beneficiile produselor lactate încrucișate și este potrivit pentru tine?

cercetătorii de la Universitatea din Minnesota au comparat performanța vacilor cu trei căi (formate din roșu Viking, Montbeliarde și Holstein) cu Holstein.

acesta diferă de un studiu similar finalizat anul trecut, deoarece este primul care se desfășoară pe efectivele comerciale din SUA.

Farmers Weekly a fost invitat la un turneu de studiu în Olanda, unde rezultatele au fost dezvăluite și unde un producător american de produse lactate a vorbit despre beneficiile încrucișării.

vacile de lapte cu trei căi sunt mai profitabile decât Holsteinele pure, a concluzionat un studiu de 10 ani în Statele Unite.

studiul, care a fost întreprins de cercetători de la Universitatea din Minnesota în șapte efective cu producție ridicată din stat, este primul studiu încrucișat care a fost realizat pe efectivele comerciale din SUA.

s-a constatat că încrucișările bidirecționale au produs cele mai mari profituri – cu 13% mai mari decât Holsteinele de rasă pură în medie – în timp ce profiturile obținute prin încrucișări cu trei căi au fost cu 9% mai mari.

Vezi și: vaci de rasă încrucișată v Holstein: cum se compară

aceasta nu s-a redus la o producție zilnică mai mare, cu diferențe mici observate în producția de grăsimi și proteine în rândul raselor.

în schimb, a fost un efect cumulativ care rezultă din longevitatea îmbunătățită și, prin urmare, o producție mai mare pe viață, o fertilitate mai bună, mai puține tratamente de sănătate și valori mai mari ale vițelului și ale sacrificării.

studiul a constatat:

• ratele de concepție pe trei lactații au fost în medie de 33% pentru Holsteine, comparativ cu 39% pentru cruci bidirecționale și 46% pentru cruci cu trei căi.
• încrucișările bidirecționale au avut în medie 12 zile mai puține deschise în comparație cu Holsteinele, în timp ce încrucișările cu trei căi au avut în medie aproape 17 zile mai puține deschise pe trei lactații.
• tratamentele de sănătate atât pentru rasele cu trei căi, cât și pentru cele cu două căi au fost cu 13-14 mai puțin în comparație cu Holsteinele (care au avut o medie de 58 de ore pe trei lactații).
• supraviețuirea încrucișărilor cu două și trei căi a fost mai mare. În general, crucile cu două sensuri au supraviețuit încă 158 de zile, iar crucile cu trei căi au trăit cu 147 de zile mai mult decât Holstein.
• numărul nașterilor morți în rândul vacilor încrucișate a fost cu 2% mai mic, ceea ce înseamnă că fermierii aveau mai mulți viței de vândut.

prezentând rezultatele la Summitul ProCross din Olanda la începutul acestei luni, profesorul Les Hansen, care a condus cercetarea alături de Dr.Amy Hazel și Profesorul Bradley Heins, a declarat că acest lucru a dus la o rentabilitate mai mare (a se vedea tabelul).

diferențe de profit zilnic la sec / vacă
	Holstein	2-rasa (VRxHO)	2-rasa MOxHO	Holstein	3-rasă (VRxMO / HO)	3 -rasă (MOxVR / HO)
numărul de vaci
venituri
producție
valoarea vițelului
valoarea de eliminare
venituri totale
cheltuieli
furaj Total
Lactation overhead
Replacement cost
Health treatment
Breeding
Total expense
profit zilnic (venituri-cheltuieli)
diferența procentuală		6%	19%		4%	13%
notă: cifrele au fost convertite de la USD la GBP la 1USD la 0,80 GBP și zecimalele au fost rotunjite

profesorul Hansen a adăugat: „Performanța îmbunătățită a bovinelor de rasă încrucișată a rezultat dintr-o combinație de vigoare hibridă care oferă animalului încrucișat performanțe mai bune decât media părinților săi.”

