La marinata è una salsa fatta con vari ingredienti (paprika, aglio, sale, origano, aceto, ecc.) che viene utilizzato per migliorare il sapore di molti alimenti(carni, pesce, verdure, ecc.). L’applicazione della marinata per il pollo consiste nel mettere il cibo nella salsa e lasciarli marinare per diverse ore in modo che i sapori dei diversi componenti penetrino nei tessuti del cibo su cui viene applicato. La proporzione di ciascun ingrediente dipenderà dal tipo di cibo a cui applicheremo la marinata. Nella cucina casalinga abbiamo diverse ricette in cui mettiamo in pratica questa tecnica, tra queste, evidenziamo il nostro maiale magro in marinata e il nostro orecchio di maiale marinato alla griglia.
Nella ricetta che presentiamo oggi, abbiamo fatto una salsa con varie erbe e spezie. Il prodotto ottenuto è ideale per marinare vari tipi di carne, incluso il pollo. Sentitevi liberi di aggiungere altri ingredienti che ti piace come adobo è una preparazione molto versatile che supporta tutti i tipi di combinazioni di erbe e spezie.
Quando si applica questa salsa alla carne di pollo, è importante farlo diverse ore prima del momento in cui si prevede di cucinarlo. Abbiamo preparato la miscela di ingredienti la sera prima e spalmato con esso i pezzi di carne. Quindi, lasciarlo riposare in frigorifero fino al giorno successivo. Ogni tanto, tira fuori la ciotola e dai qualche giro ai pezzi di carne in modo che la marinata li impregni bene su tutti i lati.
Ingredienti per marinare 1 piccolo Pollo
- Olio d’oliva – 60 millilitri
- Succo di limone – 20 ml
- Paprica dolce 2 cucchiaini di
- pepe di Caienna pepe – 1 cucchiaio di piccole
- Sale
- Origano – 3 cucchiai di
- Basilico – 1 cucchiaio di
- Prezzemolo – 3 cucchiai di
- Rosmarino – 1 cucchiaio di piccole
Come fare la ricetta della Marinata per il Pollo
- iniziamo la ricetta tritare finemente tutte le erbe della marinata, per questo, dobbiamo rimuovere i gambi, soprattutto quelli delle erbe più legnose, come è il caso di rosmarino e origano. Nel caso di basilico e prezzemolo, abbiamo scelto di toglierli anche loro, ma potete lasciarli se sono teneri. Una volta che li tagliamo, li mettiamo in una ciotola.
- Quindi aggiungere i due tipi di paprika e mescolare con un cucchiaio. Quindi versare il succo di limone nella ciotola e mescolare di nuovo.
- Ora versiamo l’olio. Con una canna, mescolare bene tutti gli ingredienti per essere impregnati bene con l’olio.
- Infine, aggiungere il sale e battere ancora una volta. Abbiamo pronto la nostra marinata da applicare su qualsiasi carne.
Note e suggerimenti
La preparazione di una marinata non è soggetta a ingredienti specifici, è possibile utilizzare tutti i tipi di erbe o spezie, nonché vari media acidi (aceti, succhi di agrumi, ecc.), o grassi (principalmente vari tipi di olio). Pertanto, sentiti libero di cambiare da questa ricetta quegli ingredienti che non ti piacciono e aggiungerne altri che sono più in base ai tuoi gusti. Sperimentando otterrai marinate incredibili.
Scopri ora il video per fare la Marinata per il pesce e la marinata per le costole