Fibra De Milho Solúvel: Fibra De Milho fatos e é Keto?

• Qual É A Fibra De Milho Solúvel?
• maltodextrina resistente vs. maltodextrina
• como é feita a fibra de milho solúvel?
• benefícios para a saúde de fibras
• SCF tem benefícios para a saúde?
• potenciais quedas de Fibra De Milho solúvel
• o que usar em vez de Fibra De Milho solúvel
• é Fibra De Milho solúvel Keto?

fibra de milho solúvel pode ser encontrada em uma variedade de alimentos de baixo teor de carboidratos, mas este tipo de fibra é algo que você deve incluir na sua dieta de ceto?

fibras dietéticas-encontradas principalmente em vegetais, frutas, leguminosas e grãos — é conhecido por aliviar a obstipação, normalizar os movimentos intestinais, baixar os níveis de colesterol, construir diversidade microbiota, ajudá-lo a manter um peso saudável, e promover a saciedade.

mas nem todas as fibras são criadas igualmente, vamos mergulhar para ver se a fibra de milho solúvel se encaixa em uma dieta saudável de ceto.

Qual É A Fibra De Milho Solúvel?

Fibra De Milho solúvel é uma fibra não digerível encontrada em muitos alimentos processados, desde biscoitos e bolachas até sopas, barras de proteínas e guarnições de salada.

SCF, também conhecido como maltodextrina resistente, é usado em muitos alimentos embalados para adicionar ao conteúdo de fibra e pode ser usado como uma substituição de açúcar em alimentos de baixo teor de carboidratos.

maltodextrina resistente Vs. maltodextrina

muitas pessoas confundem maltodextrina resistente com maltodextrina — e por uma boa razão. Ambos os ingredientes são feitos de milho. Mas a maltodextrina resistente contorna o processo digestivo normal e, em vez disso, fermentos no intestino grosso.

maltodextrina, por outro lado, pode ser absorvida durante a digestão e pode causar picos no seu açúcar no sangue que podem expulsá-lo da cetose.

outra diferença distinta entre os dois é a sua viscosidade. Enquanto a fibra solúvel de milho (maltodextrina resistente) é não viscosa, a maltodextrina é bastante viscosa e pode ser adicionada aos alimentos como espessante.

Como É Feita A Fibra De Milho Solúvel?

Fibra De Milho solúvel é produzida a partir de amido de milho que sofre algo chamado hidrólise enzimática.

a hidrólise enzimática pode ser considerada como uma digestão química dos alimentos, onde as enzimas são adicionadas a um sistema para quebrar as ligações dos alimentos — muito parecido com o que acontece no seu trato digestivo.

o resultado da hidrólise enzimática é uma fibra de baixo açúcar não digerível, que é então filtrada várias vezes em um pó branco sem sabor.

a boa notícia é que o SCF está em torno de 25 no índice glicêmico, que é muito baixo, em comparação com o açúcar de mesa branca, que relógios em 100.

os benefícios para a saúde da fibra

a fibra é uma parte crucial de uma dieta saudável e equilibrada. Alguns dos benefícios associados ao consumo de fibras incluem:

• redução da resistência à insulina e melhoria da resposta à insulina.
• promove a saúde do cólon.
• pode aumentar a queima de gordura.
• melhoria do sono.

nem todas as fibras se comportam da mesma forma no seu corpo. Na verdade, existem três tipos diferentes de fibras, cada uma desempenhando um papel único na melhoria de sua saúde.

estas incluem:

fibra solúvel

fibra solúvel é solúvel em água. Isso significa que cria um gel viscoso no seu aparelho digestivo que se move lentamente através do seu sistema. Fibra solúvel pode melhorar o controle de Glicose no sangue, que pode reduzir a doença cardíaca e melhorar os níveis de colesterol.

fibra insolúvel

fibra insolúvel não se dissolve na água e torna as suas fezes mais suaves e mais confortáveis para passar. Pode também melhorar a sua resposta à insulina e está associado a níveis de colesterol mais baixos.

fibra Prébiótica

também conhecida como amidos resistentes, estes podem ser solúveis ou insolúveis. Os prebióticos também passam pelo seu sistema sem serem digeridos, mas ficam no seu intestino grosso e fermento, criando um microbioma intestinal mais diversificado.O SCF tem benefícios para a saúde?

a fibra solúvel do milho actua como uma fibra pré-biótica, bem como uma fibra solúvel no seu aparelho digestivo. Isso levou os pesquisadores a descobrir alguns convincente benefícios de saúde associados com o consumo de SCF, incluindo:

#1 Pode promover a saúde cardíaca

um estudo cruzado realizado em adultos saudáveis mais velhos descobriu que, quando combinado com probióticos, fibra de milho solúvel pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

#2 não aumenta o nível de açúcar no sangue

devido à baixa resposta glicémica da fibra de milho solúvel, este ingrediente não aumenta o seu nível de açúcar no sangue. Na verdade, a pesquisa mostra que a maioria (se não todos) da fibra de milho solúvel se move através de sua digestão absorvida.

