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私はサイト全体で私の料理の旅の断片を共有しましたが、私は一つの場所で私の話を共有する良いポストが必要であることを決めました。 全体の話は本を埋めるのに十分な大きさですが（うーん、食品回顧録誰？）、ここで私はフラット破ったとき、私は栄養と風味が豊富な食品を調理し、食べることを学んだ方法のハイライトがあります。
私は様々な軍事基地で育った。 私の父は陸軍将校だったし、私はそれを望んでいたときに私が望んでいた食べ物を得ることの質問はありませんでした。 もちろん、私の母は私たちに健康的な食べ物を食べさせることを試み、良い仕事もしました。 私たちが彼女と一緒に食料品店をするとき、私たちはジャンクフードを請うことは許されませんでしたが、私たちはそれぞれ農産物部門から一つの項目を選ぶことができました。 私はスターフルーツを初めて選んだとき、世界で最も偉大な発見者のように感じました！
私が二年生のとき、私は夕食にカニを食べることができるかどうか私の母に尋ねたことを覚えています。 私は何か新しいことを試してみたいと興奮し、彼女はいくつかのカニを買って、それらを調理する方法を教えてくれました。 残念ながら、彼女は貧しいカニを好きになった唯一の人だったので、私たちの隣人はその夜の饗宴を得ました。 幸いにも私のために、私は以来、あなたが私の前に置くほとんどすべての魚介類を愛することを学んだ！
私が18歳か19歳のとき、家族はハワイを離れて（私の形成期の七年間を過ごした）ワシントンに行き、私は自分の故郷と考えていた場所に滞在することにしました。 私はホテル、モール、クルーズ船で演奏した会社のダンサーとして働いていただけでなく、隣人の島をツアーしていました。 私は私の最初のアパートを持っていた、ギグの間に毎日サーフィンすることができ、人生は良いと思った。
2001年9月11日は衝撃的な日だった。 私は私のルームメイトとリビングルームに座って、攻撃のニュース報道を見て、私は電話を受けました。 私はそれが友人か家族であることを考えたが、それは私が（私の最もsteadiest収入源）のために働いた巡航ラインからの誰かだった。 彼らは私を解雇するように呼びかけていた。
どうやら経営陣のスマートなパンツの一部は、観光が死ぬことに気づき、すぐに損失を削減しようとすることに決めました。 当時、私は本当に気にしませんでした、なぜなら私の世界はすでにテロ攻撃のために私の下から落ちていたからです。 その夜、私はステーキハウスで友人と夕食を食べました。 私たちは両方とも安全に感じた人と一緒にいたかったと思います,そして、私たちのどちらもハワイに家族を持っていたので、,私たちはお互いの家族 不気味に、私たちのサーバーが私たちに座っているブースには、テーブルの上の壁にぶら下がっているツインタワーの写真がありました。 それは私の最後の心のこもった食事でした。
攻撃から数週間の間、私はハワイの経済に真の被害がもたらされていることを理解し始めた。 私たちの何千もの私たちの仕事のための観光に依存していたので、失業率は、チャートをオフに撮影しました。 無給の三週間後、私は私のライフスタイルを変更する必要があることに気づきました。 私は私の銀行口座に持っていたどのように少しのお金を見て（約$100、yikes！）、私は私のアパートの外に、私の車に移動する月の終わりに決定を下しました。
私は”大きな場所を見つける”まで、私は彼女のガレージに私の家具や物事を保つことができる友人を見つけました。 しかし、私は実際にホームレスだったことを、誰にも、友人や家族に伝えていませんでした。
ホームレスであることは決して楽しいことではありませんが、ハワイはホームレスを経験する最悪の場所ではありません。 それは実際に危険であるのに十分な寒さを取得することはありません、それは雨が降っているとき、それは通常、簡単で暖かいですし、ほとんどすべてのビーチで公共のシャワーがあります。 もちろん、多くの恐怖も関与しています。 私は私の車の窓にドキドキ誰かによって目が覚めた、とすぐにパニックに離れて運転しなければならなかったことを数回がありました。 （ママとパパ、あなたがこれを読んでいるなら、私はあなたが心配したくなかったので、私はホームレスのことについてあなたに話しませんでした。 のは、ちょうど素晴らしい学習体験としてそれを考えてみましょう！)
