チキンチリベルデ（Pollo Con Chile Verde）-La Piña en la Cocina

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Yummly11

私は本当にチリヴェルデの低と遅い調理豚肉のバージョンをお楽しみください,しかし、今して、私はチキンチリヴェルデのための気分にしています. この半自家製のバージョンは、多くの時間がかかりますが、まだチリベルデの典型的なその低く、遅い味を提供します。このバージョンでは、私は市場から少し助けを借りて、以前に火のいくつかの缶を購入していた全体の緑のチャイルを焙煎しました。もう一つの大きな助けは、事前に調理されたrotisserieチキンを購入することです。それは天候がより暖かく、台所を一日中熱したいと思わないとき助けます。またはテーブルに素晴らしいhomecooked夕食を置く必要があるがそれをする時間のalotを持っていない時のために。私は通常、私のチリverdeにtomatillosを追加しないと、あなたが最も確かにすることができます,しかし、私はこの時間をそれらを残しました. チキンチリベルデはおいしいご飯の上に務めています,しかし、それを提供し、食べるために私のお気に入りの方法の一つは、新鮮なサルサとクリスピー tostada

チキンチリベルデ（ポロコンチリベルデ)

これは今面白いですが、当時はあまりにも面白くありませんでした。私はこのレシピで使用される鶏肉は、私が二日間マリネし、以前の鶏のレシピからでした。私はそれをたたき、オーブンでそれを焙煎し終え、最終的に私は鶏が当たり障りのないものだと感じました。失望しました,私はすべての肉を取りました,それを細断し、このおいしいと当たり障りのないチキンチリベルデが起こりました…笑! これは私たちの最高のものに起こります。今日のランチ残り物を待つことができません！私はtomatillosを排除し、新鮮なオレガノを追加することによって、元から少しそれをtweeked。

チキンチリベルデ（ポロコンチリベルデ)
成分
成分
新鮮なサルサのために-ピコ*デ*ガロ
指示
指示:
注意事項

チキンチリベルデ（ポロコンチリベルデ)

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プリントピン

コース：チキン、メインコース

料理：メキシコ

サービング: 6人前

成分

3- 10オンスの缶火焼かれた全緑のchiles
2つのコップの鶏のスープ
味がする塩
味がするコショウ
オリーブ油
1つの中型のタマネギさいの目に切られた
ニンニクの3クローブはひきました
1から2serranosまたは
1新鮮なアナハイムペッパーさいの目に切った
1大きなrotisserieチキン骨や皮を削除し、肉を細断（あなたは鶏の四杯が必要です）
2 ティースプーングランドクミン
小さじ1ニンニクパウダー
小さじ1メキシコのオレガノ粉砕
注-私はまた、細かく刻んだ新鮮なオレガノの約2ティースプーンを調理時間の最後の数分を追加しましたが、これはオプションです

新鮮なサルサのために-ピコデガロ

6 ローマローマトマトさいの目に切った
1-3ホットチリペッパー私はセラーノと黄色のチリcaribe（guero）を使用しました
2ネギまたは1/3カップさいの目に切った白タマネギ
大さじ2コリアンダーみじん切り
1/2ライムのジュース
塩味に
注-私はまた、小さじ1についていくつかの細かく刻んだ新鮮なオレガノを追加しました

指示

指示:

全体の緑のチャイルの三つの缶を排出します。ブレンダーに缶の二つからチリを追加します。残りの火のローストチャイルを薄いストリップにスライスし、脇に置きます。味にブロス、塩、コショウの1カップを追加します。滑らかになるまで高くブレンドし、脇に置きます。フライパンの熱で2中火にオリーブオイル大さじ,玉ねぎを追加します。,ニンニク,新鮮なチリの唐辛子と新鮮なアナヒームペッパー. 調理し、8-10分間ソテーする。砕いたクミンの種を加え、さらに1分間煮る。
緑のチリストリップ、ブレンダーから緑のチリソース、千切りチキン、グランドクミン、ガーリックパウダー、オレガノ、残りのスープの1カップでかき混ぜる。組み合わせるためによくかき混ぜる。それは沸騰になると、塩とコショウのための味と必要に応じて追加します。熱を減らし、カバーし、30分または1時間まで煮る。私は少なくとも時間以上私のものを調理するのが好きなので、ソースが減少し、濃くなり、鶏肉はさらに柔らかくなります。チリベルデが煮ている間,ピコ*デ*ガロを準備します,提供する準備ができるまでカバーし、冷やします. チキンチリベルデは6人前をもたらす。サクサクのtostadasの上に、またはあなたの好きなメキシコ料理のための充填として、そのままサーブ。