NATIONAL CHOCOLATE DAY
National Chocolate Day, den 28.oktober, anerkender en af verdens yndlingssmag. Mens der findes mange specifikke chokoladerelaterede helligdage hele året, fejrer National Chocolate Day alle ting chokolade.
som Amerikas foretrukne smag fortjener chokolade sin egen æresdag. (Nogle kilder udpeger 7. juli eller 28. December som Chokoladedag eller International Chokoladedag.)
hvordan fremstilles chokolade?
chokolade kommer fra frøet af det tropiske Theobroma cacao træ. Cacao er blevet dyrket i mindst tre årtusinder og vokser i Mellemamerika og det nordlige Sydamerika. Den tidligste kendte dokumentation for brug af kakaofrø er fra omkring 1100 f.kr.
da kakaotræfrø har en meget intens, bitter smag, skal de gæres for at udvikle smagen.
forskning har vist, at chokolade, når den spises i moderation, kan sænke blodtrykket.
når bønnerne er fermenteret, tørres, renses og ristes. Efter stegning fjernes skallen for at producere kakaonibs. Kakaonibene formales derefter til kakaomasse, som er ren chokolade i grov form. Kakaomassen er normalt flydende og derefter støbt med eller uden andre ingredienser. På dette tidspunkt i processen kaldes det chokoladevæske. Chokoladevæsken kan derefter forarbejdes til to komponenter: kakaotørstof og kakaosmør.
- usødet bagning chokolade – kakaotørstof og kakaosmør i varierende proportioner.
- sød chokolade – kakaotørstof, kakaosmør eller andet fedt og sukker.
- mælkchokolade – sød chokolade med mælkepulver eller kondenseret mælk.
- hvid chokolade – kakaosmør, sukker og mælk, men ingen kakaotørstof.
hvordan man observerer # NationalChocolateDay
Besøg din yndlingsrestaurant og forkæl dig med en lækker chokoladedessert. En anden ide er at være vært for en chokoladesmagningsfest. Inviter venner til at bringe deres bedste chokoladeopskrifter til at dele. Her er et par opskrifter at prøve.
chokolade Lasagne
Fudge
No-Bake Chokolade Havrebarer
brug #NationalChocolateDay at skrive på sociale medier.
national CHOCOLATE DAY HISTORY
National Confectioners Association oprettet National Chocolate Day
der er over 1.500 nationale dage. Gå ikke glip af en eneste. Fejr hver dag med den nationale dag kalender!