私はホームレスであることの最も困難な部分は空腹だったと思います。 私が全体の月のために買った唯一の食糧はピーナッツバターの瓶およびパンの一斤だった。 夜になると、私はそのパンを切望して見て、もう一つの作品は大丈夫だと思っていましたが、私はそれを配給する必要があることを知っていました。 私は私が餌を与えた食べ物で私の食事を少し補うことができました。 私の教会は巨大なグレープフルーツとグレープフルーツの木を持っていたバスケットボールの大きさ！ 私は実際にグレープフルーツが好きではなかったが、私は栄養素が重要であることを知っていたので、私の顔を押しつぶし、それを飲み込んだ。 そこにプロパティにライチの木もあったと私は毎週日曜日に完全なボウルを選択し、それらを最後の週にしようとするだろう。
数ヶ月後、スターバックスでバリスタとしてアルバイトをすることができました。 私は当時コーヒーを飲む人でさえありませんでしたが、私は仕事を得ることに興奮していました！ さらに、私は働いている間に私が望んでいたほど多くの牛乳を得ることができたので、最終的に再びいくつかのカルシウムを得始めました。
私は私の最初の貧弱な給料を得たとき、私はアパートを探す準備ができていました。 友人は私が実際に貯蔵の小屋であるのが常であった小さいアパートを見つけるのを助けた。 ベッドのための部屋さえなかった、と私はシンクで歯を磨くと、トイレに座っている間、すべての冷蔵庫に入ることができました。 私はアパート、私の車のためのガスと私に連絡する仕事のための携帯電話を買う余裕ができるかどうかを判断するために数学をしようとしたように、私は私ができることに気づいたが、唯一の食品のための週$7-14を持っているだろう。
私はその仕事をする必要があると決め、アパートに引っ越しました。 それは私が私のファースト-フードの食事療法を始めた週だった。 私の心の中で、それは私が食べ物のために一日一、二ドルを持っていた場合、私が食べる余裕ができる唯一の方法は、ドルのメニューからだったことを完 私は午前中にチキンサンドイッチを持っているだろう、と私は十分なお金を持っていた場合、夕方に二つのタコス。 はい、そうです、二つの全体のタコス！
私は一年以上にわたってこの方法を食べ、それは間違いなく私の体に影響を与えました。 私は非常に少しのエネルギーを持っていた、すべての時間病気だったし、うつ病に苦労しました。 深い、危険なうつ病ではない、私はうつ病を働いていない場合は、一日中ベッドに横たわっていた。 私は私が私の体に入れていたものがそれのために本当に良いではなかったことを知っていました（真剣に、下の写真を見て、毎日あなたの体にそれを）、しかし、私は他の選択肢があるとは思わなかった。
そして、ある運命的な日、私は友人から電話を受けました。
彼女は、彼女と彼女の夫はそれぞれ仕事の後に店に行っていたと私に言ったが、今、彼らはあまりにも多くの食料品を持っていたし、私は彼らの手を離 彼女は彼女が私を助けようとしていたように見えるようにした場合、私はおそらく彼女を断る大きな悪臭を作ったであろうことを知っているた はい、それは本当です、私は恥をしたのと同じくらい誇りを持って苦労しました。 しかし、彼女は私に顔を救う方法を与えるための恵みを持っていた、と私は熱心に彼女の申し出に彼女を取り上げました。
彼女の夫は大きな茶色の紙の買い物袋を落とし、私がアイテムの後にアイテムを引き出すと、それはクリスマスのように感じました。 赤、オレンジ、黄色のグラデーションに光沢のあるピーマン、ビロードのような緑のブロッコリーの甘美な頭、陽気な頑丈なニンジンの大きな袋がありました。 生産物の下には、米、スパゲッティ、フェットゥチーニの袋がありました。 その後、ココナッツミルク、キノコ、豆、トマトソース、トウモロコシ、豆などの重い缶が来ました。
あの袋に入っていたものの半分しか覚えていないが、ファーストフード店に立ち寄ることなく六日間行った週の終わりに実現した瞬間を決して忘れないだろう。 私はまた、顧客と対話するときにエネルギーのバーストを強制するのではなく、私は実際に一日を介して取得することができ、私は私の車の中で昼寝を
私はその日、仕事から家に急いで、実際に私の手形を支払うことに興奮し、私は食べ物のために残っているだろうどのくらいの私の先端のお金を見 私は前の週に食べ物を買っていなかったので、私はその週に”余分な”$12を持っていました。 私は何か新しいことを試してみることにし、ドライブスルーで一日一ドルまたは二ドルの代わりに、食料品店でspending12を費やすことを試みるために私の週 知っている、素晴らしい！
私は残っていた食べ物、米と麺、ラーメン4袋、ピーナッツバター、超安い（無料のように）醤油とケチャップパケットの完全な引き出しのようなものの在庫を取 その後、私はいくつかの食料品店から歩いていたコーヒーショップに戻って向かい、新聞廃棄ビンから回覧を掘り出しました。 私は販売されていたものを見て、私が余裕ができるものとそれを食事に変える方法を決定しようとしました。 その後、私は私の最初のバーゲン食料品の買い物の旅を始めました。
