Tato složka má polovinu kalorií slaniny – ale veškerá chuť

Ušetřete si kalorie (a čas vaření) s touto zdravější alternativou.

Slanina je chutné shovívavost, že my všichni si čas od času. Ale při pohledu na výživový štítek se slanina může rychle přidat, pokud jde o kalorie a nasycené tuky. Existuje však naděje: existuje blízký bratranec slaniny, který je lehčí alternativou, zatímco ochutnává stejně uspokojující.

Prosciutto je italská šunka sušená za sucha, která často získává špatnou pověst pro vysoký obsah soli. I když tato obava není neopodstatněná, dva plátky prosciutta obsahují kolem 690 miligramů sodíku, je to v mnoha ohledech stále zdravější volba než slanina. Doporučuje se, aby jednotlivci udržovali přísné 2 000 miligramů sodíku denně, a proto je důležité držet se pouze jedné porce (dva plátky) prosciutta. Ve srovnání se slaninou, která je notoricky známá tím, že je nezdravá, má prosciutto několik pozoruhodných nutričních vylepšení,díky nimž je zdravější výměna.

Slanina (3 plátky)

• 150 kalorií
• 10g bílkovin
• 12g tuku
• 4g nasycených tuků

Prosciutto (dva plátky)

• 70 kalorií
• 8g bílkovin
• 5g tuku
• 2g nasycených tuků

ve Srovnání side-by-side, prosciutto je rozhodně zdravější varianta. Nižší obsah kalorií a tuku než slanina, s mírou přispívá k aromatické složce. I když mohou oba přidat nějakou vážnou chuť na jídlo, je důležité, aby overindulge ve slanině nebo prosciutto, a mějte na paměti, že čísla sodíku prosciutto může být příliš vysoká pro více porcí při jídle.

Pro ty, kteří hledají slané, pikantní přísada přidat do sendviče, salát nebo předkrm, šunka je skvělá volba, která také přidává jemné kousnutí do jídla. Níže je uvedeno pět případů, kdy by prosciutto mohl být čerstvým způsobem, jak aktualizovat snadný recept a zároveň ušetřit na kaloriích.

BLT Sendviče

Masité šunky mohl udělat velký náhražkou slaniny ve své oblíbené ztvárnění klasického BLT. Milujeme tento konkrétní spin na verzi snídaně, kde prosciutto mohl zářit vedle avokáda a rýmy vejce.

špenát a slaninový salát

klasická kombinace v listovém salátu je špenát vedle teplé slaniny a druhu vinaigrette. Ale můžete vytvořit lehčí verzi, která stále přináší lahodné pikantní tóny, s prosciuttem a špenátovým salátem.

Bílé Čedar Rizoto

Jedna naše oblíbené recepty od tohoto roku je naše dekadentní Bílé Čedar a Slanina Rizoto – ale zábavné způsob, jak aby to bylo trochu lehčí by mohlo být nahradit slaninou řízení prosciutto.

Cobb Salát

Další klasické použití slaniny v době oběda je v nádherně náplň salát Cobb. Máme pocit, že odlehčený Cobb salát s prosciuttem by mohl být vaším dalším oblíbeným obědem.

Hruškou a Slaninou celozrnný Toast

Slanina má tendenci vládnout snídaně scénu v mnoha kuchyních, ale čerstvé prosciutto je skvělý (ne vařit!) alternativa k základu snídaně.

6 Základní Ingredience pro Pro-Kvalitní Kostní Vývar