Vegan Chocolate Cupcakes (Gluten Free)

I MIGLIORI vegan chocolate cupcakes. Cupcakes al cioccolato vegan umidi e soffici fatti senza burro, senza latte e senza uova. Nessun miscelatori fantasia o ingredienti necessari! Senza glutine e senza latticini.

Questi cupcakes al cioccolato vegan facili e semplici sono stati adattati dalla mia torta al cioccolato vegan più semplice. Prendono la metà del tempo, ma hanno tutto il sapore e la consistenza che amiamo.

Quello che AMO di questa ricetta è che questi cupcakes vegan utilizzano ingredienti base dispensa fiocco.

Tuttavia, NON hanno un sapore di base.

Soffici, umidi e con il più delizioso sapore di cioccolato, hanno un esterno leggero – quello che ti SERVE in una ricetta vegan cupcake. Hanno un sapore così delizioso, non avrai nemmeno bisogno di glassa per loro.

A differenza dei tradizionali cupcakes vegani, non è necessaria margarina o olio. Puoi anche usare la farina integrale bianca, quindi prepara questi sani cupcakes al cioccolato!

Come fare vegan cupcakes

Gli ingredienti

• Farina per tutti gli usi-Una farina semplice, perfetta per semplici cupcakes. Ho scelto di usare farina senza glutine, per mantenerla anche senza glutine.
• Cacao in polvere – A volte il cacao in polvere può avere grumi, quindi setacciarlo accuratamente in anticipo. Per un sapore di cioccolato più ricco, utilizzare la polvere di cacao scuro.
• Zucchero-Questi cupcakes sono così flessibili, in modo da poter utilizzare qualsiasi zucchero che ti piace – bianco, marrone, zucchero di palma da cocco. Puoi anche tenerli senza zucchero, usando qualsiasi miscela di cottura senza zucchero (come swerve).
• Bicarbonato di sodio-Dà i muffin un po ‘ di aumento e larghezza. Come la polvere di cacao, setacciare se contiene ciuffi.
• Sale-Esalta la dolcezza dei muffin!
• Caffè istantaneo-Opzionale, ma altamente raccomandato! Il caffè istantaneo intensifica il sapore del cioccolato, senza assaggiare alcun caffè.
• Aceto bianco-funziona con il bicarbonato di sodio per lievitare i muffin. È possibile utilizzare aceto di sidro di mele o succo di limone.
• Estratto di vaniglia-UN MUST per qualsiasi cupcake o al forno buona ricetta.
• Olio-Ho usato sia olio di cocco che olio vegetale e non ho potuto assaggiare alcuna differenza. Puoi usare qualsiasi olio di scelta, come l’olio di girasole o di colza.
• Acqua-Per mescolare tutto insieme! Puoi usare latte a base vegetale, ma non è affatto necessario!
• Gocce di cioccolato-Opzionale, ma come non ho usato una glassa, ho pensato che questi sarebbe meglio.

Le istruzioni

Per iniziare, sbattere insieme gli ingredienti secchi in una grande ciotola di miscelazione. Quindi, formare 3 pozzetti nella miscela secca. Aggiungere l’aceto in uno, l’estratto di vaniglia nell’altro e, infine, l’olio nel terzo. Mescolare delicatamente insieme, fino a quando non è appena combinato. Poi, distribuire la pastella cupcake in modo uniforme tra un 12-count muffin tin. Ho sempre posto fodere muffin in loro, garantendo una facile rimozione e pulizia ancora più facile. Cuocere i cupcakes a 180C / 350F per 15-17 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti esce’ appena ‘ pulito. Infine, lasciare raffreddare i cupcakes nella padella per 10 minuti, prima di trasferirli con cura su una gratella per raffreddare completamente.

Se lo si desidera, è possibile congelarli.

posso fare vegan cupcakes senza olio?

Sì, per cupcakes al cioccolato senza olio, è possibile sostituire l’olio con salsa di mele non zuccherata. Anche se non saranno così umidi, fanno ancora un delizioso cupcake al cioccolato senza latticini!

