denna rökt Mozzarella Fonduta är en copycat av den populära versionen på Olive Garden restauranger! Med massor av bakad gooey ost och serveras med toasty bröd, kommer du att göra denna aptitretare om och om igen!
när du är på humör för italienska, och du går ut på middag, vad är din go-to restaurang? Vi älskar att prova little mom och pop italienska restauranger, men ibland hamnar vi fortfarande på Olive Garden eller Macaroni Grill. När vi går till Olive Garden är deras rökt Mozzzarella Fonduta en av mina favorit aptitretare. Det är ostlikt och rökigt och rent utsökt serveras med toasty bröd.
medan min version består av mestadels bara ost, Giada De Laurentiis har en version hon gör där hon använder prosciutto som fick mig att tänka…. detta dopp skulle vara lika gott med att lägga till något som rökig bacon eller till och med bitar av pepperoni. Lägg gärna till dem om du vill!
Okej, låt oss prata om detta dopp, ska vi? Rökigheten, som jag absolut älskar, kommer från någon rökt provolonost som jag lade till. Om du inte hittar rökt provolone kan du se om din livsmedelsbutik säljer en rökt mozzarellaost. Min livsmedelsbutik säljer både i avsnittet specialitet ost. Visst kan du använda vanlig ole mozzarellaost och provoloneost, men att använda en rökt ost gör definitivt en skillnad. Olive Garden version har en antydan av rökighet, så jag ville vara säker på min version gjorde också.
du lägger också till lite finfördelad parmesanost. Jag har funnit att det bästa sättet att få finfördelad parmesanost är att använda en pålitlig mikroplan rivjärn. Ju finare parmesanosten är strimlad, desto bättre smälter den. Till råga på allt, ska du hugga upp en tomat (jag använde en roma tomat) och lite färsk persilja för garnering.
för att servera denna läckra rökt Mozzarella Fonduta, skiv bara upp en limpa italienskt bröd och rosta det i ugnen i cirka fem minuter. Du kan också grilla brödet om du vill, men jag fann att det är mycket snabbare att bara baka det lite.
om du vill att ditt dopp ska vara extra brunat, steka det i ungefär tre minuter i slutet. Njut!
rökt Mozzarella Fonduta {Olive Garden Copycat}
ingredienser
- 1 kopp gräddfil
- 8 uns rökt mozzarellaost, strimlad
- 8 uns provolonost, strimlad
- 1/2 kopp fint riven parmesanost
- 1 tesked italiensk krydda
- en nypa röd paprika flake
- 1 roma tomat, tärnad
- 1 matsked hackad färsk persilja
- 1 limpa italienskt bröd skuren i skivor eller bitstora bitar
vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 450F.
- i en stor skål kombinerar du gräddfilen med mozzarellaost, provolonost, parmesanost, italiensk kryddor och rödpepparflingor.
- Spraya en 1,5 liter gryta med non-stick spray (du kan också använda en pajplatta som jag gjorde).
- häll blandningen i den färdiga skålen.
- baka i 15 minuter tills blandningen smälts och bubblas. Om du vill ha toppen extra brunad, steka i ytterligare 2-3 minuter, men se till att hålla ett öga på det så att det inte brinner. Garnera med tärnade tomater och persilja.
- baka brödskivorna i 5 minuter och servera omedelbart (du kan lägga brödet i ugnen när doppet bakar).
CenterCutCook
Postat den 19 maj, 2014
Ashley är grundaren av CenterCutCook och en tidigare lärare som nu tillbringar sina dagar i köket så att hon kan dela sina favoritrecept med dig!