Oats Dosa przepis ze zdjęciami krok po kroku-chrupiące, koronkowe i zdrowe instant dosa wykonane z owsa . Jest to również szybki i natychmiastowy przepis na owies Dosa bez konieczności fermentacji.
jest to jeszcze jeden pyszny przepis na owies, który stał się częścią naszego menu. Proste i łatwe w przygotowaniu i sprawia, że na pożywne śniadanie lub przekąskę. Jeszcze kilka przepisów na owies na blogu to:
- owies idli
- owies Khichdi
- owies upma
kiedy po raz pierwszy zrobiłem te pyszne owies dosas, nie mogłem uwierzyć, że są w nich owies. Byli tacy dobrzy. Chrupiące, koronkowe i zdrowe. Dodatkowo są szybkie i nie wymaga fermentacji w tym przepisie. chociaż powiem wam, że dosa wykonane ze sfermentowanego ciasta, w którym dodaje się zmielony owies, również smakują dobrze.
kilka wskazówek, jak uzyskać chrupiący owies dosa
- ciasto powinno być cienkie i o płynnej konsystencji, takiej jak ciasto Rava dosa. Jeśli ciasto jest nawet nieco grube, otrzymujesz miękkie dosy, a nie ostre. Wlej więc małą porcję, aby sprawdzić, jak wygląda dosa. Dodaj 1 lub 2 łyżki wody, aby zmienić konsystencję ciasta, aby rozcieńczyć grube ciasto.
- jeśli ciasto stanie się zbyt cienkie, otrzymasz Dosa, które są bardzo cienkie i wiotkie, bez struktury i kształtu. Jeśli ciasto jest bardzo cienkie, dodaj 1 lub 2 łyżki mąki ryżowej lub więcej, aby lekko je zagęścić.
- tava musi być gorąca. Tak więc, gdy ciasto jest wylewane, powstają małe otwory dające efekt koronkowy.
- te natychmiastowe Dosa zajmują więcej czasu na gotowanie niż zwykłe Dosa. Więc nie spieszcie się, aby je usunąć. Gdy są one rumiane i chrupiące z obu stron, a następnie usunąć je.
- przygotowując każdą dosę, bardzo dobrze wymieszaj ciasto z kadzi, a następnie weź ciasto do kadzi.
- jeśli używasz żeliwnej patelni, upewnij się, że patelnia lub tawa są dobrze doprawione. W przeciwnym razie dosa przyklei się do patelni.
- podawaj te natychmiastowe dawki na gorąco, ponieważ podczas chłodzenia Tekstura staje się miękka.
- dodatek twarogu daje lekko kwaśny smak dosom, które dobrze smakują. Jeśli nie masz twarogu, po prostu dodaj wodę i zrób dosy.
te owies dosa smakuje bardzo dobrze z chutney kokosowej lub sambar lub nawet idli-dosa podi. Podałam im kokosowy chutney.
jak zrobić owies dosa
1. Zmiel ½ szklanki szybkiego gotowania owsa w mikserze lub młynku do drobnej mąki. Weź zmieloną mąkę owsianą w misce do mieszania.
2. następnie dodać ¼ szklanki rava / sooji / śmietana pszenicy / kasza manna.
3. Następnie dodać ¼ szklanki mąki ryżowej. Możesz również użyć brązowej mąki ryżowej.
4. Dodaj ½ szklanki świeżego twarogu. Możesz również użyć kwaśnego twarogu. Jeśli używasz kwaśnego twarogu, dodaj ¼ szklanki i dodaj więcej wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Możesz również dodać ¼ szklanki świeżego twarogu, aby uzyskać mniej kwaśny smak.
5. Dodaj 1 szklankę wody.
6. Zacznij mieszać ciasto.
7. Wymieszać i wymieszać do gładkiej konsystencji bez grudek.
8. Dodać ¼ szklanki drobno posiekanej cebuli, 1 łyżeczkę drobno posiekanego imbiru,1 łyżeczkę drobno posiekanego Zielonego chili, 1 do 1,5 łyżki posiekanych liści kolendry i 7 do 8 liści curry, drobno posiekanych.
9. Ponownie bardzo dobrze wymieszać, a następnie dodać ½ łyżeczki nasion kminku, ¼ łyżeczki czarnego pieprzu, zmiażdżone w moździerzu-tłuczek i sól w razie potrzeby. Można również dodać 1 do 2 łyżki startego kokosa.
