GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO
La Giornata nazionale del cioccolato, il 28 ottobre, riconosce uno dei gusti preferiti del mondo. Mentre molte feste legate al cioccolato specifici esistono durante tutto l’anno, Giornata nazionale del cioccolato celebra tutte le cose cioccolato.
Come sapore preferito dell’America, il cioccolato merita il suo giorno d’onore. (Alcune fonti designano il 7 luglio o il 28 dicembre come Giornata del cioccolato o Giornata internazionale del cioccolato.)
Come è fatto il cioccolato?
Il cioccolato proviene dal seme dell’albero tropicale del cacao Theobroma. Il cacao è stato coltivato per almeno tre millenni e cresce in Messico, America Centrale e Nord America del Sud. La prima documentazione nota sull’utilizzo di semi di cacao risale al 1100 AC circa.
Poiché i semi di cacao hanno un sapore amaro molto intenso, devono essere fermentati per sviluppare il sapore.
La ricerca ha scoperto che il cioccolato, se mangiato con moderazione, può abbassare la pressione sanguigna.
Una volta fermentati, i fagioli vengono essiccati, puliti e tostati. Dopo la tostatura, il guscio viene rimosso per produrre pennini di cacao. I pennini di cacao vengono quindi macinati in massa di cacao, che è puro cioccolato in forma grezza. La massa di cacao viene solitamente liquefatta e poi modellata con o senza altri ingredienti. A questo punto del processo, si chiama liquore al cioccolato. Il liquore al cioccolato può quindi essere trasformato in due componenti: solidi di cacao e burro di cacao.
- Cioccolato da forno non zuccherato – solidi di cacao e burro di cacao in proporzioni variabili.
- Cioccolato dolce-cacao solido, burro di cacao o altri grassi e zuccheri.
- Cioccolato al latte-cioccolato dolce con latte in polvere o latte condensato.
- Cioccolato bianco-burro di cacao, zucchero e latte ma senza solidi di cacao.
COME OSSERVARE # NationalChocolateDay
Visita il tuo ristorante preferito e concediti un delizioso dessert al cioccolato. Un’altra idea è quella di ospitare una festa di degustazione di cioccolato. Invita gli amici a portare le loro migliori ricette di cioccolato da condividere. Ecco alcune ricette da provare.
Lasagne al cioccolato
Fudge
No-Bake Chocolate Oat Bar
Usa #NationalChocolateDay per pubblicare sui social media.
GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO STORIA
Associazione Nazionale Pasticceri creato Giornata Nazionale del Cioccolato
Ci sono oltre 1.500 giorni nazionali. Da non perdere una sola. Festeggia ogni giorno® con National Day Calendar®!