oves dosa recept s krok za krokem fotografií-ostrý, krajkové a zdravé instantní dosa vyrobené s ovsem. Toto je také rychlý a okamžitý recept na oves dosa bez nutnosti fermentace.
To je další vynikající oves recept, který se stal součástí naší nabídky. Jednoduchá a snadno se připravuje a připravuje výživnou snídani nebo občerstvení. Pár Oves recepty na blogu jsou:
- Oves idli
- Oves khichdi
- Oves upma
Když jsem tyto chutné oves dosas poprvé, nemohl jsem uvěřit, že tam byly vločky v nich. Byli tak dobří. Křupavé, krajkové a zdravé. Navíc jsou rychlé a v tomto receptu není nutná fermentace. i když mi dovolte říct, že dosa vyrobené s fermentovaným těstíčkem, ve kterém se přidává mletý oves, také chutnají dobře.
několik tipů, jak vyrobit ostrý oves dosa
- těsto by mělo být tenké a tekoucí konzistence jako těsto Rava dosa. Pokud je těsto dokonce mírně tlusté,dostanete měkké dosas a ne ostré. Takže nalijte malou část, abyste zkontrolovali, jak se dosa ukáže. Přidejte 1 nebo 2 lžíce vody, abyste změnili konzistenci těsta, aby se husté těsto ztenčilo.
- pokud je těsto příliš tenké, dostanete dosas, které jsou velmi tenké a kulhavé bez struktury a tvaru. Pokud je těsto velmi tenké, přidejte 1 nebo 2 lžíce rýžové mouky nebo více, abyste jej mírně zahustili.
- tava musí být horká. Takže když se těsto nalije, vytvoří se malé otvory, které dávají krajkový efekt.
- tyto instantní dávky vyžadují více času na vaření než běžné dávky. Takže nebuďte ve spěchu, abyste je odstranili. Jakmile jsou z obou stran opečené a křupavé, odstraníte je.
- při přípravě každé dosy těsto velmi dobře promíchejte s pánví a poté vezměte těsto do pánve.
- pokud používáte litinovou pánev, ujistěte se, že pánev nebo tawa jsou dobře kořeněné. Jinak se dosa přilepí k pánvi.
- podávejte tyto okamžité dosy horké, protože při chlazení se textura stává měkkou.
- přidání tvarohu dává dosas mírně kyselou chuť, která chutná dobře. Pokud nemáte tvaroh, stačí přidat vodu a udělat dosas.
tyto oves dosa chutná velmi dobře s kokosovým chutney nebo sambar nebo dokonce idli-dosa podi. Podávala jsem je s kokosovým chutney.
Jak vyrobit oves dosa
1. Rozemlete ½ šálku rychlého vaření ovsa v mixéru nebo mlýnku na jemnou mouku. Vezměte mletou ovesnou mouku do mísy.
2. pak přidejte ¼ šálku rava / sooji / krém z pšenice / krupice.
3. Dále přidejte ¼ šálku rýžové mouky. Můžete také použít hnědou rýžovou mouku.
rýžové mouky pro oves dosa recept
4. Přidejte ½ šálku čerstvého tvarohu. Můžete také použít kyselý tvaroh. Pokud používáte kyselý tvaroh, přidejte ¼ šálku a přidejte více vody, abyste získali správnou konzistenci. Můžete také přidat ¼ šálku čerstvého tvarohu pro méně kyselou chuť.
5. Přidejte 1 šálek vody.
6. Začněte míchat těsto.
7. Míchejte a míchejte do hladké konzistence bez hrudek.
8. Přidejte ¼ šálku jemně nasekané cibule, 1 lžičku jemně nasekaného zázvoru, 1 lžičku jemně nasekaných zelených chilli, 1 až 1, 5 lžíce nasekaných listů koriandru a 7 až 8 listů kari, jemně nasekané.
9. Znovu velmi dobře promíchejte a poté přidejte ½ lžičky kmínu, ¼ lžičky černého pepře, rozdrcené v maltě a sůl podle potřeby. Můžete také přidat 1 až 2 lžíce strouhaného kokosu.
