スーパーの棚をぼんやりと見つめて、どのコーヒーを選ぶべきか疑問に思ったことがあります。
コーヒーバッグのラベルは時々不明確であり、あなたの豆を知らない限り、彼らは離れて伝えるために実際にイライラすることができます。
目次
だから、アラビカとコロンビアのコーヒーの違いは何ですか？
コロンビアコーヒーは単にコロンビアで栽培されたアラビカコーヒーです。
アラビカはアラビア半島発祥のコーヒーの一種であり、栽培されている土壌はその風味に影響を与えます。
コロンビアの土壌は豊かなので、そこで栽培されたコーヒーは風味豊かです。 コロンビアのコーヒーは、豆が処理されるときに余分なステップを持っており、それがあまりにも味に影響を与えるという事実もあります。
だから、アラビカとコロンビアのコーヒーの違いは、チョコレートとプラリネの違いと同じだと言えるでしょう。 一つは、他のものが作られているうちのベースです。
さて、コーヒー豆の混乱を少し解消して、コーヒーがコロンビアであるかどうかが重要な理由についてのより良いグリップを得るようにしましょう。
ほとんどのコーヒーはアラビカまたはロブスタバリエーション
そこにコーヒー豆の2種類があり、一つはアラビカであり、他はロブスタと呼ばれています。
アラビカは、甘くてマイルドな風味を持ち、蜂蜜やバニラ、フルーティーな色調の実際のノートを持っているので、最も人気があり、一般的なタイプの豆です。
ロブスタは低品質の豆である、または少なくともそう考えられている、それはそのような強い味を持っているので、間違いなくアラビカと比較して苦 ほとんどの人はアラビカを好むので、コーヒー業界は喜んでそれを義務づけています。 十分に面白い、ロブスタは、より多くのカフェインを持つものです–アラビカと同じくらい倍。
だから、多くの場合、味とカフェインのバランスをとるために、これら二つの豆のブレンドを見つけるでしょう、そしてあなたはまた、純粋なアラビカ
今、コロンビアは主にアラビカを栽培しています。 ほぼ独占的にアラビカ。 だから、それはアラビカ豆ですが、それはより良い起源のトレースと品質管理のためにコロンビアと呼ばれています。 プラスそれはちょうど空想に聞こえる。
同じノートには、ロブスタ豆だけであるベトナムのコーヒー（飲み物ではなく豆）があります。
つまり、あなたが次の貴重なコーヒーの袋を探しているときはいつでも、国はあなたに二つのことを電話します：豆の種類とそれが栽培されている標高。
それぞれの国が異なる標高を持っているので、コーヒーの味に影響を与えます。 コロンビアで栽培されたアラビカは、気候のために、米国で栽培されたアラビカとは異なる味になります。
コーヒーが栽培された場所は重要です
これは、コーヒーが南から北にかけて30度の領域（コーヒーベルトとして知られています）を必要とするためです。 熱帯雨林/ジャングルのようにたくさん聞こえる、いいえ？
だから、これはコロンビアがコーヒーを栽培するのに最適な場所の一つであることを意味し、最高ではありません。 他の注目すべきコーヒー輸出国は、ブラジル、インドネシア、エチオピア、ベトナム、および緑豊かな気候を持つ他のそのような国です。
火山性土壌は、コーヒーが最高のバージョンに成長するために必要な栄養素を持っています。 これは実際にはすべての植物に当てはまります。 同じ理由アイスランドは驚くほど明るい緑豊かな田園地帯を持っています。 唯一の問題は、他のタイプの植物を栽培するにはあまりにも北にあるということです。
しかし、それが赤道に近ければ、それはナンバーワンの輸出国になると思います。
実際のコーヒー生産者に戻って、いくつかはアラビカを成長させ、いくつかはロブスタを成長させ、いくつかの両方を成長させます。 私はなぜこれがあるのか分かりませんが、ラベルにマークされていない場合は、この事実に頼って、あなたが持っているbeanのタイプを正しく推測するこ 便利な地図はここで見つけることができます。
もう一つの重要な要素は、土壌を除いて、標高です。 コーヒーの植物は、海抜1200-1800メートルの間で最もよく成長しました。 それは非メトリックの人々のための0.74-1.11マイルです。 多くの国にはそのような標高がありますが、必要な土壌はありません。
そして最後に、熱、間接日光の問題があります。 温室のようなものは、コーヒー植物が必要とするものです。 ほとんどの植物は、実際には、直接日光を必要としないし、太陽で余りに長く保たれたら実際に枯れます。
だから、湿気の多い気候はコーヒーにたくさんの水を与え、物事を涼しく保つために水分を提供しますが、熱はすべてをより速く美しく成長させます。
間接日光については、コーヒーは通常、非常に背の高い成長し、それらに適切な日陰を与えることができる他の植物と混合して栽培されています。 最も顕著なのは、コーヒー植物は兄弟としてバナナの木で栽培されていることです。
私はあなたのことを知らないが、私は非常に愛情を込めて、バナナとコーヒーが味として一緒に行く方法を考えると、それを見つけます。
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コロンビアのコーヒーには余分な処理ステップがあります
さて、コロンビアのコーヒーは最高の場所で栽培されたアラビカだけです。 しかし、豆の処理はどうですか？ それはコーヒーの品質に何かをしますか？ まあ、はい、実際に。 コロンビアのコーヒーは、豆の処理に余分なステップを持っており、それは実際に豆を洗っています！
コーヒーチェリー（豆は実際にはピットです）を摘み、パルパーで粉砕します。 これは豆/ピットを粘液の一種のパルプに残し、それは数日にわたって洗い流されます。 時にはさらに。 これには、深刻な量の水、多くのスキル、およびより多くの水が含まれます。
残りの豆は死んで、異なるレベルに焙煎されます。 こうすれば豆は豆に得る通常のプロセスより別の、より穏やかな味を得る。
通常、または伝統的な方法では、チェリーを太陽の下で乾燥させ、乾燥した果実から豆を取り除く。 残っている湿気がないので含まれる洗浄がない。
このように、コロンビアの豆はより柔らかく、より穏やかな味を持っています。 しかし、これは多くのラテンアメリカのコーヒー輸出業者のための一般的な方法となっているので、あなたは同様に洗浄されたブラジルのコーヒーを見つ
これは、プロセス自体が時間、スキル、水の多くを取り、ほとんどの人がより良い、またはより高品質であると考える香りを与えるので、コロンビアのコー あなたはそれを好きかもしれないし、そうでないかもしれませんが、それが主な理由です。
コロンビアの豆を買うときに何を得ている
コロンビアのコーヒーは、最終的には何ですか？ これは、必要な気候（湿度、太陽、暖かさ）と可能な限り最高の処理方法で十分に高い標高で栽培されたアラビカ豆です。
注目すべきは、コロンビアのコーヒー輸出は2006年以来減少し始めていることです。 これは、地球温暖化が地域の気候に及ぼす影響のためです。 全体的な温度と湿度がその地域で増加しているので、アラビカ豆は以前と同じように成長しませんでした。
最終的な考え
私はあなたがアラビカとコロンビアのコーヒーの違いを見つけるのを助けたことを願っています。 リンゴと赤いリンゴを比較するようなものなので、それらの間には本当に比較することはできません。
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