#3 promove bactérias intestinais saudáveis

actua como uma prebiótica, o que pode ajudar a aumentar as bactérias intestinais benéficas no seu intestino grosso. Como um pré-biótico, o SCF alimenta o seu microbiota intestinal, aumentando a diversidade de boas bactérias como Lactobacillus, Bifidobacterium e Clostridiaceae.

# 4 pode aumentar a retenção de cálcio ósseo

um estudo realizado em mulheres pós-menopáusicas demonstrou um aumento na retenção de cálcio ósseo após complemento ao CCAH. Isto é provavelmente devido a um aumento nas bactérias benéficas, que está associado com uma melhor absorção de cálcio.

potenciais quedas de Fibra De Milho solúvel

fibra de milho solúvel não vai necessariamente expulsá-lo da cetose, mas ele vem com algumas quedas potenciais vale a pena notar.

modificação genética (OGM)

de longe, a implicação mais concernente à saúde da fibra de milho solúvel é o fato de que é mais provável geneticamente modificada. De fato, o Center for Food Safety estima que 92% do milho cultivado nos Estados Unidos atualmente é transgênico.

as implicações para a saúde de alimentos geneticamente modificados é um debate quente, mas (infelizmente), não há uma tonelada de evidência que apoia qualquer um dos lados do argumento. Sabemos que modificar culturas para lidar com pesticidas cada vez mais fortes significa mais resíduos tóxicos no nosso abastecimento alimentar. Sabemos também que a modificação genética produz alimentos que nunca teriam sido produzidos na natureza. E isso deixa-nos com perguntas sobre como irão afectar a saúde humana a longo prazo. A fibra, quando consumida em excesso, pode causar uma série de distúrbios digestivos. Estes incluem flatulência, inchaço, diarreia e prisão de ventre. Isto é particularmente verdadeiro para a fibra que é altamente processado como fibra de milho solúvel.

o que usar em vez de Fibra De Milho solúvel

com todos os benefícios da fibra e mesmo alguns que são específicos do SCF, você pode estar se perguntando como você pode colher os benefícios sem consumir este ingrediente altamente processado. Aqui estão algumas opções, dependendo do que você está procurando:Se está preocupado com a sua ingestão de fibras e com a sua saúde digestiva, agarre-se às fontes de fibras naturais (listadas abaixo). Para equilibrar o açúcar no sangue, certifique-se que está em cetose e obtenha a sua energia de fontes saudáveis de ácidos gordos.Se está preocupado com a absorção de cálcio e a saúde óssea, opte por fontes naturais de alimentos pré-bióticos e considere adicionar mais alimentos ricos em cálcio à sua dieta, como produtos lácteos alimentados com erva e verduras folhosas.

escolha adoçantes amigos do ambiente, tais como estevia ou fruta-monge.

Fontes Naturais de fibras

se você quiser fibras, opte por fontes mais naturais como vegetais e uma pequena quantidade de frutas de baixo açúcar.

Outros ceto-friendly alimentos com alto teor de fibra, incluir:

• Abacate
• Brócolis
• Couve-flor
• Berinjela
• Abobrinha
• de Coco, carne

É Solúvel de Milho, Fibra de Ceto?

como mencionado acima, fibra de milho solúvel provavelmente não vai expulsá-lo da cetose. Portanto, tecnicamente é keto. No entanto, só porque um ingrediente alimentar não vai expulsá-lo da cetose não significa que ele deve ser incluído em uma dieta saudável de ceto.

muitos alimentos tratados com carboidratos usam fibras de milho solúveis como uma forma de aumentar o conteúdo de fibras e substituir adoçantes em seus produtos. Certifique-se sempre de verificar os seus rótulos ao comprar lanches keto e alimentos processados com baixo teor de hidratos de carbono.

a maior parte da fibra de milho solúvel é provavelmente geneticamente modificada, então sempre optar por fontes de fibra de alimentos inteiros ou alternativas de fibra não-transgênica.No entanto, certifique-se que verifica os seus níveis de cetona após a sua ingestão. Todo o corpo é diferente, e enquanto esta fonte de fibra não deve causar um pico de açúcar no sangue, você nunca pode ser muito cauteloso.

Para saber mais sobre a digestão da fibra, e ceto, considere ler estes artigos:

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• 7 Benefícios para a Saúde de Acácia Fibra
• O Melhor de Alta Fibra Alimentos para uma Dieta Ceto