Esta Fonduta de Mozzarella Ahumada es un imitador de la versión popular en los restaurantes Olive Garden. Con un montón de queso pegajoso horneado y servido con pan tostado, ¡harás este aperitivo una y otra vez!
Cuando tienes ganas de comida italiana y sales a cenar, ¿cuál es tu restaurante favorito? Nos encanta probar pequeños restaurantes italianos de mamá y pop, pero a veces terminamos en Olive Garden o Macarrones Grill. Cuando vamos a Olive Garden, su Fonduta de Mozzarella ahumada es uno de mis aperitivos favoritos. Es cursi, ahumado y francamente delicioso servido con pan tostado.
Mientras que mi versión consiste principalmente en queso, Giada De Laurentiis tiene una versión que hace donde usa prosciutto, lo que me hizo pensar…. este dip sería igualmente delicioso con la adición de algo como tocino ahumado o incluso trozos de pepperoni. ¡Siéntase libre de agregarlos si lo desea!
Bien, hablemos de este dip, ¿de acuerdo? El ahumado, que me encanta, proviene de un queso provolone ahumado que agregué. Si no puede encontrar provolone ahumado, puede ver si su tienda de comestibles vende queso mozzarella ahumado. Mi tienda de comestibles vende ambos en la sección de quesos especiales. Ciertamente, podría usar queso mozzarella ole regular y queso provolone, pero usar un queso ahumado definitivamente marca la diferencia. La versión de Olive Garden tiene un toque de humo, así que quería asegurarme de que mi versión también lo hiciera.
También agregará un poco de queso parmesano finamente rallado. He descubierto que la mejor manera de obtener queso parmesano finamente rallado es usar un rallador de microplano de confianza. Cuanto más fino se triture el queso parmesano, mejor se derretirá. Para colmo, cortarás un tomate (usé un tomate roma) y un poco de perejil fresco para decorar.
Para servir esta sabrosa Mozzarella Fonduta ahumada, simplemente corte una barra de pan italiano y tueste en el horno durante unos cinco minutos. También puedes asar el pan a la parrilla si quieres, pero descubrí que es mucho más rápido hornearlo un poco.
Si desea que su salsa esté extra dorada, ase durante unos tres minutos al final. ¡Que lo disfrutes!
Fonduta de Mozzarella Ahumada {Imitador de Olive Garden}
INGREDIENTES
- 1 taza de crema agria
- 8 onzas de queso mozzarella ahumado, rallado
- 8 onzas de queso provolone, rallado
- 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado
- 1 cucharadita de condimento italiano
- Una pizca de copos de pimiento rojo
- 1 tomate roma, cortado en cubitos
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 pan italiano cortado en rodajas o trozos pequeños
DIRECCIONES
- Precaliente el horno a 450F.
- En un tazón grande, combine la crema agria con el queso mozzarella, el queso provolone, el queso parmesano, el condimento italiano y la escama de pimiento rojo.
- Rocíe una cazuela de 1,5 cuartos con aerosol antiadherente (también puede usar un plato para pasteles como lo hice yo).
- Vierta la mezcla en el plato preparado.
- Hornee durante 15 minutos, hasta que la mezcla se derrita y burbujee. Si desea que la parte superior se dore extra, ase durante 2-3 minutos adicionales, pero asegúrese de vigilarla para que no se queme. Decorar con tomates cortados en cubitos y perejil.
- Hornee las rebanadas de pan durante 5 minutos y luego sirva inmediatamente (puede poner el pan en el horno mientras se hornea la salsa).
CenterCutCook
Publicado el 19 de Mayo, 2014
Ashley es el fundador de CenterCutCook y un antiguo profesor que ahora pasa sus días en la cocina para que ella puede compartir sus recetas favoritas con usted!