Gebratene Wassermelone Radieschen

Geröstete Wassermelonenradieschen mit Zitrone und Petersilie sind eine helle Ergänzung zu Ihrem Wintertisch. Dieses vegane Rezept schreit Sonnenschein an den kurzen dunklen Tagen. Das einfache Rösten der Radieschen bringt ihre Süße zur Geltung und ist eine schöne Abwechslung zur Standardgurke oder zum dünn geschnittenen Salat.

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Wir sind gerade in den kürzesten Tagen des Jahres. Und alles, was lokal und lecker ist, sind schöne dunkle Herbstfarben. Aber ab und zu brauche ich etwas Helles und Fröhliches. Ich muss hoffen, dass der Frühling eines Tages tatsächlich zurückkehren wird. Hier kommen Wassermelonenrettiche zu meiner Rettung.

Sie sehen außen etwas schlicht aus, aber das geringste Rosa sagt uns, dass innen etwas Fabelhaftes vor sich geht. Es ist, als würde man einen praktischen Wollmantel tragen und ihn dann abreißen, um ein Glitzerbombenkleid im Diana Ross-Stil zu enthüllen. Das leuchtend rosa Fleisch gibt mir ein Kichern des Glücks.

Wir widmen uns den besten Rezepten für Wassermelonenrettich. Unsere vollständige Liste der Lieblingsrezepte finden Sie hier.

Aber das Rösten von Wassermelonenradieschen ist für Nicht-Rettich-Liebhaber viel einfacher zu handhaben als das Beizen oder roh, was sie zum perfekten Gateway-Rettich macht. Außerdem sind sie so hübsch, dass kein wählerischer Esser sie ansehen und sagen wird … ‚Oh, nein, ich mache keine Radieschen‘.

Wie man gebratene Wassermelonenradieschen macht

Im Gegensatz zu den meisten gebratenen Gemüsesorten sind Radieschen in Bezug auf Temperatur und Garzeit eher nachsichtig. Beide können an alles angepasst werden, was Sie sonst noch im Ofen haben. Das macht dies im Wesentlichen zu einer der einfachsten Beilagen aller Zeiten.

Ok vielleicht nicht so einfach wie unsere 10 Minuten sautierten Grüns, aber nah. Ganz in der Nähe.

Prep die rohe Wassermelone Radieschen: Wassermelone Rettich prep ist einfach zu verwalten. Kein übermäßiges Schälen oder Schrubben. Eine schnelle Spülung, schneiden Sie die Enden und Viertel oder schneiden Sie in ¾ Zoll Keile, wenn Sie einige extra große Proben haben. Die Radieschen nicht schälen.

Braten Sie die Radieschen – Wassermelonenradieschen werden am besten bei 375 F Grad für 30 Minuten geröstet. Achten Sie darauf, die Hälfte durchzuwerfen und die Pfanne zu drehen, um gleichmäßig zu kochen. In diesem Rezept verwenden wir geschmolzenes Kokosöl, aber Sie können Ghee, Olivenöl, Avocadoöl verwenden. Wir salzen und pfeffern die Radieschen vor dem Braten.

Abschluss der Radieschen – Ein Wurf mit frischer Petersilie und Zitronenschale am Ende verleiht dem Gericht zusätzliche Farbe. Während dieser Schritt optional ist, ist es eine einfache Möglichkeit, Ihre Radieschen zu erhöhen. Wenn Sie keine frische Zitrone haben, werfen Sie die Radieschen mit 2 Esslöffeln Zitronensaft in Flaschen. Wir haben Petersilie verwendet, um die Kräuter einfach zu halten, aber Sie können Schnittlauch, Basilikum oder eine beliebige Kombination der drei verwenden.

Jetzt einsteigen und genießen! Aber lassen Sie es uns zuerst in den Kommentaren wissen… was ist Ihre Lieblingsart, Wassermelonenradieschen zu essen? Roh, eingelegt oder geröstet?

Wenn Sie hier abstimmen… schauen Sie sich auf jeden Fall unsere schnell eingelegten Wassermelonenrettiche an.

Möchten Sie mehr über Wassermelonenrettiche erfahren? Schauen Sie sich den Wassermelonenrettich-Leitfaden mit einer Zusammenfassung unseres Lieblingsgemüses an!

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Gebratene Wassermelonen-Radieschen mit Zitrone und Kraut

Zitrone und Petersilie runden ein einfaches Rezept für gerösteten Rettich ab. Das beste Rezept zum Kochen von Wassermelonenradieschen zu jeder Jahreszeit.

5 aus 6 Stimmen

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Kochzeit 30 Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten

Hauptgang Beilage

Küche Amerikanisch, Französisch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 77 kcal

Ausrüstung

Zutaten 1x2x3x

• 1 lb Wassermelonen Radieschen, geschnitten und geviertelt
• 2 T Kokosöl
• 1 TL koscheres Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
• 1 Zitrone, zested

Anleitung

• Ofen auf 375F vorheizen.
• Geschnittene Radieschen mit geschmolzenem Öl und Salz auf eine Blechpfanne werfen.
• Braten Sie 30 Minuten und werfen Sie die Hälfte durch, bis sie leicht gebräunt sind.
• Radieschen mit Pfeffer, Petersilie und Zitronenschale werfen.

Anmerkungen

1. Um das Öl schnell zu schmelzen, auf die Pfanne geben und 1 Minute in den Ofen stellen.
2. AIP-konform: Schwarzen Pfeffer weglassen.

Ernährung

Kalorien: 77kcal / Kohlenhydrate: 4g / Protein: 1g / Fett: 7g / Ballaststoffe: 2g

Stichwort AIP, Milchfrei, Glutenfrei, Zitrone, Petersilie, Radieschen, geröstet, Vegan, Wassermelone Rettich

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