kip chili Verde (Pollo Con Chile Verde))

ik geniet echt van de lage en langzame gekookte varkensvlees versie van chili verde, maar af en toe ben ik in de stemming voor de kip chili verde. Deze semi-zelfgemaakte versie neemt veel minder tijd in beslag, maar levert nog steeds die lage en langzame smaak die typisch is voor chili verde. Voor deze versie, Ik nam een beetje hulp van de markt en had eerder gekocht een paar blikjes vuur geroosterde hele groene chiles. Een andere grote hulp zou zijn om een voorgekookte braadkip te kopen. Het helpt als het weer warmer is en je de keuken niet de hele dag wilt opwarmen. Of voor als je een lekker zelfgebakken diner op tafel moet zetten, maar daar niet veel tijd voor hebt. Ik voeg meestal tomatillos toe aan mijn chili verde en dat kan je zeker, maar ik heb ze deze keer weggelaten. De kip chili verde is heerlijk geserveerd over rijst, maar een van mijn favoriete manieren om te serveren en te eten is over een knapperige tostada met verse salsa.

dit is grappig nu, maar was niet te Grappig op het moment. De kip die ik in dit recept gebruikte was van een eerder kiprecept dat ik twee dagen heb gemarineerd. Ik heb hem gebakken en in de oven geroosterd en uiteindelijk voelde ik dat de kip flauw was. Teleurgesteld, nam ik al het vlees, versnipperd het en dan deze heerlijke en niet flauw kip chili Verde happend … lol! Dit overkomt de beste van ons. Kan niet wachten op de restjes van de lunch vandaag! Ik tweekte het een beetje van het origineel door het elimineren van de tomatillos en het toevoegen van verse oregano.

• kip chili Verde (Pollo Con Chile Verde))
• Ingrediënten
• Ingrediënten
• Voor Frisse Salsa-Pico de Gallo
• instructies
• richtingen:
• noten

kip chili Verde (Pollo Con Chile Verde))

0 van 0 stemmen

pin

kipfilet: kip, hoofdgerecht

keuken: Mexicaans

porties: 6 Porties

Ingrediënten

Ingrediënten

• 3- tien ounce blikjes vuur geroosterde hele groene chilipepers
• 2 kopjes kippenbouillon
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak
• Olijfolie
• 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
• 3 teentjes knoflook, gehakt
• 1 tot 2 serranos of jalapeños gehakt(het verwijderen van de zaden is optioneel)
• 1 verse Anaheim peper in blokjes gesneden
• 1 grote rotisserie kip verwijder de beenderen en het vel en sneed het vlees(je moet vier volle bekers van chicken)
• 2 theelepels gemalen komijn
• 1 theelepel knoflook poeder
• 1 theelepel Mexicaanse oregano gemalen
• Opmerking – ik heb ook nog ongeveer 2 theelepels fijngehakte verse oregano in de laatste paar minuten van de bereidingstijd, maar dit is optioneel

Voor Frisse Salsa-Pico de Gallo

• 6 roma roma tomaten, in blokjes gesneden
• 1 tot 3 hot chili peppers ik gebruikt serrano en geel chili caribe(guero)
• 2 groene uien of 1/3 kopje gesnipperde witte ui
• 2 eetlepels gehakte koriander
• Sap van 1/2 limoen
• Zout naar smaak
• opmerking-Ik heb ook wat fijngehakte verse oregano toegevoegd ongeveer 1 theelepel

instructies

richtingen:

• laat de drie blikjes groene chiles uitlekken. Voeg de chilipepers van twee blikjes toe aan de blender. Snijd de resterende geroosterde chili in dunne reepjes en zet opzij. Voeg 1 kop bouillon, zout en peper naar smaak toe. Blend op hoog tot een gladde en zet opzij. Verwarm in een koekenpan 2 eetlepels olijfolie tot middelhoog vuur, voeg de uien, knoflook, verse chili pepers en verse Anahiem peper toe. Kook en bak gedurende 8 tot 10 minuten. Voeg de gemalen komijnzaden toe en kook nog 1 minuut.
• roer de groene chili strips, groene chili saus van blender, geraspte kip, gemalen komijn, knoflookpoeder, oregano en 1 kopje resterende bouillon. Roer goed om te combineren. Als het gaat om een kook, smaak voor zout en peper en voeg indien nodig. Verminder het vuur, dek af en laat 30 minuten of maximaal 1 uur sudderen. Ik kook de mijne graag minstens een uur of meer zodat de saus vermindert, verdikt en de kip nog malser wordt. Terwijl chile verde suddert, bereid de pico de gallo, dek en chill tot klaar om te serveren. De kip chili verde levert 6 porties. Serveer zoals het is, over knapperige tostadas of als vulling voor je favoriete Mexicaanse gerechten.

noten

Als u de tomatillos aan het recept wilt toevoegen, hebt u ongeveer 5 tomatillos nodig. Was ze en stroop ze in kokend water of rooster ze in de oven tot ze zacht zijn. Plaats ze in de blender wanneer u de groene chiles mengt.

dit recept geprobeerd?Vermeld @pinaenlacocina of tag # pinaenlacocina!

vers uit mijn kleine veranda tuin, Chili serrano, chili guero( caribe), romas en oregano. Er gaat niets boven.

Tips ~ ik bewaar altijd een paar blikken van deze prachtige hele geroosterde groene chiles in mijn bijkeuken. Quick fix of heerlijke add-in voor een verscheidenheid aan maaltijden.

Tips~ vind je geroosterde kip flauw? Kook het laag en langzaam met chili verde en je zult snel van gedachten veranderen, lol!

Tips ~ Ik hou van het mengen van verse groene chiles met de geroosterde chiles in dit recept. De texturen en smaken zijn anders en zorgen voor een smakelijk gerecht.

Tips~ gebruik maken van mijn kleine tuin en verse kruiden toevoegen met de gedroogde wanneer ik kan. Verse oregano!

Tips~ ruik je de chili verde? De stoom besproeid mijn camera lens, ha ha!

Tips~ Ik voeg soms graag groene uien(alleen het groene gedeelte) toe aan mijn salsa fresca voor een iets mildere uiensmaak.

Tips ~ gebakken, gebakken, zelfgemaakt of op te slaan gekocht, Tostada ‘ s zijn geweldig voor een snelle maaltijd of snack.

Tips ~ Ik geef de voorkeur aan de smaak van mijn salsa ‘ s wanneer ze op kamertemperatuur komen in plaats van ijskoud uit de koelkast. En jij?