10. Ponownie wymieszać i odstawić na 10 minut.
11. Następnie sprawdź konsystencję i dodaj ¼ szklanki wody. Dodaj wodę w razie potrzeby. Można dodać łącznie do 1,5 szklanki wody. Twaróg, którego użyłem, był domowej roboty, a więc niezbyt gęsty. Jeśli używasz gęstego twarogu, może być konieczne dodanie więcej wody. Konsystencja powinna być cienka i płynna jak ciasto rava dosa. Dodałem 1.25 szklanek wody.
gotowanie oats Dosa
12. na średnim ogniu podgrzej żeliwną patelnię lub nieprzywierającą patelnię. Skropić ½ łyżeczki oleju i rozprowadzić łyżką. Przed dodaniem oleju, jeśli używasz żeliwnej patelni, posyp trochę wody, aby sprawdzić temperaturę patelni. Jeśli krople wody skwierczą i odparują, patelnia jest gotowa do przygotowania dos. Unikaj wykonywania tej metody na nieprzywierającej patelni, ponieważ dodawanie wody na gorącej patelni nieprzywierającej wpłynie na nieprzywierającą powłokę.
13. Wymieszać ciasto w patelni / misce i wziąć chochlę pełną ciasta i wlać go z obwodu do środka. Nie rozkładaj ciasta z tyłu chochli, jak w przypadku zwykłych dos. Możesz również przetestować mały dosa i sprawdzić, czy konsystencja ciasta jest właściwa, czy nie. Jeśli gruby, dodać 1 lub 2 łyżki więcej wody, a jeśli cienki, dodać 1 lub 2 łyżki mąki ryżowej.
14. Oczywiście będą jakieś duże lub małe luki w dosa.
15. Wypełnij te luki trochę więcej ciasta.
16. Teraz gotować dosy na średnim ogniu.
17. Posypać olejem po bokach i w małych otworach lub szczelinach.
18. Gotować przez 1,5 do 2 minut. Zobaczysz również, że krawędzie rozluźniają się i oddzielają od patelni.
19. Gdy podstawa staje się chrupiąca i złota, odwróć i ugotuj drugą stronę.
20. Gdy ta strona jest ugotowana i chrupiąca, Odwróć ponownie i możesz ugotować pierwszą stronę, aby była bardziej chrupiąca. Dla opcji mniej ostry, po prostu gotować dosy, gdy obie strony są gotowe, a następnie służyć.
21. Złożyć na tava i usunąć.
22. Weź w talerzu i najlepiej podawać Dosa na gorąco. Jeśli nie jesteś w stanie podawać na gorąco, wystarczy przykryć dosy pokrywką i przystąpić do gotowania innych dosów owsianych w podobny sposób. Wyraźna konsystencja zmienia się, jeśli podasz dosa ciepły lub w temperaturze pokojowej. Jednak nadal smakują dobrze.
podawać te owies dosa z chutney kokosowy, Sambar warzywny lub idli-dosa podi. podawać te dosy na gorąco, jak na chłodzenie, Tekstura staje się miękka.
więcej odmian dosa
- Neer dosa
- Ragi Dosa
- Moong dal dosa
- ser Dosa
jeśli przygotowałeś ten przepis, koniecznie oceń go w karcie przepisu poniżej. Jeśli chcesz więcej pyszne indyjskie przepisy wegetariańskie dostarczane prosto do skrzynki odbiorczej, Zapisz się do mojego newslettera e-mail. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest lub Twitter, aby uzyskać więcej wegetariańskich inspiracji.
owies Dosa
by Dassana Amit
Składniki
- ▢ ½ szklanki owsa szybkie gotowanie
- ▢ ¼ szklanki mąki ryżowej
- ▢ ¼ szklanki Rawa (pod pojęciem sooji lub kaszki manny lub kaszy manny)
- ▢ ½ szklanki zsiadłego mleka (jogurt)
- ▢ ¼ szklanki drobno pokrojonej cebuli lub 1 mała cebula – drobno posiekane
- ▢ 1 łyżeczka drobno posiekanego imbiru
- ▢ 1 łyżeczka drobno posiekanej zielonej chili
- ▢ 1 do 1.5 łyżek posiekanych liści kolendry
(liście kolendry)
- ▢ 7 do 8 liści curry-drobno posiekanych
- ½ ½ łyżeczki nasion kminku
- ¼ ¼ łyżeczki czarnego pieprzu – rozgniecionego w moździerzu-tłuczku
- ▢ 1 do 2 łyżek startego kokosa opcjonalnie
- ▢ 1.25 szklanek wody lub dodać w razie potrzeby
- salt sól w razie potrzeby
- oil olej lub ghee lub masło do przygotowania dosa
instrukcje
wykonanie ciasta owsianego dosa
-
zmiel 1/2 szklanki szybkiego gotowania owsa w mikserze lub młynku do drobnej mąki. Weź tę mąkę do miski do mieszania.
