Dit ingrediënt bevat de helft van de calorieën van Bacon – maar alle smaak

bespaar jezelf calorieën (en kooktijd) met dit gezondere alternatief.

Bacon is een smaakvolle weelde die we allemaal genieten van tijd tot tijd. Maar als we kijken naar het voedingsetiket, kan bacon snel optellen als het gaat om calorieën en verzadigde vetten. Er is echter hoop: er is een naaste neef van bacon dat een lichter alternatief is, terwijl het net zo bevredigend smaakt.

Prosciutto is een Italiaanse gedroogde ham die vaak een slechte reputatie krijgt voor een hoog zoutgehalte. Hoewel deze zorg niet ongegrond is, bevat twee plakjes prosciutto ongeveer 690 milligram natrium, is het in veel opzichten nog steeds een gezondere optie dan bacon. Het wordt aanbevolen dat individuen een strikte 2.000 milligram natrium per dag te handhaven, dat is waarom het vasthouden met slechts een enkele portie (twee plakjes) van prosciutto belangrijk is. In vergelijking met bacon echter, die berucht is om zijn ongezond, heeft prosciutto een paar opmerkelijke nutritionele verbeteringen die het een gezondere swap maken.

spek (3 plakjes))

• 150 calorieën
• 10 g eiwit
• 12 g vet
• 4 g verzadigd vet

Prosciutto (twee plakken))

• 70 calorieën
• 8G eiwit
• 5g vet
• 2G verzadigd vet

naast elkaar vergeleken is prosciutto een duidelijk gezondere optie. Lager in calorieën en vet dan spek, met mate zorgt het voor een smaakvolle Ingrediënt optie. Hoewel ze beide een serieuze smaak aan een gerecht kunnen toevoegen, is het belangrijk om niet te veel bacon of prosciutto te eten en er rekening mee te houden dat het natriumgehalte van prosciutto te hoog kan zijn voor meerdere porties bij de maaltijd.

voor degenen die op zoek zijn naar een zout, hartig ingrediënt om toe te voegen aan een sandwich, salade of voorgerecht, is prosciutto een geweldige keuze die ook een subtiele hap aan gerechten toevoegt. Hieronder staan vijf gevallen waarin prosciutto een frisse manier voor u om een eenvoudig recept bij te werken zou kunnen zijn, terwijl ook besparen op calorieën.

BLT Sandwiches

vlezige prosciutto zou een goede vervanger kunnen zijn voor bacon in uw favoriete versie van een klassieke BLT. We houden van deze bijzondere draai op een ontbijt versie, waar prosciutto kon schitteren naast avocado en een lopend ei.

spinazie en Bacon salade

een klassieke combinatie in een bladsalade is spinazie naast warm spek en een soort vinaigrette. Maar u kunt een lichtere versie, die nog steeds brengt heerlijke hartige tinten, met een prosciutto en spinazie salade.

witte Cheddar Risotto

een van onze favoriete recepten van dit jaar is onze decadente witte Cheddar en Bacon Risotto – maar een leuke manier om het wat lichter te maken zou kunnen zijn om het spek te vervangen door malse prosciutto.

Cobbsalade

een ander klassiek gebruik van spek tijdens de lunch is in een heerlijk vullende Cobbsalade. We denken dat een lichte Cobb salade met prosciutto je volgende favoriete lunch kan zijn.

Pear and Bacon Whole-Grain wentelteefjes

Bacon heeft de neiging om de ontbijtscène in veel keukens te overheersen, maar verse prosciutto is een geweldige (geen kok!) alternatief voor het ontbijt nietje.

6 essentiële ingrediënten voor hoogwaardige botbouillon