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정말 즐길 수 있는 저와 느린 돼지고기 버전 칠레의 베르데 하지만 이제 다음 나는 분위기에 닭 칠레 베르데 등이 있습니다. 이 반 수제 버전은 시간이 덜 걸리지 만 여전히 칠레 베르데의 전형적인 낮고 느린 맛을 제공합니다. 이 버전을 위해,나는 시장에서 약간의 도움을 받았고 이전에 불에 구운 전체 녹색 칠레 몇 캔을 구입했습니다. 또 다른 큰 도움은 미리 조리 된 로티 세리 치킨을 구입하는 것입니다. 날씨가 더 따뜻할 때 도움이되고 하루 종일 부엌을 데우고 싶지 않습니다. 또는 당신은 테이블에 좋은 집에서 만든 저녁 식사를 넣어해야 할 때,하지만 그렇게 할 시간이 많이 없어. 나는 일반적으로 칠레 베르데에 토마 틸로를 추가하고 당신은 가장 확실하게 할 수 있지만 이번에는 그들을 떠났습니다. 치킨 칠레 베르데는 쌀 위에 맛있게 제공되지만,내가 가장 좋아하는 방법 중 하나는 신선한 살사를 곁들인 바삭한 토스타다 위에 있습니다.
지금은 재미 있지만 그 당시에는 너무 재미 있지 않았습니다. 이 조리법에 사용 된 닭은 이틀 동안 절인 이전 치킨 레시피에서 나왔습니다. 나는 그것을 그을린 오븐에 구이를 완료하고 결국 나는 닭이 개성 것을 느꼈다. 실망,나는 모든 고기를했다,그것을났습니다 다음이 맛있는하지 개성 치킨 칠레 베르데 무슨 일이 있었… 이것은 우리의 최고에 발생. 오늘 점심 먹다 남은 음식을 기다릴 수 없어! 나는 토마 틸로를 제거하고 신선한 오레가노를 추가하여 원본에서 조금 트위드.
치킨 칠레 베르데(폴로 콘 칠레 베르데)
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성분
성분
- 3- 10 온스 캔 불에 구운 전체 녹색 칠레
- 2 컵 닭고기 국물
- 소금 맛
- 후추 맛
- 올리브 오일
- 1 중간 양파 다이 싱
- 다진 마늘 3 쪽
- 1~2 개의 세라노 또는 잘 라페 다진 것(씨앗 제거는 선택 사항)
- 신선한 애너하임 고추 1 개 깍둑 썰기
- 큰 로티 세리 치킨 1 개 뼈와 껍질을 제거하고 고기를 갈가리 찢습니다(닭고기 4 컵 필요)
- 2 찻 숱가락 지상 커민
- 1 작은 술 마늘 가루
- 1 작은 술 멕시코 오레가노 짓 눌린
- 참고-나는 또한 요리 시간의 마지막 몇 분 동안 잘게 썬 신선한 오레가노 약 2 티스푼을 추가했지만 이것은 선택 사항입니다
신선한 살사-피코 드 갈로
- 6 로마 로마 토마토 다이 싱
- 1~3 뜨거운 칠레 고추 나는 세라노와 노란색 칠레 카리브(게로)
- 2 파 또는 1/3 컵 다이 싱 흰 양파
- 2 큰술 다진 실란트로
- 1/2 라임 주스
- 소금 맛
- 참고-나는 또한 잘게 썬 신선한 오레가노 약 1 티스푼을 첨가했다
지시
지시:
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전체 녹색 고추 세 캔을 배출하십시오. 두 캔의 칠레를 믹서기에 넣으십시오. 남은 불에 구운 칠레를 얇게 썰어 따로 보관하십시오. 국물,소금,후추 1 컵을 넣어 맛보십시오. 매끄러운 때까지 높은에 혼합하고 곁에 두십시오. 프라이팬에 올리브 오일 2 큰술을 중불로 가열하고 양파,마늘,신선한 칠레 고추 및 신선한 아나히엠 후추를 넣습니다. 8~10 분 동안 요리하고 볶습니다. 분쇄 커민 씨앗을 추가하고 1 분 더 요리.
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녹색 칠레 스트립,믹서기에서 녹색 칠레 소스,갈가리 찢긴 닭고기,갈은 커민,마늘 가루,오레가노 및 남은 국물 1 컵을 저어줍니다. 잘 저어 결합하십시오. 그것은 종기에 올 때,소금과 후추 맛 필요한 경우 추가. 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 30 분 또는 최대 1 시간 동안 끓입니다. 나는 나의 것을 적어도 1 시간 요리하고 싶는다 또는 더 많은 것 그래서 소스는 감소시키고,두껍게 하고 닭은 훨씬 부드러워진다. 칠레 베르데가 끓는 동안 피코 데 갈로를 준비하고 봉사 할 준비가 될 때까지 덮고 식히십시오. 치킨 칠레 베르데는 6 인분을 산출합니다. 바삭 바삭한 토스타다 또는 좋아하는 멕시코 요리를 채우는 그대로 제공하십시오.
노트
마이 리틀 포치 가든,칠레 세라노,칠레 게로(카리브),로마,오레가노에서 신선한. 그것 같이 아무것도!
팁~나는 항상이 멋진 전체 구운 녹색 칠레 몇 캔을 식료품 저장실에 보관합니다. 다양한 식사를위한 빠른 수정 또는 맛있는 추가 기능.
팁~구운 닭고기가 개성이 있다고 생각하십니까? 그것은 낮은 칠레 베르데와 느린 요리와 당신은 곧 당신의 마음을 바꿀 것입니다,롤!
팁~이 레시피에서 신선한 녹색 칠레와 구운 칠레를 혼합하는 것을 좋아합니다. 질감과 맛이 다르고 맛있는 요리를 만든다.
팁~칠레 베르데 냄새를 맡을 수 있습니까? 증기가 내 카메라 렌즈를 흐려 버렸습니다.
팁~나는 때때로 약간 온화한 양파 맛을 위해 살사 프레 카에 파(녹색 부분 만)를 추가하는 것을 좋아합니다.
팁~구운,튀김,수제 또는 상점에서 구입 한 토스타다는 빠른 식사 나 간식에 좋습니다.
팁~나는 냉장고에서 차가운 얼음 대신 실내 온도로 내려올 때 내 살사의 맛을 선호합니다. 당신은 어때요?