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나는 사이트를 통해 내 요리 여행의 비트와 조각을 공유했지만,한 곳에서 내 이야기를 공유하는 좋은 게시물이 필요하다고 결정했습니다. 전체 이야기는 책을 채우기 위해 충분히 큰 동안(흠,음식 회고록 누구?),여기에 내가 요리와 내가 평면 파산 때 영양과 맛이 풍부한 음식을 먹고 배운 방법의 하이라이트입니다.
나는 다양한 군사 기지에서 자랐다. 아버지는 육군 장교 였고 내가 원할 때 내가 원하는 음식을 얻는 것에 대한 질문이 없었습니다. 물론,우리 엄마는 우리가 건강한 음식을 먹게하려고 노력했고,좋은 일을했습니다. 우리가 그녀와 가진 식료품류 상점을 하고자 할 때 우리는 간식 구걸하는 것이 허용되지 않았다,그러나 우리는 생성 부에서 각각 1 개의 품목을 골라낼 수 있었다. 나는 스타 프루트를 처음 선택했을 때 세계에서 가장 위대한 발견 자처럼 느꼈다!
내가 2 학년 때,나는 우리가 저녁 식사를 위해 게를 가질 수 있다면 엄마에게 물어 기억. 내가 뭔가 새로운 것을 시도하고 싶어 흥분,그녀는 몇 게를 구입하고 요리하는 방법을 가르쳐. 불행하게도,그녀는 가난한 게를 좋아 결국 유일한 사람이었다,그래서 우리의 이웃은 그날 밤 잔치를 얻었다. 다행히 나를 위해,나는 이후 당신이 내 앞에 넣어 거의 모든 해산물을 사랑 배웠습니다!
내가 18 살이나 19 살이었을 때,우리 가족은 하와이를 떠나 워싱턴으로 갔고,나는 고향으로 여겨지는 곳에 머물기로 결정했다. 나는 호텔,쇼핑몰,유람선에서 공연하는 회사의 댄서로 일하고 이웃 섬을 여행했습니다. 나는 첫 아파트를 가지고 있었고,공연 사이에 매일 서핑을 할 수 있었고,인생은 좋았다고 생각했습니다.
2001 년 9 월 11 일은 충격적인 날이었습니다. 룸메이트와 함께 거실에 앉아 공격의 뉴스 보도를보고 전화를 받았습니다. 나는 친구 나 가족이 될 것이라고 생각,하지만 내가 근무 크루즈 라인에서 사람이었다(내 꾸준한 소득 소스). 그들은 나를 불태우라고 했다.
분명히 경영진의 일부 똑똑한 바지는 관광이 죽을 것이라는 것을 깨닫고 즉시 손실을 줄이기로 결정했습니다. 당시,난 정말 상관하지 않았다,내 세계는 이미 인해 테러 공격에 내 아래에서 떨어진 때문에. 그날 밤,나는 스테이크 하우스에서 친구와 함께 저녁 식사를했다. 우리 둘 다 안전하다고 느끼는 사람과 함께 있고 싶었고,우리 둘 다 하와이에 가족이 없었기 때문에 우리는 서로의 가족이었습니다. 섬뜩하게,우리 서버가 우리를 장착 부스는 테이블 위의 벽에 매달려 트윈 타워의 사진을 가지고 있었다. 그것은 나의 마지막 풍성한 식사였다.
공격 이후 몇 주 동안,나는 하와이에서 우리 경제에 가해지는 진정한 피해를 이해하기 시작했다. 실업은 차트를 격추,우리의 수천 우리의 작업에 대한 관광에 의존했기 때문에. 임금없이 3 주 후,나는 나의 라이프 스타일을 변경할 필요가 있음을 깨달았다. 내 은행 계좌에 얼마나 적은 돈을 찾고(약$100,이궁!),나는 내 아파트에서 내 차로 이동하는 달의 끝에 결정을 내렸다.
나는 내가”더 큰 곳을 찾을 때까지”그녀의 차고에 내 가구와 물건을 보관할 수있는 친구를 찾았습니다. 그러나 나는 아무에게도,친구 나 가족에게 실제로 노숙자라고 말하지 않았습니다.