10. Znovu promíchejte a nechte stranou 10 minut.
11. Poté zkontrolujte konzistenci a přidejte ¼ šálku vody. Podle potřeby přidejte vodu. Můžete přidat celkově až 1,5 šálků vody. Tvaroh, který jsem použil, byl domácí, a proto nebyl příliš silný. Pokud používáte hustý tvaroh, možná budete muset přidat další vodu. Konzistence by měla být tenká a tekoucí jako těsto rava dosa. Přidal jsem 1.25 šálků vody.
Vaření oves dosa
12. na středním plameni zahřejte litinovou pánev nebo nepřilnavou pánev. Mrholení ½ lžičky oleje a rozetřete ho lžičkou. Před přidáním oleje, pokud používáte litinovou pánev, posypte trochu vody, abyste zkontrolovali teplotu pánve. Pokud kapičky vody prskají a odpaří se, pak je panva připravena k výrobě dosas. Vyhněte se této metodě na nepřilnavé pánvi, protože přidání vody na horké nepřilnavé pánvi ovlivní nepřilnavý povlak.
13. Míchejte těsto v pánvi/misce a vezměte naběračku plnou těsta a nalijte ji od obvodu do středu. Nerozšiřujte těsto se zadní částí pánve jako u běžných dosas. Můžete také vyzkoušet malou dosa a zjistit, zda je konzistence těsta správná nebo ne. Pokud je tlustý, přidejte 1 nebo 2 lžíce více vody a pokud je tenký, přidejte 1 nebo 2 lžíce rýžové mouky.
14. Je zřejmé, že v dosa budou nějaké velké nebo malé mezery.
15. Vyplňte tyto mezery trochu více těsta.
16. Nyní vařte dosas na středním plameni.
17. Posypte trochu oleje po stranách a do malých otvorů nebo mezer.
18. Vařte 1,5 až 2 minuty. Uvidíte také, že okraje se uvolní a oddělí se od pánve.
19. Jakmile se základna stane křupavou a zlatou, otočte a vařte druhou stranu.
20. Jakmile je tato strana vařená a křupavá, otočte ji znovu a můžete vařit první stranu, aby byla ostřejší. Pro méně ostrý výběr stačí vařit dosas, když jsou obě strany hotové, a poté sloužit.
21. Přeložte tavu a vyjměte.
22. Vezměte talíř a nejlépe podávejte Dosa horké. Pokud nejste schopni sloužit horké, pak jen zakryjte dosas víkem a pokračujte v vaření dalších oves dosas podobným způsobem. Ostrá struktura se změní, pokud podáváte dosa teplou nebo při pokojové teplotě. Stále však chutnají dobře.
Podáváme tyto oves dosa s kokosovým čatní, rostlinný sambar nebo idli-dosa podi. podávejte tyto dosas horké, protože při chlazení se struktura stává měkkou.
Více odrůd dosa
- Neer dosa
- Zdeněk dosa
- Moong dal dosa
- Sýr dosa
Pokud jste provedli tento recept, prosím, ujistěte se, že hodnotit to v receptu karty níže. Pokud byste chtěli více lahodných indických vegetariánských receptů doručených přímo do vaší doručené pošty, přihlaste se k odběru mého e-mailového zpravodaje. Můžete mě také sledovat na Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest nebo Twitter pro více vegetariánské inspirace.
Oves Dosa
Dassana Amit
Přísady
- ▢ ½ šálku rychlé vaření oves
- ▢ ¼ šálku rýžové mouky
- ▢ ¼ šálku rava (sooji nebo krém pšenice nebo krupice)
- ▢ ½ šálku Tvaroh (jogurt)
- ▢ ¼ šálku jemně nasekané cibule nebo 1 malá cibule – jemně nasekané
- ▢ 1 lžička jemně nasekané zázvor
- ▢ 1 lžička jemně nasekané zelené chilli
- ▢ 1: 1.5 lžíce nasekané listy koriandru
(koriandr listy)
- ▢ 7 8 kari listy – jemně nasekané
- ▢ ½ lžičky kmínu
- ▢ ¼ lžičky černý pepř – drcený v hmoždíři-paličkou
- ▢ 1 až 2 lžíce strouhaného kokosu volitelné
- ▢ 1.25 šálky vody nebo přidat jako požadované
- ▢ sůl, jak je požadováno
- ▢ olej nebo ghí nebo másla na přípravu dosa
Instrukce
takže oves dosa těsto
-
Grind 1/2 šálku rychlé vaření oves v mixéru nebo mlýnek na jemné mouky. Vezměte tuto mouku do mísy.
