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Questa mousse di baccello di vaniglia è un dessert così pericoloso. Ha solo 4 ingredienti, non è cuocere, e si riunisce facilmente se si dispone di un miscelatore elettrico. L’unica cosa in piedi nel vostro senso di questa straordinaria mousse è di circa 6 ore di tempo agghiacciante….Potrei aver truffato e rubato un paio di cucchiai intorno al marchio di 2 ore.
Vanilla bean panna e albumi sono montati separatamente in picchi, poi piegati insieme per creare un dessert leggero e arioso tempestato di fiocchi di baccello di vaniglia.
Nota: Questa ricetta richiede albumi crudi. Se hai bisogno di evitare le uova crude, cerca le uova che sono state pastorizzate. Sono disponibili in alcuni grandi supermercati, anche se non li ho usati personalmente. Ho anche visto alcuni articoli su come pastorizzare le uova a casa. Ancora una volta, non l’ho provato personalmente. Quando si utilizzano uova crude, utilizzare sempre le uova più fresche possibili.
il baccello di Vaniglia Mousse
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il baccello di Vaniglia Mousse
Ingredienti
- 1 tazza di panna
- 2/3 tazza di zucchero semolato diviso
- 1 baccello di vaniglia
- 2 albumi d’uovo
Istruzioni
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In una ciotola, aggiungere la panna e 1/3 di tazza di zucchero. Raschiare i semi dal baccello di vaniglia. Battere fino a formare picchi morbidi.
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In un’altra ciotola media, aggiungere gli albumi. Pulire i battitori e battere i bianchi d’uovo fino a quando schiumoso. Versare il restante 1/3 di tazza di zucchero. Continua a battere fino a formare picchi rigidi.
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Piegare delicatamente gli albumi nella crema pesante fino a quando non si combinano. Dividere tra i piatti da portata e conservare in frigorifero per 6 ore durante la notte.
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Servire freddo.