-
następnie dodaj 1/4 szklanki mąki ryżowej i 1/4 szklanki rava / sooji / śmietana z pszenicy / semolina
-
dodaj 1/2 szklanki świeżego twarogu. Możesz również użyć kwaśnego twarogu. Jeśli używasz kwaśnego twarogu, dodaj 1/4 szklanki i dodaj więcej wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
-
możesz również dodać 1/4 szklanki świeżego twarogu, aby uzyskać mniej kwaśny smak.
-
dodaj 1 szklankę wody. Wymieszać i wymieszać do gładkiej konsystencji bez grudek.
-
dodaj 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli, 1 łyżeczkę drobno posiekanego imbiru, 1 łyżeczkę drobno posiekanego Zielonego chili, 1 do 1,5 łyżki posiekanych liści kolendry i 7 do 8 liści curry, drobno posiekanych.
-
ponownie bardzo dobrze wymieszać, a następnie dodać 1/2 łyżeczki nasion kminku, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, rozgniecionego w moździerzu-tłuczku i soli w razie potrzeby. Można również dodać 1 do 2 łyżki startego kokosa.
-
ponownie wymieszać i odstawić na 10 minut.
-
następnie sprawdź konsystencję i dodaj 1/4 szklanki wody. Dodaj wodę w razie potrzeby.
-
można dodać ogólnie do 1,5 szklanki wody. Twaróg, którego użyłem, był domowej roboty, a więc niezbyt gęsty. Jeśli używasz gęstego twarogu, może być konieczne dodanie więcej wody.
-
konsystencja powinna być cienka i płynna jak ciasto rava dosa.
Robienie owsa dosa
-
na średnim ogniu podgrzej żeliwną patelnię lub nieprzywierającą patelnię. Skropić ½ łyżeczki oleju i rozprowadzić łyżką.
-
przed dodaniem oleju, jeśli używasz żeliwnej patelni, posyp trochę wody, aby sprawdzić temperaturę patelni.
-
jeśli krople wody skwierczą i odparują, patelnia jest gotowa do przygotowania dos.
-
unikaj wykonywania tej metody na nieprzywierającej patelni, ponieważ dodawanie wody na gorącej patelni nieprzywierającej wpłynie na nieprzywierającą powłokę.
-
wymieszać ciasto w patelni / misce i wziąć chochlę pełną ciasta i wlać go z obwodu do środka.
-
nie rozkładaj ciasta z tyłu chochli, jak w przypadku zwykłych dos. Wypełnić małe lub duże luki z nieco więcej ciasta.
-
posypać trochę oleju wokół boków i w małych otworach lub szczelinach i gotować dosa.
-
gdy podstawa staje się chrupiąca i złota, odwróć i ugotuj drugą stronę.
-
gdy ta strona jest ugotowana i chrupiąca, Odwróć ponownie i możesz ugotować pierwszą stronę, aby była bardziej chrupiąca. Złożyć na tava i usunąć.
-
weź w talerzu i najlepiej podawać owies dosa gorąco. jeśli nie jesteś w stanie podawać na gorąco, wystarczy przykryć dosy pokrywką i przystąpić do gotowania innych dosów owsianych w podobny sposób.
-
wyraźna konsystencja zmienia się, jeśli podasz owies Dosa ciepły lub w temperaturze pokojowej. Jednak nadal smakują dobrze.
-
podawać te instant oats dosa z chutney kokosowy, warzywa sambar lub idli-dosa podi.
Nutrition Info Approximate values
lubisz nasze filmy? Następnie śledź i Subskrybuj nas na youtube, aby uzyskać najnowsze aktualizacje wideo receptury.
wszystkie nasze treści & zdjęcia są chronione prawami autorskimi. Proszę nie kopiować. Jako bloger, jeśli chcesz dostosować ten przepis lub zrobić film na youtube, napisz przepis własnymi słowami i podaj klikalny link do przepisu na tym adresie url.