Hai mai voluto provare ad andare vegan? Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients, le persone che seguono uno stile di vita vegetariano o vegano sperimentano una serie di benefici per la salute, tra cui un ridotto rischio di ipertensione, diabete di tipo 2 e obesità. Inoltre, le diete a base vegetale riducono le emissioni di gas serra derivanti dall’agricoltura e dalla lavorazione della carne, salvando al contempo la vita di innumerevoli animali.
Ci sono alcuni must have vegani che possono aiutare chiunque a facilitare la transizione verso un piano pasto senza carne. Alcuni strumenti e ingredienti di base possono facilitare la cottura, fornire nutrienti importanti come le proteine e guidare una fiorente cena vegana verso voci di menu a base vegetale nei ristoranti. Se ti sei mai chiesto come diventare vegano, questi suggerimenti ti consentiranno di superare alcuni blocchi stradali comuni.
Tofu
Tofu: impara ad amarlo. Questa proteina a base di soia contiene 10 grammi di proteine in appena mezza tazza, calcola l’USDA. È anche ricco di calcio.
Questo fiocco può essere utilizzato in tutto, dalle patatine fritte alle colazioni senza uova fino ai brownies. La sua natura versatile e il suo sapore delicato sono un abbinamento perfetto per le tue salse preferite. Tofu tacos, frullati di tofu e tofu con broccoli sono solo alcuni modi per incorporare proteine nella vostra dieta vegana. Il tofu è anche un ingrediente chiave per ricette veloci e sane di 30 minuti in qualsiasi momento del giorno (o della notte).
Blender
Zuppe, hummus e salse sono solo alcune delle gustose ricette a base vegetale che puoi preparare usando un frullatore di alta qualità, ma i frullati sono ciò che fa funzionare il motore del mio frullatore ogni giorno. Veloci, sani e pieni di vitamine e sostanze nutritive, i frullati sono ottimi per colazione, pranzo o uno spuntino post-allenamento.
Ti consigliamo di fare scorta di banane e avocado (più su questo delizioso fiocco vegano più tardi!) per avere una base cremosa per qualsiasi frullato. Inizia con le ricette per frullati senza glutine e senza latticini di Sher-sostituire lo sciroppo d’acero al posto del miele per mantenerlo vegano—e goditi queste bevande ripiene e saporite oggi.
Guida ai ristoranti
Una delle parti più difficili dell’adozione di uno stile di vita vegano è la navigazione dei menu quando si mangia fuori. Fortunatamente, Spoon University ha compilato una guida pratica per mangiare a base vegetale in famosi ristoranti fast food e catene in tutto il paese. Dagli hamburger vegetariani alle pizze senza formaggio ai preferiti per la colazione, questa comoda lista ti consentirà di uscire per i pasti con gli amici senza stressare il mantenimento del tuo stile di vita vegano. Lo strumento di ricerca online di Zagat ti consente anche di trovare nuovi ristoranti senza carne nella tua città natale o in una città che stai visitando.
Avocado
Uno degli ingredienti più difficili da rinunciare per molti vegani-questo scrittore incluso-è il formaggio. Trovare un’alternativa non casearia da utilizzare come condimento su tutto, dal peperoncino alla pizza senza formaggio al pane tostato è la chiave del successo. Gli avocado sono un sostituto ideale dei latticini, poiché la loro consistenza cremosa e il sapore delizioso ti fanno sentire come se stessi avendo un trattamento piuttosto che privarti di qualcosa. E chi non ama il guacamole fatto in casa?
La tua ricetta preferita, veganizzata
Se hai un debole per i dolci o preferisci snack salati, vorrai trovare un’alternativa vegana per le tue ricette preferite. L’uso di anacardi macinati sulla pizza o sulla pasta a base vegetale è un ottimo modo per ingannare il tuo cervello nel pensare che stai godendo il parmigiano. E la maggior parte delle polveri di cacao sono vegane, quindi—con un aggiustamento o due—puoi rimanere il chocoholic che sei sempre stato.
Se ami la cottura, puoi ancora preparare le tue delizie preferite come la torta vegana (prova questa carrellata dal New York Times). La salsa di mele o l’amido di mais sono un’alternativa ideale alle uova e una varietà di oli può essere sostituita con burro in biscotti, torte, muffin e altro ancora. Sperimenta con le trame per vedere cosa funziona meglio. Chi lo sa? Si può anche come la nuova versione migliore. Oltre a imitare qualsiasi amato carnoso, cibi burrosi, cucina vegan è tutto di scoprire nuovi e diversi preferiti.
La vita vegetale è sana e rispettosa dell’ambiente, ma dovrebbe anche essere facile. Armati di alcuni must have vegani, puoi iniziare con sicurezza la transizione da onnivoro a erbivoro. E, in caso di dubbio, si può sempre chiedere la vostra comunità online per le raccomandazioni.
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