ovăz dosa

ovăz dosa Rețetă cu pas cu pas fotografii – clare, dantelate și sănătoase dosa instant realizate cu ovăz. Aceasta este, de asemenea, o rețetă rapidă și instantanee de ovăz dosa, fără a fi necesară fermentarea.

aceasta este încă o rețetă delicioasă de ovăz care a devenit o parte din meniul nostru acum. Simplu și ușor de preparat și face pentru un mic dejun sau o gustare hrănitoare. Câteva rețete de ovăz pe blog sunt:

• ovăz idli
• ovăz khichdi
• ovăz upma

când am făcut aceste delicioase Dosas de ovăz pentru prima dată, nu mi-a venit să cred că există ovăz în ele. Erau atât de buni. Clare, dantelate și sănătoase. În plus, sunt rapide și nu este necesară fermentarea în această rețetă. deși permiteți-mi să vă spun că dosa făcută cu aluat fermentat în care se adaugă ovăz măcinat are și un gust bun.

câteva sfaturi pentru a face ovăz crocant dosa

1. aluatul trebuie să fie subțire și de consistență curgătoare ca aluatul Rava dosa. Dacă aluatul este chiar ușor gros, atunci obțineți dosas moale și nu cele clare. Deci, turnați o porție mică pentru a verifica cum se dovedește dosa. Adăugați 1 sau 2 linguri de apă pentru a schimba consistența aluatului pentru a subția aluatul gros.
2. dacă aluatul devine prea subțire, atunci veți obține dosas care sunt foarte subțiri și limpezi, fără structură și formă. Dacă aluatul este foarte subțire, adăugați 1 sau 2 linguri de făină de orez sau mai mult pentru a-l îngroșa ușor.
3. tava trebuie să fie fierbinte. Deci, atunci când aluatul este turnat, se formează găuri mici care dau un efect de dantelă.
4. aceste doze instantanee necesită mai mult timp pentru a găti decât cele obișnuite. Deci, nu vă grăbiți să le eliminați. Odată ce sunt rumenite și crocante din ambele părți, atunci le îndepărtați.
5. când faceți fiecare dosa, amestecați foarte bine aluatul cu oala și apoi luați aluatul în oală.
6. dacă utilizați o tigaie din fontă, asigurați-vă că tigaia sau tawa sunt bine condimentate. În caz contrar, dosa se va lipi de tigaie.
7. Serviti aceste dosas instant fierbinte, ca pe răcire, textura devine moale.
8. adăugarea de caș dă un gust ușor acru la dosas care are un gust bun. Dacă nu aveți caș, atunci adăugați doar apă și faceți dosas.

aceste dosa de ovăz au un gust foarte bun cu chutney de nucă de cocos sau sambar sau chiar Idli-dosa podi. Le-am servit cu chutney de nucă de cocos.

cum se face ovăz dosa

1. Grind ceașcă de ovăz rapid de gătit într-un mixer sau polizor la o făină fină. Luați făina de ovăz măcinată într-un bol de amestecare.

2. apoi adăugați Cupa Rava/Sooji/cremă de grâu/grâu.

3. În continuare se adaugă făină de orez ceașcă de orez. De asemenea, puteți folosi făină de orez brun.

4. Adăugați o ceașcă de caș proaspăt. De asemenea, puteți folosi caș acru. Dacă se utilizează caș acru, apoi se adaugă ceașcă și se adaugă mai multă apă pentru a obține consistența potrivită. Puteți adăuga, de asemenea, ceașcă de caș proaspăt pentru un gust mai puțin acru.

5. Adăugați 1 cană de apă.

6. Începeți să amestecați aluatul.

7. Se amestecă și se amestecă până la o consistență netedă, fără bulgări.

8. Adăugați o cană de ceapă mărunțită fin, 1 linguriță de ghimbir tocat fin, 1 linguriță de ardei iute verde tocat fin, 1 până la 1,5 linguri de frunze de coriandru tocate și 7 până la 8 frunze de curry, tocate fin.

9. Se amestecă din nou foarte bine și apoi se adaugă semințe de chimen de un sfert de linguriță, piper negru de un sfert de linguriță, zdrobit într-un mojar-pistil și sare după cum este necesar. Puteți adăuga, de asemenea, 1 până la 2 linguri de nucă de cocos rasă.

