voordelen van kruising zuivel en is het goed voor u?

onderzoekers aan de Universiteit van Minnesota hebben de prestaties van driewegskoeien (bestaande uit Viking Red, Montbeliarde en Holstein) vergeleken met Holsteins.

het verschilt van een soortgelijke studie die vorig jaar is afgerond omdat het de eerste is die wordt uitgevoerd op commerciële kuddes in de VS.

Farmers Weekly werd uitgenodigd voor een studiereis in Nederland waar de resultaten werden onthuld en waar een Amerikaanse zuivelproducent sprak over de voordelen van kruising.

Driewegskoeien zijn winstgevender dan pure Holsteins, een tienjarig onderzoek in de Verenigde Staten heeft geconcludeerd.

het onderzoek, dat werd uitgevoerd door onderzoekers aan de Universiteit van Minnesota in zeven kuddes met een hoge productie in de staat, is het eerste kruisonderzoek dat wordt uitgevoerd op commerciële kuddes in de VS.

tweewegkruisingen leverden de hoogste winst op – gemiddeld 13% hoger dan raszuivere Holsteins – terwijl de winst van driewegkruisingen 9% hoger was.

zie ook: Kruiskoeien v Holstein: hoe ze met elkaar vergelijken

dit was niet te wijten aan een hogere dagelijkse productie, met weinig verschil in vet-en eiwitproductie tussen de rassen.

in plaats daarvan was het een cumulatief effect als gevolg van een verbeterde levensduur en dus een grotere productie tijdens de levensduur, een betere vruchtbaarheid, minder gezondheidsbehandelingen en hogere kuit-en slachtwaarden.

het onderzoek vond:

• conceptie percentages over drie lactaties gemiddeld 33% voor Holsteins vergeleken met 39% voor tweeweg kruisingen en 46% voor Drieweg kruisingen.
• Tweerichtingskruisen waren gemiddeld 12 dagen open in vergelijking met Holsteins, terwijl driewegkruisen gemiddeld bijna 17 dagen open waren over drie lactaties.
• gezondheidsbehandelingen voor zowel Drieweg-als tweerichtingsrassen waren £13-14 minder vergeleken met Holsteins (gemiddeld £58 over drie lactaties).
• de overleving van twee-en drieweg kruisen was hoger. Over het algemeen tweeweg kruisen overleefden voor een extra 158 dagen en drieweg kruisen leefden voor 147 dagen langer dan Holsteins.
• doodgeborenen onder gekruiste koeien waren 2% lager, wat betekent dat boeren meer kalveren moesten verkopen.

bij de presentatie van de bevindingen op de ProCross Summit in Nederland eerder deze maand, zei Professor Les Hansen, die het onderzoek leidde samen met dr. Amy Hazel en Professor Bradley Heins, dat dit resulteerde in een grotere winstgevendheid (zie tabel).

Dagelijkse winst verschillen £/koe
	Holstein	2-het ras (VRxHO)	2-ras MOxHO	Holstein	3-ras (VRxMO/HO)	3 -ras (MOxVR/HO)
Aantal koeien
Inkomen
Productie
Kalf waarde
het Ruimen van waarde
Totaal baten
Kosten
Total feed
Lactation overhead
Replacement cost
Health treatment
Breeding
Total expense
Dagelijkse winst (opbrengsten-kosten)
Percentage verschil		6%	19%		4%	13%
Opmerking: Cijfers zijn omgezet van USD naar GBP op 1USD tot 0,80 GBP en tienden naar boven afgerond

Prof Hansen toegevoegd: “De verbeterde prestaties van het gekruiste vee zijn het resultaat van een combinatie van hybride kracht die het gekruiste dier betere prestaties geeft dan het gemiddelde van zijn ouders.”

het onderzoek heeft tot nu toe slechts twee – en drieweg kruisingen vergeleken. Voorlopige gegevens over de effecten van kruising van dieren terug naar Holstein toonden een lichte toename in vruchtbaarheid bij eerste lactatie Holstein-verwekte Procros dieren vergeleken met pure Holsteins.

analyse toonde aan dat de bevruchtingspercentages 3% hoger waren in de Holstein cross ProCross groep met 46% bij de eerste dienst.

dit was echter niet zo goed als dieren van de tweede en derde generatie.Uit voorlopige productiegegevens bleek dat ProCross uit Holstein 589 kg minder melk produceerde dan de Holsteins bij 12.254 kg, maar slechts 11 kg minder vet en eiwit bij 813 kg.

momenteel melkt een lager aantal Holsteiner Cross ProCross dieren tijdens de eerste lactatie en daarom zijn er minder vergeleken. Maar Prof Hansen zegt dat meer gegevens beschikbaar zullen komen als meer dochters de melkveestapel binnenkomen.

Marco Winters, Head of genetics bij AHDB, zei dat kruising niet lichtjes moet worden aangegaan.

