Toto è una torta di spezie di cocco che è popolare in tutti i Caraibi. Su alcune isole si chiama semplicemente Torta di cocco. Toto è una torta densa che è piuttosto semplice e non molto da guardare, ma la combinazione di cocco e spezie rende per una deliziosa confezione che è sicuro di deliziare qualsiasi amante di cocco. Aggiungere un po ‘ (¼C. o giù di lì) rum scuro per sapore aggiunto.
Questa ricetta è avvenuta abbastanza involontariamente alcuni anni fa. Ho avuto un po ‘ di cocco grattugiato persistente in frigo e una nuova marca di vaniglia da provare. Aggiungete a ciò il fatto che il mio ex capo mi aveva appena regalato alcuni antichi piatti da forno in Pyrex. Avevo bisogno di una scusa per usare il Pyrex, quindi la noce di cocco e la nuova vaniglia erano la cosa giusta. La vaniglia non è stata davvero la mia scelta, sono uno snob del marchio quando si tratta di alcune cose, ma era tutto quello che avevo. Quindi, dopo aver frustato la mia torta al cocco o Toto come la chiamiamo noi giamaicani e aspettando che cuocia, non riuscivo a contenermi. Ricordo vagamente qualcosa di metterlo fuori nel bel mezzo di un inverno in Pennsylvania per accelerare il processo di raffreddamento.
Appena ho potuto ho morso nella prima fetta sono stato immediatamente trasportato indietro ai ricordi dei miei giorni più giovani in Giamaica. La vaniglia, un concentrato prodotto da Island Spice aveva un aroma così ricco e ha dato alla torta un sapore così autentico io e mio cugino abbiamo mangiato il tutto in 1 seduta
Questa ricetta è avvenuta abbastanza involontariamente alcuni anni fa. Ho avuto un po ‘ di cocco grattugiato persistente in frigo e una nuova marca di vaniglia da provare. Aggiungete a ciò il fatto che il mio ex capo mi aveva appena regalato alcuni antichi piatti da forno in Pyrex. Avevo bisogno di una scusa per usare il Pyrex, quindi la noce di cocco e la nuova vaniglia erano la cosa giusta. La vaniglia non è stata davvero la mia scelta, sono uno snob del marchio quando si tratta di alcune cose, ma era tutto quello che avevo. Quindi, dopo aver frustato la mia torta al cocco o Toto come la chiamiamo noi giamaicani e aspettando che cuocia, non riuscivo a contenermi. Ricordo vagamente qualcosa di metterlo fuori nel bel mezzo di un inverno in Pennsylvania per accelerare il processo di raffreddamento. Non appena ho potuto ho morso nella prima fetta sono stato immediatamente trasportato di nuovo ai ricordi dei miei giorni più giovani in Giamaica. Bene. che toto si è rivelato così bene che ho dovuto scrivere la ricetta prima mi sono dimenticato
La vaniglia, un concentrato da Isola delle Spezie avuto un aroma ricco e ha dato la torta di tale autentico sapore di mio cugino e ho mangiato il tutto in 1 seduta
Toto – Torta al Cocco Ricetta
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Ingredienti
- 1 C di zucchero di canna
- 2 C di farina
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cannella* sostituto 1 cucchiaino di SweetSpice per la cannella e la noce moscata
- ½ cucchiaino di noce moscata*
- 3 C di cocco grattugiato secco o fiocchi di cocco**
- ¼ lb burro ammorbidito
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 1½ C di latte di cocco *sostituire il latte intero
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 375° Mettere gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolare bene per combinare. mescolare fino al burro fino a completo assorbimento e la miscela è sabbiosa. Mescolare lentamente la vaniglia e il latte. Continuare a mescolare per 2 o 3 minuti fino a quando la pastella è uniformemente mescolata. Versare il composto in un bicchiere rettangolare 8″ x 12″ o rotondo 9 ” teglia. Cuocere al centro del forno a 375° per circa 35 minuti. Inserire uno stuzzicadenti al centro per verificare la cottura. Se stuzzicadenti non è pulito torta di ritorno al forno. Controllare ogni 5 minuti per la cottura. Una volta che la torta è completamente cotta, togliere dal forno e metterlo su una griglia di raffreddamento per raffreddare. Conservare in un luogo fresco e buio a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o conservare in frigorifero per un massimo di 7 giorni.
Note
Nutrizione