-
pak přidejte 1/4 šálku rýžové mouky a 1/4 šálku rava / sooji / smetany pšenice / krupice
-
přidejte 1/2 šálku čerstvého tvarohu. Můžete také použít kyselý tvaroh. Pokud používáte kyselý tvaroh, přidejte 1/4 šálku a přidejte více vody, abyste získali správnou konzistenci.
-
můžete také přidat 1/4 šálku čerstvého tvarohu pro méně kyselou chuť.
-
přidejte 1 šálek vody. Míchejte a míchejte do hladké konzistence bez hrudek.
-
Přidat 1/4 šálku jemně nasekané cibule, 1 lžička jemně nasekaného zázvoru, 1 lžička jemně nasekané zelené papriky, 1 až 1,5 polévkové lžíce nasekané listy koriandru a 7 až 8 kari listy, jemně nasekané.
-
znovu velmi dobře promíchejte a poté přidejte 1/2 lžičky kmínu, 1/4 lžičky černého pepře, rozdrcené v třecí misce a sůl podle potřeby. Můžete také přidat 1 až 2 lžíce strouhaného kokosu.
-
znovu promíchejte a nechte stranou 10 minut.
-
poté zkontrolujte konzistenci a přidejte 1/4 šálku vody. Podle potřeby přidejte vodu.
-
můžete přidat celkově až 1,5 šálky vody. Tvaroh, který jsem použil, byl domácí, a proto nebyl příliš silný. Pokud používáte hustý tvaroh, možná budete muset přidat další vodu.
-
konzistence by měla být tenká a tekoucí jako těsto rava dosa.
takže oves dosa
-
Na střední plamen teplo litinový pánev nebo non stick pánev. Mrholení ½ lžičky oleje a rozetřete ho lžičkou.
-
Před přidáním oleje, pokud používáte litinové pánvi, posypeme trochu vody zkontrolujte teplotu pánve.
-
pokud kapičky vody prskají a odpaří se, pak je panva připravena k výrobě dosas.
-
Vyhněte se této metodě na nepřilnavé pánvi, protože přidání vody na horké nepřilnavé pánvi ovlivní nepřilnavý povlak.
-
míchejte těsto v pánvi/misce a vezměte naběračku plnou těsta a nalijte ji od obvodu do středu.
-
nerozšiřujte těsto se zadní částí pánve jako u běžných dosas. Vyplňte malé nebo velké mezery trochu více těsta.
-
posypte trochu oleje po stranách a do malých otvorů nebo mezer a vařte dosa.
-
jakmile se základna stane křupavou a zlatou, otočte a vařte druhou stranu.
-
jakmile je tato strana vařená a křupavá, otočte ji znovu a můžete vařit první stranu, aby byla ostřejší. Přeložte tavu a vyjměte.
-
vezměte talíř a nejlépe podávejte oves dosa horké. pokud nejste schopni sloužit horké, pak jen zakryjte dosas víkem a pokračujte v vaření dalších oves dosas podobným způsobem.
-
ostrá struktura se změní, pokud podáváte oves dosa teplý nebo při pokojové teplotě. Stále však chutnají dobře.
-
Podáváme tyto instantní oves dosa s kokosovým čatní, zelenina sambar nebo idli-dosa podi.
Nutrition Info Approximate values
jako naše videa? Pak postupujte a přihlaste se k nám na youtube, abyste získali nejnovější aktualizace videa receptů.
veškerý náš obsah & fotografie jsou chráněny autorským právem. Prosím, nekopírujte. Jako blogger, pokud chcete tento recept přizpůsobit nebo vytvořit video youtube, napište recept vlastními slovy a na tuto adresu url zadejte odkaz, na který lze kliknout.