci qualche buon paesaggista nella zona di Cleveland?

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