Punte di cottura

• Non overbake i cupcakes, mentre continuano a cucinare mentre si raffreddano. Cupcakes sono fatti quando si preme leggermente sulle cime e si molla indietro. Puoi anche usare il test dello stuzzicadenti!
• Usa qualsiasi glassa che ti piace – Ho optato per una semplice glassa al cioccolato, ma sentiti libero di fare glassa alla vaniglia, glassa alla fragola o lasciarla senza.
• Per mini cupcakes, utilizzare un mini muffin tin. Ridurre il tempo di cottura a 12-15 minuti. Questo farà 24 mini cupcakes.

Conservazione e congelamento dei cupcakes al cioccolato

• Conservazione dei Cupcakes– I cupcakes rimanenti possono essere conservati in un contenitore sigillabile in frigorifero, per un massimo di 7 giorni.
• Per congelare– Posto cupcakes in un sacchetto a chiusura lampo e tenere in freezer per un massimo di 6 mesi.
• Per scongelare– Microonde per 20-30 secondi, o durante la notte in frigorifero. I cupcakes vegani sono meglio gustati a temperatura ambiente.

NOTA: punte di congelamento sono per unfrosted cupcakes. Se li hai glassati, non ti consiglio di congelarli.

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Vegan Cupcakes al Cioccolato (senza Glutine)

Il MIGLIORE e più semplice vegan cupcakes al cioccolato! Umidi, soffici e con un esterno leggero, non richiedono latte vegetale e nessun sostituto dell’uovo. Senza glutine e senza latticini.

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Corso: Dessert

Cucina: Americana

Tempo di Preparazione: 2 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni: 12 cupcakes

Calorie: 177kcal

Autore: Arman

Ingredienti

• 1 1/2 tazze di farina senza glutine, se necessario *
• 3 cucchiai di cacao in polvere
• 1 tazza di zucchero **
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di aceto bianco ***
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 5 cucchiai di olio di scelta
• 1 tazza di acqua

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 180C/350F. Linea 12-conte stampi per muffin con muffin fodere e mettere da parte.
• In una grande ciotola, unire la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il bicarbonato e il sale e mescolare bene.
• Formare 3 pozzetti nella miscela secca. In ogni pozzetto, aggiungere l’aceto, l’estratto di vaniglia e l’olio. Mescolare bene, fino a quando combinato. Aggiungere l’acqua e mescolare fino a quando combinato.
• Distribuire la pastella cupcake in modo uniforme tra le lattine di muffin, circa 2/3 pieno. Cuocere i cupcakes per 15-17 minuti, o fino a quando uno spiedino non esce pulito.
• Togliere dal forno e lasciare raffreddare in padella per 10 minuti, prima di trasferire in una gratella fino a raffreddare completamente.

Note

* È possibile utilizzare farina per tutti gli usi, farina bianca integrale e farina senza glutine. ** Lo zucchero bianco, lo zucchero di canna, lo zucchero di palma da cocco e un dolcificante granulato senza zucchero funzioneranno. *** Aceto di sidro di mele e succo di limone può sostituire l’aceto bianco

• PER CONSERVARE: i cupcakes rimanenti devono essere conservati in frigorifero, in un contenitore sigillabile o su un piatto, coperto con pellicola trasparente. Manterranno per almeno 5 giorni.
• PER CONGELARE: congelare i cupcakes rimasti in un sacchetto a chiusura lampo e mantenere congelati nel congelatore. Manterranno ben congelati per un massimo di 6 mesi.

Chiave Ricetta di Attrezzature e Ingredienti

Nutrizione

che Serve: 1cupcake | Calorie: 177kcal | Carboidrati: 29g | Proteine: 2g | Grassi: 6g | Sodio: 204mg | Potassio: 37mg | Fibra: 1g | Vitamina A: 3IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 4mg | Ferro da stiro: 1mg | CARBOIDRATI NETTI: 28 g

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