フードランドの私のレジ係は、絹のような黒い髪を鋭い角度でカットした若いフィリピン人女性で、彼女は頭を前後に鞭打ってアイテムをスキャンしていた。 「まいかカードが欲しい！”彼女は私の最初の項目をスキャンする前に、私は熱心に発表しました。 Maika’i（My-ka-ee）はハワイ語で良いまたは利益を意味し、それはFoodlandのクラブカードの名前です。
彼女は私に少し困惑した表情をしました。 多分私は少しあまりにも熱心に見えました。 私の小さな合計を彼女のリングを見ながら、私は興奮してバウンスし始めたように彼女の困惑が増加しました。 私は二つのバナナ、ブドウのほんの一握り、私が見つけることができる二つの最小のリンゴ、キャベツの半分（私はそれを購入するかどうかを議論していたときに役に立つ農産物の男が私のために半分に一つをカットすることを提供しました。 彼はまた、日付を提供したが、私はその申し出を断った）と冷凍インゲンの袋。
私は”スーパースター！”彼女は約$3の私の総計を発表したように付随する突進で。 私は私の賞金を牽引して店を使い果たし、レジ係が狂ったhaoleの女の子について彼女の同僚につぶやくのをほとんど聞いていませんでした。
次は全粒小麦のパンが販売されているセーフウェイに行きました。 私は同様に彼らのクラブカードを持って、私のパンと一緒に行くためにいくつかの店のブランドのマグロ魚、マヨネーズ、ピクルスをつかんだ（だから私はピーナッツバターのほかにサンドイッチのオプションを持つことができた）。 彼らはまた、他の店が充電していたものの半分でニンニククローブを提供したので、私は私が見つけることができる最大の二つを選び、ビンの底まで掘り 最後に、緑のピーマンは五十セント未満だったので、私は一つを買って、少なくとも二つの食事の間にそれを伸ばすことを自分自身に約束しました。 セーフウェイの合計は$6だったと私はそこに停止することを決めました,私は最終的な保存することができます期待して3 3srirachaやhoisinソースのようなエキゾチックな何かを買うために来週のために.
私はその週のレシピのための私のアイデアをテストする多くの楽しみを持っていました。 ニンニク、ピーナッツバター、醤油のラーメンやインゲンのようなものは、素晴らしい働きをしました。 他の人,バターミルク牧場のソースでフェットチーニとピーマンのような,絶対的な失敗でした(それを試していない,ちょうどこれに私を信頼).
次の週、再び冒険が始まった。 私は私の予算のショッピングの挑戦を続けたように、私は本当に多くのことを学びました。 私は約30の異なる方法でラーメンを調理する方法を学び、箱入りのフライパンの麺料理はあなたが思うほど美味しくないことを学びました。 私は卵がちょうど約すべてとよく組、ミルクの少し酢が安いバターミルクの代理を作ることを学んだ。 最終的に私は私が使用の月をから得ることができる香辛料およびステープルが付いている食料貯蔵室のビットを造れた。 それから私は移動することにしました。
そうだ、何年も自分でオアフ島を移動した後、私は再び家族に近づく時間だと決めました。 ワシントンに移動したわずか数ヶ月後、私はオハイオ州ので、ハンサムで素晴らしいエリック*ジョンソンとデートを開始しました。 私たちの最高の最悪の最初のデートのために、私は障害にあり、スターバックスで働き続けることができませんでした。 だから私は調理しました。
それは難しく、ゆっくりと、片方の腕が壊れ、もう片方は道路の発疹で覆われていました（その話は来る、約束！). しかし、私は料理を愛し、エリックは食べるのが大好きだったので、彼は食べ物の予算を助け、私はほぼ毎日私たちのために昼食と夕食を作りました。 年以内に、私達は結婚し、食糧のためのちょうどmonth100月のちっぽけな予算を有した。 幸いなことに、それは私が一緒に働くのは簡単でしたし、エリックはまだ彼が私たちが米と豆だけを買う余裕があると絶対に確信していたときに私た
だから、この信じられないほど長い話の道徳？ あなたは栄養と風味が豊富な食品を食べるためにお金のトンを必要としません。 それは旅であり、一晩では起こりませんが、それは可能です。 あなたはタイトな予算でよく食べる方法に苦労している場合は、私の予算の記事のいくつかをチェックしてください。 最も重要なのは、あなたが一人ではないこと、そしてお互いをサポートするためにここで同じボートに私たちの多くがあることを知っています。