노숙자는 결코 즐겁지 않지만 하와이는 노숙자를 경험할 수있는 최악의 장소가 아닙니다. 그것은 실제로 위험 할 정도로 추워 결코,그것은 일반적으로 짧고 따뜻한 비가 않는 경우,거의 모든 해변에서 공공 샤워가있다. 물론,또한 많은 두려움이 관련되어 있습니다. 내가 내 차 창에 두근 거리는 사람에 의해 깨어 있었다 몇 번 있었다,신속하게 공황에서 멀리 운전했다. (엄마와 아빠,당신이 이것을 읽고 있다면,나는 당신이 걱정하기를 원하지 않았기 때문에 노숙자 전체에 대해 말하지 않았습니다. 그냥 좋은 학습 경험으로 생각해 보자!)
노숙자가 되는 것이 가장 힘들었던 것은 굶주림이었다. 내가 한 달 동안 구입 한 유일한 음식은 땅콩 버터 한 병과 빵 한 덩어리였습니다. 밤에,나는 한 조각 더 괜찮을 것이라고 생각하면서 그 빵 덩어리를 갈망하게 볼 것이지만,나는 그것을 배급 할 필요가 있다는 것을 알았다. 나는 내가 꼴을 먹은 음식으로 식사를 조금 보충 할 수 있었다. 나의 교회에는 농구의 크기 거대한 자몽을 가진 자몽 나무가 있었다! 나는 실제로 자몽을 좋아하지 않았다 그러나 나는 양분이 중요하다는 것을 알고 있었다,그래서 나의 얼굴 높은 쪽으로 찌그러 뜨리고 그것을 아래로 마셨다. 이 속성에 열매 나무도 있었고,나는 그릇 전체 매주 일요일을 선택하고 지난 주를 만들기 위해 노력할 것입니다.
몇 달 후,나는 스타 벅스에서 바리 스타로 아르바이트를 얻을 수 있었다. 나는 그 당시 커피를 마시는 사람조차 아니었지만 일자리를 얻게되어 기뻤습니다! 그래서 마지막으로 다시 약간의 칼슘을 얻기 시작 작업하는 동안 내가 원하는 플러스,나는 많은 우유를 얻을 수 있습니다.
내가 처음 빈약 한 월급을 받았을 때,나는 아파트를 찾을 준비가되어있었습니다. 친구가 나를 작은 아파트를 찾을 수있었습니다,그 실제로 저장 창고로하는 데 사용. 호텔트래블닷컴 고객으로부터 작성된 123 개의 호텔 이용 후기를 통한 호텔 라마다 프라자 방콕의 전체 평점은 5 점 만점에 4.0 점 이상으로,상당히 높은 평가를 받고 있습니다 내가 아파트를 감당할 수 있는지 결정하기 위해 수학을하려고으로,내 차에 대한 가스와 저에게 연락하는 작업에 대한 휴대 전화,나는 내가 할 수 있다는 것을 깨달았다,하지만 것$7-14 음식에 대한 주.
나는 그 일을 할 필요가 있다고 결정하고 아파트로 이사했다. 그 주 내 패스트 푸드 다이어트를 시작 했다. 내 마음에 그것은 완벽 한 감각을 했다 만약 내가 음식에 대 한 하루에 하나 또는 두 개의 달러,내가 먹을 감당할 수 있는 유일한 방법은 달러 메뉴에서 했다. 나는 아침에 치킨 샌드위치를 가질 것,나는 충분한 돈이 있다면,저녁에 두 타코. 네,맞습니다,두 개의 전체 타코!
나는 1 년 넘게 이런 식으로 먹었고,그것은 확실히 내 몸에 영향을 미쳤다. 나는 아주 작은 에너지를 가지고 있었고,항상 아팠고 우울증으로 고생했습니다. 아니 깊은,위험한 우울증,그냥 침대에 누워 하루 종일 나는 우울증을 작동하지 않는 경우. 나가 나의 몸으로 끼워넣고 있던 무엇을 그것을 위해 진짜로 좋지 않았다는 것을 나는 알고 있었다(심각하게,아래에 그림을 보고 매일 당신 몸에서 그것을 두는 상상하십시오!),하지만 다른 옵션이 있다고 생각하지 않았습니다.
그러던 어느 운명의 날,나는 친구로부터 전화를 받았습니다.
