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Sono così facilmente fatto in casa da zero e hanno un sapore proprio come il vostro preferito ciambella buco da preferiti donut shop! Questi Munchkin al cioccolato smaltato Copycat sono il perfetto piccolo buco di ciambella snackable!
Oh, ehi! Siete ancora con me? Se ci si sente come se fosse stato per sempre, lo ha fatto. Come 4 raffreddori, 2 visite da fuori famiglia città, un viaggio in spiaggia, e una festa di compleanno con un Pony vestito come un unicorno, per sempre! Quindi sono dovuto tornare con qualcosa di buono. Come i Munchkin glassati al cioccolato, bene!
Ingredienti necessari
Glassati Munchkins cioccolato hanno un posto molto speciale nel mio cuore perché erano il mio dopo la Chiesa trattare ogni domenica crescendo. Dal momento che andare in chiesa non era sicuramente la mia cosa preferita da fare, quelle piccole palline dolci cakey di delizia di zucchero erano ciò che mi ha fatto attraverso l’alto, basso, inginocchiarsi, sedersi, stare in piedi, del servizio della Chiesa cattolica. Erano un punto fermo della mia infanzia. Ma da quando si è trasferito sulla costa occidentale, e in particolare a Portland, dove le persone prendono le loro ciambelle così gravi come il loro caffè e la loro birra artigianale, i buchi di ciambella sono caduti fuori dal radar per me. Nella terra delle ciambelle Voodoo e delle ciambelle Blue Star, e dal momento che il Pacifico NW sicuramente non funziona su Dunkin’, i buchi di ciambella e in particolare i Munchkin, sono marcatamente assenti dai negozi qui fuori. Fortunatamente per me, rendere il proprio sono in realtà super facile!
Che cosa è un foro ciambella?
Quindi, per coloro che potrebbero non sapere, un buco di ciambella tradizionalmente era il buco di una ciambella classica. Rifiuti non vogliono non, ovviamente. Ma quando 4 fori ciambella sono l’equivalente di una ciambella piena, nel mio cervello (soprattutto il mio bambino cervello) 4 è meglio di 1! 😉
Come farli
Questi ragazzi sono molto più facili di quanto pensassi. E avevo tutto ciò di cui avevo bisogno a portata di mano! Oh, tranne il latticello. Ma perché avevo latte intero e limoni freschi a portata di mano, boom. Questo è tutto ciò di cui avevo bisogno per un po ‘ di latticello nel pizzico – perché puoi crearne uno in 5 minuti invece di andare al negozio!
È solo un mix di ingredienti secchi, una fusione di un po ‘ di burro e cioccolato panettiere, poi un mix insieme per fare un impasto.
Da lì, tira fuori i tuoi piccoli “buchi” prima di friggerli nell’olio.
Un tuffo in una glassa super semplice ma deliziosa,
…e un po ‘ di pioggerellina aggiunto per buona misura. 😉
Sono dolci. Sono umidi. Hanno un hanno un leggero scricchiolio sulla parte esterna di essere fritto. E quella glassa. Quell’innegabile glassa dolce. Questi fori di ciambella al cioccolato smaltato Copycat mi hanno riportato alla domenica mattina con mio padre e viaggi speciali a Dunkin ‘ Donuts.
M era nel bel mezzo di un brutto raffreddore mentre ho fatto questi, ma la sua sorellina C ha assunto come project manager.
Mio marito assaggiato uno di questi e la sua risposta immediata è stata “Oh mio dio questi sono buoni.”La sua seconda risposta è stata” Questi hanno bisogno di lasciare la casa.”Qual è la mia prova di quanto sia buona una ricetta. Se è mio marito non può essere lasciato solo con loro senza il rischio di mangiarli tutti, allora so che questi Munchkin glassati al cioccolato sono daammmnn buon imitatore della OG. 😉
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Godere, amici! Come sempre, se si effettua questa o una qualsiasi delle mie altre ricette? Assicurati di farmi sapere onon Facebook, Instagram, e Pinterest!
Munchkins glassati al cioccolato (fori di ciambella)
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Ingredienti
- ▢ Mi tazza di farina
- ▢ 1/4 di tazza di zucchero semolato
- ▢ 1/4 di tazza + 2 cucchiai olandese-processo di cacao in polvere
- ▢ 3/4 di cucchiaino di lievito in polvere
- ▢ 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale kosher
- ▢ 2 cucchiaio di burro salato
- ▢ 1 1/2 oz baker di cioccolato, amaro
- ▢ 1/4 di tazza di latticello https://www.servedfromscratch.com/5-minute-homemade-buttermilk/
- ▢ 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- ▢ 1 uovo grande sbattuto
Smalto
- ▢ 2 tazze di zucchero a velo
- ▢ 2 cucchiai di latte
- ▢ 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- ▢ Acqua se necessario
Istruzioni
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A bagnomaria, sciogliere il burro e baker di cioccolato. Togliere dal fuoco.
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In una grande ciotola, frullare la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.
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Aggiungere il latticello e la vaniglia al cioccolato fuso. Aggiungere l’uovo sbattuto.
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Aggiungere gli ingredienti bagnati ad asciugare e mescolare fino a quando combinati. Con le mani, mescolare fino a quando l’impasto è ben combinato e formare una palla. Avvolgere in plastica e raffreddare in frigo per 30 minuti.
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Una volta raffreddato, rotolare la pasta in 1 -2 palline cucchiaio.
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Scaldare una padella profonda o salsa padella con 3 pollici di olio vegetale fino a quando l’olio raggiunge i 350 gradi (termometri caramelle o termometro digitale a infrarossi). Aggiungere 4-5 palline nell’olio e friggere fino a cottura (faranno sembrava un po ‘ soffiato), circa 2-4 minuti. Con un mestolo forato, togliere dall’olio e posto sul tovagliolo di carta foderato piatto. Finire con tutte le palle.
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Linea teglia con carta pergamena e cremagliera.
Preparare la glassa
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In una ciotola di medie dimensioni, frullare lo zucchero a velo, il latte e la vaniglia fino alla consistenza della panna. Se necessario, aggiungere un po ‘ d’acqua e mescolare per raggiungere quella consistenza.
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Immergere ogni foro di ciambella nella glassa. Con una forchetta, rimuovere e scrollarsi di dosso la glassa in eccesso. Trasferire le ciambelle a rack fino a quando tutti i fori di ciambella sono smaltati. Lasciare riposare fino a quando la glassa è impostata.
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Divertiti!
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Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
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