“kruising heeft wel een plaats, maar is geen zilveren kogel voor alle problemen zoals het zou moeten zijn. Boeren moeten er met hun ogen wijd open in gaan en begrijpen wat ze doen,” zei hij.

alvorens in te grijpen, vindt de Heer Winters dat landbouwers moeten nadenken over de problemen die zij proberen aan te pakken. Als het niet mogelijk is verbeteringen aan te brengen door middel van management of betere fokkerij, kan kruising worden overwogen.

hij wees op Ierse studies waaruit bleek dat heterosis winsten het meest gunstig waren in armere omgevingen.

“voor beslagen met goede beheersomstandigheden of die reeds een aanvaardbaar prestatieniveau bereiken, zal heterose dus het minst gunstig zijn,” legde hij uit.

zodra zij het besluit hebben genomen, moesten de landbouwers echter volledig worden ingezet en moesten zij de juiste rassen selecteren.

” hoe meer rassen je introduceert, hoe complexer het wordt, en je moet oppassen dat je die rotatie behoudt,” zei hij.

de Amerikaanse melkveehouder Ben Andersen begon 16 jaar geleden met kruisen in een poging om de slechte zwangerschapscijfers op te heffen en het verlies van koeien te verminderen.Ben melkte samen met zijn vader en broer oorspronkelijk 500 Holsteins Onder het voorvoegsel Seagull Bay en produceerde topgenetica voor AI-hengsten, waaronder de bulls Seagull Bay Supersire en Seagull Bay Silver.

maar, niet tevreden met de vruchtbaarheid van de kudde en de hoge slachtsnelheid, begonnen ze te kijken naar andere opties.

ze begonnen in 2003 met de oversteek naar Jersey, maar waren niet “volledig overtuigd” vanwege de grote variatie in koegrootte en lage stierkalfwaarden.

na een bezoek aan een ProCross herd in Californië namen ze de beslissing om de gehele commerciële kudde te kruisen, later stopte ze met Jersey semen en koos ze voor het Holsteinskruis Montebeliardeskruis Viking Red.

ze hebben nog steeds een klein aantal elite Holsteins voor hun genetische programma, maar de Heer Andersen zei dat ze zo onder de indruk waren van de resultaten dat ze het aantal ProCross dieren hadden verhoogd en werden beloond met betere prestaties van de kudde.

hij gaf toe dat dit niet allemaal te wijten was aan de genetica en zei dat beter management ook een rol had gespeeld.Het EP dringt er bij de Commissie op aan dat zij haar inspanningen op het gebied van onderzoek en ontwikkeling voortzet.

zwangerschapspercentages zijn met 15% gestegen sinds de invoering van een pre-synchprogramma in 2016.

hoewel de Heer Andersen toegeeft dat het gebruik van synchronisatieprotocollen misschien geen langetermijnoplossing is en op een bepaald moment verboden kan worden, meent hij dat het mogelijk is dat zijn kudde 30% bereikt met behulp van monitoringprotocollen.

vaarzen worden driemaal gefokt op geslachtssperma alvorens te worden geserveerd aan rundvlees, terwijl 75% van de koeien ook worden gefokt op runderstieren.

Rasvergelijking

de familie vergelijkt de prestaties van de commerciële Holsteins en ProCross, en de Heer Andersen gaf toe dat de resultaten verrassend waren.

” ik verwachtte toen we deze reis begonnen dat we zouden afnemen in productie en toename van gezondheid en vruchtbaarheid,” zei hij. “Tot mijn verbazing hebben we de productie niet opgegeven.”

de Milk records in juni tonen aan dat 592 Holsteins gemiddeld 37 waren.8kg melk terwijl 713 G2 ProCross (Holstein cross Montbeliarde) gemiddeld 37,9 kg en 493 G3 (Holstein cross Montebeliarde cross Viking Red) gemiddeld 38,5 kg. Alle waren op 4,1% botervet en 3,2% eiwit.

hij zei dat de winst in vruchtbaarheid hem geld bespaart, met een verschil van 10% in drachtpercentage van de Holsteins en G1 en G2 dieren (31,7% tegenover 41-42%).

de ProCross koeien eten ook 2 kg minder voer per dag.

voederefficiëntie is belangrijk, aangezien het bedrijf 80% van zijn voeder voor de zuivelfabriek koopt, waaronder kuilvoer, rupsklaver, soja en vlokkenmais. Met de prijsvolatiliteit toeneemt en slechts 324ha eigendom, Het is een zorg voor de toekomst van de onderneming.

” het is een zorg. Het werkte goed voor een lange tijd in het westen, maar er is bezorgdheid vanwege de volatiliteit van de markten,” de Heer Andersen zei.

de prestaties van de Kudde verbeteringen bij Andersen Zuivel
Koe doden	10%	5.5%	3.7%
Doodgeboren Kinderen	10%	4.5%	3.6%
Links Verplaatste Lebmaag	3.5%	0%	0%
Ruiming tarief	40%	35%	28%
kans op Zwangerschap	12-16%	23-27%	36-40%