Molte persone considerano il vino blush il loro preferito in assoluto. Con un colore delicato e un profilo aromatico, i vini blush sono solitamente bevande facili che si abbinano facilmente praticamente a qualsiasi pasto.
Che cos’è il vino Blush?
I vini Blush variano dal colore molto chiaro al rosa medio. Il succo di uva usato per fare tutti i vini è di colore chiaro, indipendentemente dal fatto che le uve siano rosse o bianche. Ciò che conferisce colore ai vini è il processo di lasciare il succo chiaro a contatto con le bucce colorate di un vino. Quando i viticoltori decidono di fare un vino arrossire, lo fanno in due modi: o lasciano il succo chiaro a contatto con le bucce dell’uva da vino rosso per un’ora o giù di lì per conferire un po ‘ di colore, o mescolano un rosso e un bianco insieme. I vini Blush sono spesso indicati come rosé.
Rosé versus Blush
Molte persone usano i due termini in modo intercambiabile, ma in realtà c’è una leggera differenza. Qualsiasi vino chiamato rosé è fatto da succo lasciato a contatto con le bucce per un’ora o giù di lì. I rosé non sono mai una miscela di vino rosso e bianco, mentre i vini blush possono essere fatti usando entrambi i metodi. Pertanto, tutti i vini rosati sono arrossiti, ma non tutti i rossori sono rosati.
Rosé è un termine che descrive la tecnica francese per la produzione di vini che vanno dal rosa grigiastro al rosa molto scuro. Negli ultimi anni, la tendenza è stata quella di usare il termine rosé invece di arrossire. Mentre i risultati possono essere simili, i vini etichettati come vini blush tendono ad essere più vini di mercato di massa realizzati in grandi lotti rispetto ai piccoli lotti di rosé accuratamente lavorati.
Caratteristiche
I vini rosa – sia rosati che arrossati-tendono ad essere simili ai vini bianchi con un po ‘ più di corpo. Di solito sono abbastanza leggeri, e molti li considerano vini estivi a causa dei loro sapori croccanti e freschezza. I rosé più intensamente colorati possono avvicinarsi alle loro controparti rosse, con un po ‘ più di struttura e complessità. I vini rosati del Vecchio Mondo sono spesso molto secchi, mentre le loro controparti del Nuovo Mondo possono essere più dolci con meno alcol. I vini Blush possono essere leggeri, luminosi, floreali e fruttati. Mentre alcuni possono essere insipidi e insipidi, un blush o rosé ben fatto bilancia alcol, zucchero e acido per creare un vino leggermente complesso che non è così potente come la sua controparte di vino rosso, ma interessante da bere comunque.
Varietals
Negli Stati Uniti, i tipi più comuni di vini blush che vedete sono Zinfandel bianco, Merlot bianco e Grenache bianco. Mentre questi vitigni hanno “bianco” nel nome, sono tutti fatti da uve da vino rosso lasciate in contatto minimo con le bucce in modo che abbiano un colore rosa. Con i vini rosati, vedrai una gamma più ampia di uve da vino rosso utilizzate per crearli – che vanno da un rosato di Sangiovese a uno Champagne rosa. È possibile fare un rosé da qualsiasi uva da vino rosso.
Servire
I vini rosati e blush sono meglio serviti refrigerati – a circa 40-45 gradi. Un rosé più strutturato, secco e di alta qualità può beneficiare di una temperatura di servizio leggermente più calda che va dai 43 ai 48 gradi circa. Servire i vini blush in bicchieri da vino rossi o bianchi con steli.
Abbinamenti
Con il loro sapore leggero, il vino blush si abbina molto bene a molti alimenti. Alcune grandi associazioni di provare sono:
- formaggio di Capra
- Salmone
- Barbecue
- Aragosta
- cibo italiano con salsa rossa
un Po ‘ per Provare
Se solo il blush vino che abbia mai avuto è White Zinfandel si può essere sorpresi di quanto bene un blush di vino o rosato può essere.Prova uno dei seguenti meravigliosi vini blush.
- Domaine Chandon Pinot Noir Costa Nord della Riserva NV Spumante
- Domaine du Gros Nore Bandol Rosé
- Carlo & Charles Syrah Rosé Columbia Valley
- Domaine de l’Hermitage di Bandol Rosé L’Oratoire
- Lachini Rose Willamette Valley
- Quivira Rosato Costa Nord
- Yalumba Sangiovese South Australia Rosato Serie Y
- Ampelos Syrah Santa Barbara County Rosato
- Coeur Estérelle Côtes de Provence Rosé
Una Vasta Gamma
Se c’è un vino rosso uva, viticoltori hanno probabilmente usato per fare un vino arrossire o rosato. Con una vasta gamma di vini blush disponibili, c’è sicuro di essere qualcosa che ti piace. Inizia con le varietà di vino rosso che ti piacciono e seleziona la loro controparte rosata. Potrebbe diventare uno dei tuoi vini preferiti!