10. Se amestecă din nou și se ține deoparte timp de 10 minute.

11. Apoi verificați consistența și adăugați apă de ceașcă de apă. Adăugați apă după cum este necesar. Puteți adăuga în total până la 1,5 căni de apă. Curd am folosit a fost de casă și, prin urmare, nu foarte gros. Dacă utilizați caș gros, poate fi necesar să adăugați mai multă apă. Consistența trebuie să fie subțire și să curgă ca aluatul rava dosa. Am adăugat 1.25 de căni de apă.

gătit ovăz dosa

12. pe o flacără medie încălziți o tigaie din fontă sau o tigaie antiaderentă. Stropiți o linguriță de ulei și împrăștiați-o cu lingura. Înainte de a adăuga uleiul, dacă folosiți o tigaie din fontă, presărați puțină apă pentru a verifica temperatura tigaiei. Dacă picăturile de apă sizzle și se evaporă, atunci tigaia este gata să facă dosas. Evitați să faceți această metodă pe o tigaie antiaderentă, deoarece adăugarea de apă pe o tigaie antiaderentă fierbinte, va afecta acoperirea antiaderentă.

13. Amestecați aluatul în tigaie/bol și luați o oală plină cu aluat și turnați-o din circumferință spre centru. Nu întindeți aluatul cu partea din spate a lăzii, așa cum facem pentru dosele obișnuite. De asemenea, puteți testa o mică dosa și puteți vedea dacă consistența aluatului este corectă sau nu. Dacă este gros, adăugați 1 sau 2 linguri mai multă apă și, dacă este subțire, adăugați 1 sau 2 linguri de făină de orez.

14. Evident, vor exista unele lacune mari sau mici în dosa.

15. Umpleți aceste goluri cu un pic mai mult din aluat.

16. Acum gătiți dosasul pe o flacără medie.

17. Presărați puțin ulei în jurul părților laterale și în găurile sau golurile mici.

18. Gatiti timp de 1,5 pana la 2 minute. Veți vedea, de asemenea, că marginile se slăbesc și se separă de tigaie.

19. Odată ce baza devine crocantă și aurie, întoarceți și gătiți cealaltă parte.

20. Odată ce această parte este gătită și crocantă, întoarceți din nou și puteți găti prima parte pentru a o face mai crocantă. Pentru o opțiune mai puțin crocantă, gătiți doar dosas când ambele părți sunt terminate și apoi serviți.

21. Îndoiți tava și îndepărtați.

22. Luați o farfurie și, de preferință, serviți dosa fierbinte. Dacă nu puteți servi fierbinte, atunci acoperiți dosasul cu un capac și continuați să gătiți alte Dosas de ovăz într-un mod similar. Textura crocantă se schimbă dacă serviți dosa caldă sau la temperatura camerei. Cu toate acestea, încă au un gust bun.

serviți aceste dosa de ovăz cu chutney de nucă de cocos, sambar de legume sau Idli-dosa podi. serviți aceste dosas fierbinte, ca la răcire, textura devine moale.

mai multe soiuri dosa

• neer dosa
• Ragi dosa
• Moong Dal dosa
• brânză dosa

dacă ați făcut această rețetă, asigurați-vă că o evaluați în cardul de rețetă de mai jos. Dacă doriți mai multe rețete vegetariene indiene delicioase livrate direct în căsuța de e-mail, Înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail. De asemenea, puteți să mă urmați pe Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.

ovăz Dosa

4.78 din 31 voturi

de Dassana Amit

Instant oats dosa recipe – rapid și clare ovăz instant dosa realizate cu ovăz, făină de orez și rawa/sooji. Nu este necesară fermentarea.

timp de pregătire 15 minute

timp de gătit 25 de minute

Timp Total 40 de minute

bucătărie Sud Indian

curs: Micul dejun, Gustări

Portii 8 la 10 dosa

Unități

Ingrediente

• ▢ ½ ceasca de gătit rapid ovăz
• ▢ ¼ cană de făină de orez
• ▢ ¼ cana rava (sooji sau crema de grâu sau gris)
• ▢ ½ ceașcă de Caș (iaurt)
• ▢ ¼ cana ceapa tocata marunt sau 1 mic ceapa – tocata marunt
• ▢ 1 lingurita de ghimbir tocat fin
• ▢ 1 lingurita fin tocat ardei verde
• ▢ 1 la 1.5 linguri de frunze de coriandru tocate

  (frunze de coriandru)

