Oats dosa oppskrift med trinnvise bilder-skarp, lacy og sunn instant dosa laget med havre. Dette er også en rask og umiddelbar havre dosa oppskrift uten gjæring kreves.
Dette er en mer deilig havre oppskrift som har blitt en del av vår meny nå. Enkel og lett å tilberede og gjør for en næringsrik frokost eller snack. Noen Flere Havre oppskrifter på bloggen er:
- Havre idli
- Havre khichdi
- Havre upma
da jeg laget disse deilige havre dosas for første gang, kunne jeg ikke tro at det var havre i dem. De var så gode. Crisp, lacy og sunt også. Pluss de er raske og ingen gjæring er nødvendig i denne oppskriften. selv la meg fortelle deg at dosa laget med gjæret batter der bakken havre er lagt også smake godt.
Få tips for å lage skarpe havre dosa
- smeten skal være tynn og av flytende konsistens som Rava dosa batter. Hvis smeten er enda litt tykk, får du myke dosas og ikke skarpe. Så hell en liten del for å sjekke hvordan dosa viser seg. Tilsett 1 eller 2 ss vann for å endre smørens konsistens for å tynne ned den tykke smeten.
- hvis smeten blir for tynn, vil du få dosas som er veldig tynn og limpy uten struktur og form. Hvis smeten er veldig tynn, legg deretter til 1 eller 2 ss rismel eller mer for å tykke det litt.
- tava må være varmt. Så når smeten helles, dannes små hull som gir en lacy effekt.
- disse instant dosas tar mer tid å lage mat enn vanlige dosas. Så ikke ha det travelt med å fjerne dem. Når de er brune og skarpe fra begge sider, fjerner du dem.
- når du lager hver dosa, rør røren godt sammen med øsen og ta deretter røren i øsen.
- hvis du bruker en støpejernspanne, må du sørge for at pannen eller tawaen er godt krydret. Ellers vil dosa holde seg til pannen.
- Server disse instant dosas varme, som ved kjøling blir tekstur myk.
- Tilsetning av ostemasse gir en liten sur smak til dosaene som smaker godt. Hvis du ikke har ostemasse, må du bare legge til vann og lage dosas.
disse havre dosa smaker veldig bra med kokosnøtt chutney eller sambar eller til og med idli-dosa podi. Jeg serverte dem med kokosnøtt chutney.
hvordan lage havre dosa
1. Grind ½ kopp hurtigkokende havre i en mikser eller grinder til et fint mel. Ta bakken havre mel i en miksebolle.
2. deretter legger du til ¼ cup rava / sooji/krem av hvete / semolina.
3. Neste legg til ¼ kopp rismel. Du kan også bruke brunt rismel.
4. Legg til ½ kopp fersk ostemasse. Du kan også bruke sur ostemasse. Hvis du bruker sur ostemasse, legg deretter til ¼ kopp og tilsett mer vann for å få riktig konsistens. Du kan også legge til ¼ kopp fersk ostemasse for en mindre sur smak.
5. Tilsett 1 kopp vann.
6. Begynn å blande smeten.
7. Rør og bland til en jevn konsistens uten klumper.
8. Legg til ¼ kopp finhakket løk, 1 ts finhakket ingefær, 1 ts finhakket grønn chili, 1 til 1,5 ss hakkede korianderblader og 7 til 8 karriblader, finhakket.
9. Rør veldig godt igjen og legg deretter til ½ ts cumin frø, ¼ ts svart pepper, knust i en morter-pestle og salt etter behov. Du kan også legge til 1 til 2 ss revet kokosnøtt.
10. Rør igjen og hold til side i 10 minutter.
11. Kontroller deretter konsistensen og legg til ¼ koppvann. Tilsett vann etter behov. Du kan legge til totalt opptil 1,5 kopper vann. Curd jeg brukte var hjemmelaget og dermed ikke veldig tykk. Hvis du bruker tykk ostemasse, må du kanskje legge til litt mer vann. Konsistensen skal være tynn og flyter som rava dosa batter. Jeg tilføyer 1.25 kopper vann.
Matlaging havre dosa
12. på en middels flamme varme en støpejernspanne eller en non stick panne. Duskregn ½ ts olje og spre den med skjeen. Før du legger oljen, hvis du bruker en støpejernspanne, dryss litt vann for å sjekke temperaturen på pannen. Hvis vanndråpene sizzle og fordamper, er pannen klar til å lage dosas. Unngå å gjøre denne metoden på en non stick pan som å legge vann på en varm non stick pan, vil påvirke non stick belegg.
13. Rør røren i pannen / bolle og ta en øse full av røren og hell den fra omkretsen til sentrum. Ikke spre røren med baksiden av øse som måten vi gjør for vanlige dosas. Du kan også teste en liten dosa og se om smørkonsistensen er riktig eller ikke. Hvis tykk, tilsett 1 eller 2 ss mer vann og hvis tynn, tilsett 1 eller 2 ss rismel.
14. Åpenbart vil det være noen store eller små hull i dosa.
15. Fyll disse hullene med litt mer av smeten.
16. Kok nå dosaene på en middels flamme.
17. Dryss litt olje rundt sidene og i de små hullene eller hullene.
18. Kok i 1,5 til 2 minutter. Du vil også se at kantene løsner opp og skiller seg fra pannen.
19. Når basen blir skarp og gylden, snu og kok den andre siden.
20. Når denne siden er kokt og skarp, snu igjen, og du kan lage den første siden for å gjøre den mer skarp. For et mindre skarpt alternativ, bare lag dosaene når begge sidene er ferdige og server deretter.
