Nel commercio, e talvolta sul menu, vedrai nomi diversi dati a bevande diverse. Alcune cose che sai Cider sidro, birra, idromele. Ma a volte le bevande pop-up sul nostro menu che sono più insoliti. Se vuoi solo bere qualcosa e godertelo, ignora i nomi! Va tutto bene. Ma se vuoi diventare esigente e sapere cosa significa ogni designazione, continua a leggere. Chiariremo alcune cose.
Birra
Sai cos’è la birra.
Idromele
Meno compreso. L’idromele è semplicemente miele, lievito e acqua. È una delle bevande alcoliche più antiche dell’umanità. Ogni società, in tutto il mondo, ha sviluppato una sorta di idromele. Per lo più probabile, perché era prontamente disponibile, tutto naturale e le popolazioni di api si estendono in tutto il mondo. Diradare un miele con acqua e lasciarlo riposare potrebbe aver sorpreso i primi umani mentre i lieviti selvatici trasformavano lo zucchero in alcol. Poco o nessuna scienza è stata necessaria per la reazione a verificarsi.
Mead era anche abbastanza veloce e non richiede i sistemi richiesti da birra e birra.. Basta fermentare tre ingredienti per circa un mese e pow! Hai l’idromele. Fu solo con l’avvento dell’agricoltura che l’idromele fu sostituito da birre, birra e vini.
L’idromele di oggi è una ricca cultura di varietà. Poiché il miele è molto diverso per stagione e posizione, ogni idromele può essere un’esperienza unica. Un classico spettacolo idromele bevande simili a un vino bianco più dolce. Secco, con una firma, gusto muschiato di miele. Può anche essere addolcito dopo la fermentazione per creare un idromele leggermente più dolce. Ma tutti gli idromele condividono la stessa ricetta di base: miele, lievito e acqua.
Melomel
In parole povere, idromele con frutta. Quasi tutti i nostri idromele, tranne Solifaction, sarebbe considerato un melomel. Il termine, tuttavia, è diventato così ampio che non porta più molta distinzione ed è, francamente, solo una parola complicata. Prendi un idromele (miele, lievito & acqua) mettici dentro frutta, prima o dopo la fermentazione, ed è un melomel.
Alcuni melomel hanno guadagnato la propria distinzione. Pyments, per esempio, sono idromele fermentato con uva, tipicamente fermentato con l’idromele. Possono essere utilizzate sia uve rosse che bianche. Le uve bianche, in particolare, creano un interessante tipo di idromele desertico. Più dolce con un po ‘ di un gusto crema pasticcera.
Cyser
Il sidro, una miscela di sidro e idromele, è ancora tecnicamente un melomel. Lo distinguiamo perché si presenta così spesso nei menu alla spina in giro per la Georgia. Un cyser è un idromele che è stato fermentato con succhi di mela piuttosto che acqua, creato una bevanda unica che è sia più dolce e tarter.
È comune aggiungere altri ingredienti per aromatizzare il cyser come frutti autunnali o spezie. Se ti piace un sidro, ma trovare che è troppo “apple-y” si potrebbe davvero godere di un cyser. È più mite, più liscio e prende il morso aspro dalla bevanda.
Braggot
Una miscela di birra e idromele. Questi sono meno comuni da trovare, localmente, in qualsiasi quantità. Alcuni bar li creerà al volo mescolando idromele e birra, ma non è la stessa né come previsto. Un vero e proprio braggot è il perfetto equilibrio tra miele dolce, sapore e corpo maltato e un po ‘ di amaro di luppolo.
I Baggot, come i cysers e i sidri, possono spesso essere aromatizzati con spezie e altri sapori creando un’esperienza ricca. Un braggot mantiene le migliori qualità di birra e idromele in perfetto equilibrio. Se vedi un braggot su un menu tap, sicuramente provarlo. Sono abbastanza rari e ne vale la pena, quasi ogni volta.
Speriamo che tu abbia trovato questo utile e, come sempre, chiedi ai nostri baristi i diversi stili. Vale la pena sapere cosa ti piace davvero in modo da poterlo cercare nei tuoi viaggi!