그녀는 그녀와 그녀의 남편은 각각 퇴근 후 가게에 갔다 지금은 너무 많은 식료품을 가지고 있었고,내가 그들의 손 떨어져 일부를 취할 것이라고 희망 나에게 말했다. 그녀는 그녀가 나를 도우려고하는 것처럼 보인다면 아마 그녀를 거절하는 큰 악취를 만들었을 것이라는 것을 아는 좋은 친구였습니다. 예,그것은 사실입니다,나는 부끄러움을했던 것처럼 그 당시에는 많은 자부심으로 고생했습니다. 그러나 그녀는 나에게 얼굴을 구할 수있는 방법을 줄 은혜가 있었고,나는 열심히 그녀의 제안에 그녀를 데려 갔다.
그녀의 남편은 큰 갈색 종이 쇼핑백을 내려,나는 항목 후 항목을 꺼내으로,그것은 크리스마스 같은 느낌. 빨간색,주황색 및 노란색의 그라디언트,벨벳 녹색 브로콜리의 아름다운 머리,쾌활한 튼튼한 당근의 큰 가방에 광택있는 피망이있었습니다. 농산물 아래에는 쌀,스파게티,페투 치니 가방이있었습니다. 그리고 코코넛 밀크,버섯,콩,토마토 소스,옥수수,콩 등의 무거운 캔을했다.
나는 그 가방에 있던 것의 절반 만 기억할 수 있지만,패스트 푸드 레스토랑에서 멈추지 않고 6 일 동안 간 주말의 실현의 순간을 결코 잊지 못할 것입니다. 나는 또한 고객과 상호 작용할 때 에너지의 파열을 강요하는 대신 실제로 하루 종일 얻을 수 있고 내 차에서 낮잠을 자야 할 필요가 있다고 느끼지 않는 것으로 나타났습니다!
나는 그 날 직장에서 집으로 돌진,실제로 내 청구서를 지불하고 내가 음식을 떠난 것 내 팁 돈의 얼마나보고 흥분. 나는 일주일 전에 음식을 사지 않았기 때문에 그 주에”추가”$12 를 가지고있었습니다. 나는 새로운 무언가를 시도하고,드라이브 스루에 일 하나나 둘 달러 대신에 식료품점에$12 를,쓰려고 나의 주 예비를 이용하는 것을 결정했다. 나는 알고있다,화려한!
나는 남은 음식,쌀과 국수,라면 4 봉지,땅콩 버터,슈퍼 싸구려(무료에서와 같이)간장과 케첩 패킷으로 가득 찬 서랍을 재고했습니다. 그때 나는 다방등을맞댄 이끌었다,몇 식료품점에서 거리를 걷고 있던,신문 버리기 궤에서 안내장을 팠다. 나는 판매 된 것을 보았고 내가 감당할 수있는 것과 그것을 식사로 바꾸는 방법을 결정하려고 노력했다. 그때 나는 나의 첫번째 매매 식료품류 쇼핑 여행을 시작했다.
푸드 랜드에서 내 점원은 그녀가 앞뒤로 스캔 항목을 그녀의 머리를 휘저어으로 공기를 통해 실질적으로 슬라이스 같은 날카로운 각도에서 부드러운 검은 머리를 가진 젊은 필리핀 여성이었다. “마이카 카드가 필요해!”그녀가 내 첫 번째 항목을 스캔하기 전에 열심히 발표했습니다. 마이카이(마이카이)는 하와이안에서 좋은 또는 혜택을 의미하며,푸드랜드 클럽 카드의 이름입니다.
그녀는 나에게 약간 의아해 모습을 준,나는 그들이 하나를 원하는 경우 그들은 일반적으로 사람들에게 물어해야하기 때문에 추측. 아마도 내가 조금 너무 열망 보였다. 내 소문자 총 그녀의 반지를 보면서 나는 흥분으로 수신 거부 시작으로 그녀의 당황은 증가. 나는 2 개의 바나나,포도의 다만 한 줌,나가 찾아낼 수 있던 2 개의 가장 작은 사과,양배추의 반이 있었다(나가 그것을 사기 위하여 토론할 때 도움이 되는 생성 녀석은 나를 위해 반에서 1 개를 삭감하는 것을 제안했다. 그는 또한 날짜를 제공하지만,나는 그 제안을 거절)냉동 녹색 콩의 가방.