21. Brett på tava og fjern.
22. Ta i en tallerken og helst tjene dosa varmt. Hvis du ikke kan servere varmt, så dekk bare dosaene med et lokk og fortsett å lage andre havre dosas på samme måte. Den skarpe tekstur endres hvis du serverer dosa varm eller ved romtemperatur. Men de smaker fortsatt godt.
Server disse havre dosa med kokosnøtt chutney, vegetabilsk sambar eller idli-dosa podi. server disse dosene varme, som ved kjøling blir tekstur myk.
flere dosa varianter
- Neer dosa
- Ragi dosa
- Moong dal dosa
- ost dosa
hvis du har laget denne oppskriften, må du huske å vurdere den i oppskriftskortet nedenfor. Hvis du vil ha mer deilige Indiske vegetariske oppskrifter levert direkte til innboksen din, Registrer deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.
Oats Dosa
Av Dassana Amit
Ingredienser
- ▢ ½ kopp rask matlaging havre
- ▢ ¼ kopp ris mel
- ▢ ¼ kopp rava (sooji eller krem av hvete eller semulegryn)
- ▢ ½ kopp cottage cheese (yoghurt)
- ▢ ¼ kopp finhakket løk eller 1 liten løk – finhakket
- ▢ 1 ts finhakket ingefær
- ▢ 1 ts finhakket grønn chili
- ▢ 1 til 1.5 ss hakket koriander blader
(koriander blader)
- ▢ 7 til 8 karri blader-finhakket
- ▢ ½ teskje spisskummen frø
- ▢ ¼ teskje svart pepper – knust i en morter-pestle
- ▢ 1 til 2 spiseskje revet kokosnøtt valgfritt
- ▢ 1.25 kopper vann eller tilsett etter behov
- ▢ salt etter behov
- ▢ olje eller ghee eller smør til tilberedning av dosa
Instruksjoner
lage havre dosa batter
-
Grind 1/2 kopp hurtigkokende havre i en mikser eller grinder til et fint mel. Ta dette melet i en blandeskål.
-
deretter tilsettes 1/4 kopp rismel og 1/4 kopp rava / sooji / krem av hvete / semolina
-
Tilsett 1/2 kopp fersk ostemasse. Du kan også bruke sur ostemasse. Hvis du bruker sur ostemasse, legg deretter til 1/4 kopp og tilsett mer vann for å få riktig konsistens.
-
Du kan også legge til 1/4 kopp fersk ostemasse for en mindre sur smak.
-
Tilsett 1 kopp vann. Rør og bland til en jevn konsistens uten klumper.
-
Tilsett 1/4 kopp finhakket løk, 1 ts finhakket ingefær, 1 ts finhakket grønn chili, 1 til 1,5 ss hakkede korianderblader og 7 til 8 karriblader, finhakket.
-
Rør godt igjen og tilsett 1/2 ts spisskummen frø, 1/4 ts sort pepper, knust i en morter-pestle og salt etter behov. Du kan også legge til 1 til 2 ss revet kokosnøtt.
-
Rør igjen og hold til side i 10 minutter.
-
kontroller deretter konsistensen og tilsett 1/4 kopp vann. Tilsett vann etter behov.
-
du kan legge samlet opp til 1,5 kopper vann. Curd jeg brukte var hjemmelaget og dermed ikke veldig tykk. Hvis du bruker tykk ostemasse, må du kanskje legge til litt mer vann.
-
konsistensen skal være tynn og flyter som rava dosa batter.
gjør havre dosa
-
På en middels flamme varme en støpejernspanne eller en non stick panne. Duskregn ½ ts olje og spre den med skjeen.
-
før du legger oljen, hvis du bruker en støpejernspanne, dryss litt vann for å sjekke temperaturen på pannen.
-
Hvis vanndråpene sizzle og fordamper, er pannen klar til å lage dosas.
-
Unngå å gjøre denne metoden på en non stick pan som å legge vann på en varm non stick pan, vil påvirke non stick belegg.
-
Rør røren i pannen / bolle og ta en øse full av røren og hell den fra omkretsen til sentrum.
-
ikke spre røren med baksiden av øse som måten vi gjør for vanlige dosas. Fyll de små eller store hullene med litt mer av smeten.
-
Dryss litt olje rundt sidene og i de små hullene eller hullene og kok dosa.
-
når basen blir skarp og gylden, snu og kok den andre siden.
-
når denne siden er kokt og skarp, snu igjen, og du kan lage den første siden for å gjøre den mer skarp. Brett på tava og fjern.
-
Ta i en tallerken Og Helst servere havre dosa varmt. hvis du ikke kan servere varmt, så dekk bare dosaene med et lokk og fortsett å lage andre havre dosas på samme måte.
-
den skarpe tekstur endres hvis du serverer havre dosa varm eller ved romtemperatur. Men de smaker fortsatt godt.
-
Server disse instant oats dosa med kokosnøtt chutney, veg sambar eller idli-dosa podi.
Nutrition Info Approximate values
Liker våre videoer? Følg deretter og abonner på oss på youtube for å få de nyeste Oppskriftsvideooppdateringene.
Alt vårt innhold & bilder er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke kopier. Som blogger, hvis du vil tilpasse denne oppskriften eller lage en youtube-video, kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar lenke tilbake til oppskriften på denne nettadressen.