Questo Mozzarella Affumicata Fonduta è un copione del popolare versione a Olive Garden ristoranti! Con un sacco di formaggio appiccicoso al forno e servito con pane tostato, farai questo antipasto più e più volte!
Quando sei in vena di italiano, e si sta andando fuori a cena, qual è il tuo go-to ristorante? Ci piace provare little mom e pop ristoranti italiani, ma a volte abbiamo ancora finire a Olive Garden o Macaroni Grill. Quando andiamo a Olive Garden, la loro Mozzzarella Affumicata Fonduta è uno dei miei antipasti preferiti. È formaggio, fumoso e decisamente delizioso servito con pane tostato.
Mentre la mia versione consiste principalmente di formaggio, Giada De Laurentiis ha una versione che fa dove usa il prosciutto che mi ha fatto pensare…. questo tuffo sarebbe altrettanto delizioso con l’aggiunta di qualcosa come pancetta affumicata o anche pezzi di peperoni. Sentitevi liberi di aggiungere quelli in se vuoi!
Va bene, parliamo di questo tuffo, che ne dici? L’affumicatura, che adoro assolutamente, deriva da un po ‘ di provolone affumicato che ho aggiunto. Se non riesci a trovare provolone affumicato, potresti cercare di vedere se il tuo negozio di alimentari vende una mozzarella affumicata. Il mio negozio di alimentari vende sia nella sezione formaggio specialità. Certamente si potrebbe usare normale mozzarella ole e provolone, ma utilizzando un formaggio affumicato sicuramente fa la differenza. La versione di Olive Garden ha un pizzico di affumicatura, quindi volevo essere sicuro che anche la mia versione lo facesse.
Aggiungerai anche un po ‘ di parmigiano tritato finemente. Ho scoperto che il modo migliore per ottenere il parmigiano finemente triturato è quello di utilizzare una grattugia Microplane fidato. Più fine è il parmigiano grattugiato, meglio si scioglierà. Per coronare il tutto, ti tritare un pomodoro (ho usato un pomodoro roma) e un po ‘ di prezzemolo fresco per guarnire.
Per servire questa gustosa Mozzarella affumicata Fonduta, basta affettare una pagnotta di pane italiano e tostarla in forno per circa cinque minuti. Potresti anche grigliare il pane se vuoi, ma ho scoperto che è molto più veloce cuocerlo solo per un po’.
Se vuoi che il tuo tuffo sia extra rosolato, cuocilo per circa tre minuti alla fine. Divertiti!
Fonduta di Mozzarella affumicata {Olive Garden Copycat}
INGREDIENTI
- 1 tazza di panna acida
- 8 once affumicato mozzarella tagliuzzato
- 8 once di formaggio provolone, tagliuzzato
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato formaggio
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- Un pizzico di pepe rosso fiocco
- 1 roma di pomodoro, tagliate a dadini
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 pagnotta di pane tagliato a fette o a pezzi bite-sized
INDICAZIONI
- Preriscaldare il forno a 450F.
- In una grande ciotola, unire la panna acida con la mozzarella, il provolone, il parmigiano, il condimento italiano e il fiocco di pepe rosso.
- Spruzzare una casseruola da 1,5 litri con spray antiaderente (puoi anche usare un piatto di torta come ho fatto io).
- Versare il composto nel piatto preparato.
- Cuocere per 15 minuti, fino a quando il composto si scioglie e bolle. Se vuoi la parte superiore in più rosolato, cuocere per altri 2-3 minuti, ma assicuratevi di tenere d’occhio su di esso in modo che non brucia. Guarnire con pomodori a dadini e prezzemolo.
- Cuocere le fette di pane per 5 minuti e servire immediatamente (si può mettere il pane in forno mentre il tuffo sta cuocendo).
CenterCutCook
Pubblicato il 19 Maggio, 2014
Ashley è il fondatore di CenterCutCook e un ex insegnante che ora passa le sue giornate in cucina, in modo che lei può condividere le sue ricette preferite sempre con te!