나는”슈퍼 스타!”동반 런지와 함께 그녀는 약$3 내 총계를 발표로. 나는 견인에 내 현상금 가게 밖으로 실행,간신히 미친 하올 소녀에 대한 그녀의 동료에 점원 중얼 거리는 소리.
다음에 나는 세이프 웨이에 갔다,통밀 빵을 판매했다. 나는 그들의 클럽 카드를 가지고 있었고,내 빵과 함께 가기 위해 상점 브랜드 참치,마요네즈 및 피클을 움켜 잡았다(그래서 나는 땅콩 버터 외에 샌드위치 옵션을 가질 수 있었다). 그들은 또한 다른 상점이 충전 된 것의 절반에 마늘 정향을 제공 했으므로 찾을 수있는 가장 큰 두 가지를 선택하여 빈 바닥까지 파 냈습니다. 마지막으로,녹색 피망은 50 센트 미만이었다,그래서 나는 하나를 구입하고 적어도 두 식사 사이에 스트레칭 자신을 약속했다. 세이프 웨이 총이었다$6 나는 거기 중지하기로 결정,나는 마지막을 절약 할 수 희망$3 다음 주 스리 라차 또는 해선 소스 같은 이국적인 무언가를 구입하는.
나는 그 주에 조리법에 대한 아이디어를 테스트하는 재미를 많이했다. 마늘,땅콩 버터 및 간장에 담긴 라면과 녹두와 같은 일부는 훌륭하게 작동했습니다. 다른 사람,버터 밀크 목장 소스에 페투 치니와 피망 같은,절대 실패했다(그것을 시도하지 마십시오,그냥이 일에 날 믿어).
다음 주에 모험이 다시 시작되었습니다. 내 예산 쇼핑 도전을 계속,난 정말 많은 것을 배웠습니다. 나는 약 30 가지 방법으로 라면을 요리하는 방법을 배웠고,박스형 프라이팬 국수 요리는 당신이 생각하는 것만 큼 맛이 좋지 않습니다. 나는 계란이 거의 모든 것과 잘 어울리고 우유에 약간의 식초가 싼 버터 밀크 대체품을 만든다는 것을 배웠습니다. 결국 나는에서 사용의 달을 얻을 수있는 조미료와 스테이플 식료품 저장실의 비트를 구축 할 수 있었다. 그 때 나는 이동하기로 결정.
맞아,내 자신에 년 후,오아후 섬의 모든 이동,나는 다시 가족과 가까이 할 시간이었다 결정. 불과 몇 달 워싱턴으로 이동 한 후,나는 시작 데이트 오 너무 잘 생긴 멋진 에릭 존슨. 때문에 지금까지 우리의 가장 최악의 첫 데이트의,나는 장애 스타 벅스에서 작업을 계속할 수 없습니다에 있었다. 그래서 나는 요리했다.
그것은 어려웠다,느린,한 팔은 부서졌다 다른 도로 발진 덮여 있었다(그 이야기는 올 것이다,약속!). 그러나 나는 요리를 사랑하고 에릭 먹는 사랑,그래서 그는 음식 예산에 도움이 나는 거의 매일 우리를 위해 점심과 저녁 식사를했다. 1 년 안에,우리는 결혼했고,음식에 대해 한 달에 100 달러의 순대 예산을 가지고있었습니다. 다행히도,그것은 나와 함께 일하는 것이 쉬웠고 에릭은 여전히 쌀과 콩만을 살 수 있다고 확신했을 때 우리가 얼마나 잘 먹었는지에 대해 격찬하는 것을 좋아합니다.
그래서,이 엄청나게 긴 이야기의 도덕적? 영양과 풍미가 풍부한 음식을 먹기 위해 많은 돈이 필요하지 않습니다. 그것은 여행이며 하룻밤 사이에 일어나지는 않지만 가능합니다. 당신이 꽉 예산에 잘 먹는 방법에 어려움을 겪고있는 경우,내 예산 게시물의 일부를 확인하십시오. 가장 중요한 것은,당신이 혼자가 아니라는 것을 알고,그리고 서로를 지원하기 위해 여기에 같은 보트에 우리의 많은이 있다는 것을.