Dieses geräucherte Mozzarella-Fonduta ist ein Nachahmer der beliebten Version in Olive Garden Restaurants! Mit viel gebackenem, klebrigem Käse und geröstetem Brot machen Sie diese Vorspeise immer wieder!
Wenn Sie Lust auf Italienisch haben und zum Abendessen ausgehen, was ist Ihr Lieblingsrestaurant? Wir lieben es, kleine italienische Restaurants zu probieren, aber manchmal landen wir immer noch im Olive Garden oder im Macaroni Grill. Wenn wir nach Olive Garden gehen, ist ihre geräucherte Mozzarella-Fonduta eine meiner Lieblings-Vorspeisen. Es ist käsig und rauchig und geradezu köstlich, serviert mit geröstetem Brot.
Während meine Version hauptsächlich aus Käse besteht, hat Giada De Laurentiis eine Version, die sie macht, wo sie Schinken verwendet, was mich zum Nachdenken gebracht hat …. dieser Dip wäre genauso lecker, wenn man etwas wie rauchigen Speck oder sogar Stücke Peperoni hinzufügt. Fühlen Sie sich frei, diese hinzuzufügen, wenn Sie möchten!
Okay, reden wir über diesen Dip, sollen wir? Die Rauchigkeit, die ich absolut liebe, kommt von geräuchertem Provolone-Käse, den ich hinzugefügt habe. Wenn Sie keinen geräucherten Provolone finden, können Sie nachsehen, ob Ihr Lebensmittelgeschäft einen geräucherten Mozzarella-Käse verkauft. Mein Lebensmittelgeschäft verkauft beide in der Käsespezialitätenabteilung. Sicherlich könnten Sie normalen Ole Mozzarella-Käse und Provolone-Käse verwenden, aber die Verwendung eines geräucherten Käses macht definitiv einen Unterschied. Olive Garden’s Version hat einen Hauch von Rauchigkeit, also wollte ich sicher sein, dass meine Version auch tat.
Sie fügen auch ein wenig fein geriebenen Parmesan hinzu. Ich habe festgestellt, dass der beste Weg, um fein geschredderten Parmesankäse zu bekommen, die Verwendung einer zuverlässigen Microplane-Reibe ist. Je feiner der Parmesan geschreddert wird, desto besser schmilzt er. Um das Ganze abzurunden, hacken Sie eine Tomate (ich habe eine Roma-Tomate verwendet) und etwas frische Petersilie zum Garnieren.
Um diese leckere geräucherte Mozzarella Fonduta zu servieren, schneiden Sie einfach einen Laib italienisches Brot auf und rösten Sie es etwa fünf Minuten lang im Ofen. Sie könnten das Brot auch grillen, wenn Sie möchten, aber ich fand, dass es viel schneller ist, es nur ein bisschen zu backen.
Wenn Sie möchten, dass Ihr Dip besonders gebräunt ist, braten Sie ihn am Ende etwa drei Minuten lang. Viel Spaß!
Geräuchertes Mozzarella-Fonduta {Olive Garden Copycat}
ZUTATEN
- 1 tasse saure Sahne
- 8 Unzen geräucherter Mozzarella-Käse, geschreddert
- 8 Unzen Provolone-Käse, geschreddert
- 1/2 Tasse fein geriebener Parmesankäse
- 1 Teelöffel italienisches Gewürz
- Eine Prise rote Pfefferflocken
- 1 Roma-Tomate, gewürfelt
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 1 Laib italienisches Brot in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden
- Pre-wärme ihre ofen zu 450F.
- In einer großen Schüssel die saure Sahne mit Mozzarella, Provolone, Parmesan, italienischen Gewürzen und Paprika-Flocken vermischen.
- Sprühen Sie eine 1,5-Liter-Auflaufform mit Antihaftspray ein (Sie können auch eine Kuchenplatte verwenden, wie ich es getan habe).
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Schüssel.
- 15 Minuten backen, bis die Mischung geschmolzen und sprudelnd ist. Wenn Sie möchten, dass die Oberseite extra gebräunt ist, braten Sie sie weitere 2-3 Minuten, aber behalten Sie sie im Auge, damit sie nicht brennt. Mit Tomatenwürfeln und Petersilie garnieren.
- Die Brotscheiben 5 Minuten backen und dann sofort servieren (Sie können das Brot in den Ofen stellen, während der Dip backt).
CenterCutCook
Veröffentlicht am Mai 19th, 2014
Ashley ist die Gründerin von CenterCutCook und eine ehemalige Lehrerin, die jetzt ihre Tage in der Küche verbringt, damit sie ihre Lieblingsrezepte mit Ihnen teilen kann!