Diese Zutat hat die Hälfte der Kalorien von Speck – Aber den ganzen Geschmack

Sparen Sie sich Kalorien (und Kochzeit) mit dieser gesünderen Alternative.

Speck ist ein geschmackvoller Genuss, den wir alle von Zeit zu Zeit genießen. Aber wenn man sich das Nährwertetikett ansieht, kann sich Speck schnell summieren, wenn es um Kalorien und gesättigte Fettsäuren geht. Es gibt jedoch Hoffnung: Es gibt einen nahen Verwandten von Speck, der eine leichtere Alternative ist und gleichzeitig genauso befriedigend schmeckt.

Prosciutto ist ein italienischer trockengehärteter Schinken, der wegen seines hohen Salzgehalts oft einen schlechten Ruf hat. Während diese Sorge nicht unbegründet ist, enthalten zwei Scheiben Schinken rund 690 Milligramm Natrium, es ist in vielerlei Hinsicht immer noch eine gesündere Option als Speck. Es wird empfohlen, dass Einzelpersonen strenge 2.000 Milligramm Natrium pro Tag einhalten, weshalb es wichtig ist, nur eine einzige Portion (zwei Scheiben) Schinken zu verwenden. Im Vergleich zu Speck, der dafür bekannt ist, ungesund zu sein, hat Prosciutto einige bemerkenswerte ernährungsphysiologische Verbesserungen, die ihn zu einem gesünderen Produkt machen.

Speck (3 Scheiben)

• 150 kalorien
• 10g Eiweiß
• 12g Fett
• 4g gesättigte Fettsäuren

Prosciutto (zwei Scheiben)

• 70 kalorien
• 8g Protein
• 5g Fett
• 2g gesättigtes Fett

Prosciutto ist im Vergleich zur Seite eine definitiv gesündere Option. Niedriger in Kalorien und Fett als Speck, in Maßen macht es für eine würzige Zutat Option. Während sie beide einem Gericht einen ernsthaften Geschmack verleihen können, ist es wichtig, Speck oder Schinken nicht zu viel zu sich zu nehmen und darauf zu achten, dass die Natriumwerte von Schinken für mehrere Portionen zu den Mahlzeiten zu hoch sind.

Für diejenigen, die nach einer salzigen, herzhaften Zutat für ein Sandwich, einen Salat oder eine Vorspeise suchen, ist Prosciutto eine gute Wahl, die den Gerichten auch einen subtilen Biss verleiht. Im Folgenden finden Sie fünf Fälle, in denen Prosciutto eine neue Möglichkeit für Sie sein könnte, ein einfaches Rezept zu aktualisieren und gleichzeitig Kalorien zu sparen.

BLT Sandwiches

Meaty Prosciutto könnte ein großartiger Ersatz für Speck in Ihrer Lieblingswiedergabe eines klassischen BLT sein. Wir lieben diese besondere Variante einer Frühstücksversion, bei der Prosciutto neben Avocado und einem laufenden Ei glänzen könnte.

Spinat-Speck-Salat

Eine klassische Kombination in einem Blattsalat ist Spinat neben warmem Speck und einer Art Vinaigrette. Mit einem Schinken-Spinat-Salat können Sie jedoch eine leichtere Version kreieren, die immer noch köstliche herzhafte Töne hervorbringt.

Weißes Cheddar-Risotto

Eines unserer Lieblingsrezepte aus diesem Jahr ist unser dekadentes weißes Cheddar-Speck-Risotto – aber eine unterhaltsame Art, es ein wenig leichter zu machen, könnte darin bestehen, es durch ein der Speck für zarten Schinken.

Cobb Salat

Eine weitere klassische Verwendung von Speck zur Mittagszeit ist ein wunderbar füllender Cobb Salat. Wir haben das Gefühl, dass ein leichter Cobb-Salat mit Schinken Ihr nächstes Lieblingsessen sein könnte.

Birne und Speck Vollkorn-French Toast

Speck regiert in vielen Küchen die Frühstücksszene, aber frischer Schinken ist ein großartiger (kein Koch!) Alternative zum Frühstück Grundnahrungsmittel.

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