• ▢ 7 la 8 frunze de curry-tocate marunt
• linguriță de semințe de chimen
• linguriță de piper negru – zdrobit într-un mojar-pistil
• 1 la 2 linguriță de nucă de cocos rasă opțional
• 1.25 cesti de apa sau se adauga dupa cum este necesar
• sare dupa cum este necesar
• ulei sau ghee sau unt pentru prepararea dosa

instrucțiuni

efectuarea de ovăz dosa aluat

• se macină 1/2 cană ovăz de gătit rapid într-un mixer sau râșniță până la o făină fină. Luați această făină într-un bol de amestecare.
• apoi adăugați 1/4 cană făină de orez și 1/4 cană rava / sooji / cremă de grâu/semolă
• adăugați 1/2 cană caș proaspăt. De asemenea, puteți folosi caș acru. Dacă folosiți caș acru, adăugați 1/4 cană și adăugați mai multă apă pentru a obține consistența potrivită.
• de asemenea, puteți adăuga 1/4 cană caș proaspăt pentru un gust mai puțin acru.
• adăugați 1 cană de apă. Se amestecă și se amestecă până la o consistență netedă, fără bulgări.
• adăugați 1/4 cană de ceapă tocată mărunt, 1 linguriță de ghimbir tocat fin, 1 linguriță de ardei iute verde tocat fin, 1 până la 1,5 linguri de frunze de coriandru tocate și 7 până la 8 frunze de curry, tocate fin.
• se amestecă din nou foarte bine și apoi se adaugă 1/2 linguriță semințe de chimen, 1/4 linguriță piper negru, zdrobit într-un mojar-pistil și sare, după cum este necesar. Puteți adăuga, de asemenea, 1 până la 2 linguri de nucă de cocos rasă.
• se amestecă din nou și se ține deoparte timp de 10 minute.
• apoi verificați consistența și adăugați 1/4 cană de apă. Adăugați apă după cum este necesar.
• puteți adăuga în general până la 1,5 căni de apă. Curd am folosit a fost de casă și, prin urmare, nu foarte gros. Dacă utilizați caș gros, poate fi necesar să adăugați mai multă apă.
• consistența trebuie să fie subțire și să curgă ca aluatul rava dosa.

efectuarea ovăzului dosa

• pe o flacără medie încălziți o tigaie din fontă sau o tigaie antiaderentă. Stropiți o linguriță de ulei și împrăștiați-o cu lingura.
• înainte de a adăuga uleiul, dacă folosiți o tigaie din fontă, presărați puțină apă pentru a verifica temperatura tigaiei.
• dacă picăturile de apă sizzle și se evaporă, atunci tigaia este gata să facă dosas.
• evitați să faceți această metodă pe o tigaie antiaderentă, deoarece adăugarea de apă pe o tigaie antiaderentă fierbinte, va afecta acoperirea antiaderentă.
• amestecați aluatul în tigaie/bol și luați o oală plină cu aluat și turnați-o din circumferință spre centru.
• nu întindeți aluatul cu partea din spate a lăzii, așa cum facem pentru dosele obișnuite. Umpleți golurile mici sau mari cu puțin mai mult din aluat.
• presărați puțin ulei în jurul părților laterale și în găurile sau golurile mici și gătiți dosa.
• odată ce baza devine crocantă și aurie, întoarceți și gătiți cealaltă parte.
• odată ce această parte este gătită și crocantă, întoarceți din nou și puteți găti prima parte pentru a o face mai crocantă. Îndoiți tava și îndepărtați.
• luați o farfurie și, de preferință, serviți ovăz dosa fierbinte. dacă nu puteți servi fierbinte, atunci acoperiți dosasul cu un capac și continuați să gătiți alte Dosas de ovăz într-un mod similar.
• textura crocantă se schimbă dacă serviți ovăzul dosa cald sau la temperatura camerei. Cu toate acestea, încă au un gust bun.
• serviți aceste Dosa instant de ovăz cu chutney de nucă de cocos, Veg sambar sau idli-dosa podi.

Nutrition Info Approximate values

Nutrition Facts

Oats Dosa

Amount Per Serving

Calories 91Calories from Fat 27

% Daily Value*

Fat 3g5%

Cholesterol 1mg0%

Sodium 311mg14%

Potassium 57mg2%

Carbohydrates 12g4%

Sugar 1g1%

Protein 2g4%

Vitamin A 50IU1%

Vitamin C 18mg22%

Calcium 63mg6%

Iron 2.1mg12 %

* valorile zilnice la sută se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

cum ar fi videoclipurile noastre? Apoi urmați și abonați-vă la noi pe youtube pentru a obține cele mai recente actualizări Video de rețetă.

a încercat această rețetă?Dacă ați făcut rețeta și mi-a plăcut, atunci împărtășiți linkul rețetei pe facebook, twitter & pinterest. Pentru instagram menționați @dassanasvegrecipes și etichetați #dassanasvegrecipes!

tot conținutul nostru & fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu copiați. Ca blogger, dacă doriți să adaptați această rețetă sau să faceți un videoclip youtube, atunci vă rugăm să scrieți rețeta în propriile cuvinte și să dați un link care poate fi făcut clic înapoi la rețetă pe această adresă url.