Bacon-Indpakket svinekød fyldt med flødeost & Pepperoncini

denne Bacon Indpakket svinekød Loin fyldt med flødeost & Pepperoncini peberfrugter er fyldt med smag og er altid et kæmpe hit! Denne svinekød er øm, let og selvfølgelig fyldt med smag og lækker!

for et par uger siden sendte min søster Amanda mig en Snapchat af hendes aftensmad, og det var denne opskrift på svin mørbrad. Min mund begyndte at vande.

som en sidebemærkning sender nogen andres søskende dem madbilleder? Min søster sender dem alle.den.tid. Og jeg tror virkelig, hun prøver at skamme mig til at lave bedre måltider til min familie.

se, hun er en meget bedre kok end jeg er. Hun laver disse 6-retters spreads ved måltiderne, der sætter mine måltider i en gryde til Skamme. Alligevel … det er ikke rart, det er alt, hvad jeg siger. Haha! 😉

i al alvor, jeg elsker min søster, og jeg elsker det, at hun er en fantastisk kok. Jeg elsker især det, at hun er villig til at dele opskrifter som denne, fordi det er lækkert!!

de vigtigste ingredienser:

Bacon

Køb nu Lira

Pepperoncini

Køb nu Lira

flødeost

Køb nu Lira

så lad os tale om denne svinekød opskrift. Jeg købte en svinekød til at lave mad til min familie for mange år siden, og det var en total buste. Tør, smagløs, yuck. Men da Amanda fortalte mig, hvem hun kogte denne, Jeg vidste, at jeg var nødt til at give svinekam endnu en chance.

Sådan tilberedes en svinekam (nogle muligheder):

• vi var nødt til at lave fire af disse til vores familie (CA.1,25 pund hver). Ja, fire. Jeg vil sige, at en svin mørbrad ville tjene op til 4 personer, men vi har tilsyneladende store lyster. Vi havde nogle rester, men ikke meget, så hvis du er store spisere, får du måske mere, end du tror, du har brug for.
• vi valgte at bage to mørbrad og ryge de to andre. Jeg er fokuseret på bagning i denne opskrift, men jeg giver også instruktioner til rygning. Begge var utroligt lækre!
• Amanda brugte banan peber og jeg brugte pepperoncini. Men begræns ikke dig selv. Brug jalapenos. Eller paprika. Eller peber og løg. Uanset hvad der passer dig. Jeg brugte pepperoncini til 3 af vores svinekam og en blanding af rød og grøn paprika plus løg til den fjerde. Min mand foretrækker lidt til ingen” krydret ” mad, så den sidste var for ham.
• du kan forberede disse på forhånd. Jeg fyldte og indpakket dem tidligere på dagen, så kogte vi om aftenen (som bare udgjorde at poppe dem i ovnen og på rygeren). Easy-peasy.

Bacon-Indpakket svinekød fyldt med flødeost & Pepperoncini

skær svinekammen i længderetningen.

Okay-lad os komme til det! Start med at lægge din mørbrad på en bageplade foret med aluminiumsfolie og drys på din yndlingssæson. Jeg bruger salt. Du kan bare bruge salt og peber, hvis du vil.

Amanda tilføjer også noget Hoover sauce på kødet, men jeg havde ikke nogen. Mere om Hoover sauce nedenfor.

brug en skarp kniv til at skære en slids i længderetningen ned i midten af svinekammen. Jeg skar i omkring en tomme dyb. Du kan gå dybere, hvis du kan lide, eller hvis du vil fylde flere smag inde!

Stuff med flødeost & peberfrugter.

næste skære tynde strimler af flødeost og læg dem i spalten af kødet. Tryk dem dybt ind.

spred pepperoncini over flødeosten. Så lidt eller så meget som du vil. Som jeg nævnte ovenfor, kan du også bruge jalapenos her. Eller paprika. Eller en blanding af peber og løg.

vi har elsket pepperoncini lige siden vi begyndte at bruge dem i denne stege opskrift, så det var nemt mit valg.

Pak med bacon.

Flyt svinekammen til siden og læg 5-6 skiver bacon på panden i rækker. Efterlad et mellemrum mellem hver.

læg svinekammen tilbage over baconet. Begynd derefter at indpakke det.

når toppen er helt dækket, er du klar til at lave mad! Dæk svinekammen tæt med folie, og forvarm ovnen til 350 liter F.

bages ved 350 liter F.

Amanda sikrer også sit bacon med tandstikkere. Jeg kunne kun finde farvede den dag, jeg kogte disse, så jeg sprang dem helt over (ønskede ikke farve fra tandstikkere blødning i mit Kød). Men hvis du har lyst til, at baconet skal sikres, fungerer tandstikkere godt!

bages i en time dækket, afdæk derefter og bages i yderligere 20-30 minutter. Min søster tilføjer mere Hoover sauce på dette tidspunkt, men jeg har ikke altid Hoover sauce på hånden.

side note: Hoover Sauce er lavet lige her i Mississippi. Det er en asiatisk inspireret sauce, der er en krydsning mellem en marinade og en grillsauce. Det er fantastisk på bøffer, svinekød og kylling…

jeg kan også godt lide at tænde slagtekyllingen i de sidste 3-5 minutter for virkelig at skarpe baconet op og give det en smuk farve.

for sikkerheden skal du altid kontrollere den indre temperatur på svinekød, før du indtager den. Det er sikkert at spise, så længe det når mindst 145 liter F.

og så er det gjort! Klar til at skære åben og nyde!!

vil du hellere ryge kødet?

min mand gør alt rygning i vores hus, så jeg har ikke mange detaljer, men jeg ved, at han lagde svinekammen på en slidset bageplade og efter forvarmning af rygeren kogte han kødet i omkring 1,5 – 2 timer.

han kontrollerede det interne temp for at sikre, at det var gjort, og vi nød det!!

vi serverede vores fyldte svinekam med dampet broccoli og kartoffelmos, og det var utroligt!

er du en bacon elsker? Tjek disse andre indlæg:

• gammeldags grønne bønner med Bacon & brunt sukker
• kandiseret Bacon
• chokolade ahorn Bacon Cupcakes
• Bacon & tomat Ranch Pasta Salat
• ost & Bacon Mini Cheeseball Bites

vil du lave bacon-indpakket svinekød med flødeost & pepperoncini? Den udskrivbare opskrift er nedenfor.

Print