studiul a comparat până acum doar două și trei căi încrucișate. Datele preliminare privind efectele încrucișării animalelor înapoi la Holstein au arătat o ușoară creștere a fertilității la animalele ProCross în timpul primei lactații, comparativ cu Holsteinele pure.

analiza a arătat că ratele de concepție au fost cu 3% mai mari în grupul Holstein cross ProCross la 46% la primul serviciu.

cu toate acestea, acest lucru nu a fost la fel de bun ca animalele din a doua și a treia generație.

datele preliminare de producție au arătat că ProCross a produs cu 589 kg mai puțin lapte comparativ cu Holsteinele la 12.254 kg, dar cu doar 11 kg mai puține grăsimi și proteine la 813 kg.

în prezent, un număr mai mic de animale Holstein cross ProCross mulg în prima lactație și, prin urmare, au fost comparate mai puține. Dar profesorul Hansen spune că mai multe date vor deveni disponibile pe măsură ce mai multe fiice intră în turma de muls.

Marco Winters, șeful geneticii la AHDB, a declarat că încrucișarea nu trebuie introdusă ușor.

„încrucișarea are un loc, dar nu este un glonț de argint pentru toate problemele, așa cum este făcut să fie. Fermierii trebuie să intre în ea cu ochii larg deschiși și să înțeleagă ce fac”, a spus el.

înainte de a interveni, Winters a spus că fermierii ar trebui să ia în considerare problemele pe care încearcă să le abordeze. Dacă nu s-ar putea face îmbunătățiri prin gestionare sau reproducere mai bună, atunci ar putea fi luată în considerare încrucișarea.

el a subliniat studiile irlandeze care arată că câștigurile de heteroză au fost cele mai benefice în mediile mai sărace.

„deci, pentru efectivele care au condiții bune de gestionare sau care ating deja niveluri acceptabile de performanță, heterozisul va fi cel mai puțin benefic”, a explicat el.

cu toate acestea, odată ce iau decizia, fermierii trebuie să fie pe deplin angajați și trebuie să selecteze rasele potrivite.

„cu cât introduceți mai multe rase, cu atât devine mai complexă și trebuie să aveți grijă să mențineți această rotație”, a spus el.

lăptarul american Ben Andersen a început încrucișarea în urmă cu 16 ani, în încercarea de a ridica ratele slabe de sarcină și de a reduce pierderile de vaci.

Ben, alături de tatăl și fratele său, a muls inițial 500 de Holstein sub prefixul Seagull Bay și a produs genetică de top pentru știfturi AI, inclusiv Bulls Seagull Bay Supersire și Seagull Bay Silver.

dar, nefiind mulțumiți de fertilitatea efectivului și de rata ridicată de sacrificare, au început să se uite la alte opțiuni.

au început să traverseze Jersey în 2003, dar nu au fost „complet convinși” din cauza variației mari a mărimii vacilor și a valorilor scăzute ale vițelului de taur.

după ce au vizitat o turmă ProCross din California, au luat decizia de a încrucișa întreaga turmă comercială, întrerupând Ulterior materialul seminal din Jersey și optând pentru Crucea Holstein Montebeliarde Crucea Roșie Viking.

ei conduc încă un număr mic de Holsteini de elită pentru programul lor genetic, dar Domnul Andersen a spus că au fost atât de impresionați de rezultate încât au crescut numărul de animale ProCross și au fost recompensați cu performanțe mai bune ale efectivelor.

el a recunoscut că acest lucru nu se rezumă la genetică și a spus că un management mai bun a jucat, de asemenea, un rol.

nașterile moarte au scăzut în primul rând din cauza managementului, cu monitorizare de 24 de ore, deși a fost necesară puțină asistență, a explicat el.

ratele de sarcină au crescut cu 15% de la introducerea unui program de pre-sincronizare în 2016.

deși domnul Andersen a recunoscut că utilizarea protocoalelor de sincronizare ar putea să nu fie un răspuns pe termen lung și ar putea fi interzisă la un moment dat, el a crezut că este posibil ca efectivul său să obțină 30% folosind protocoale de monitorizare.

junincile sunt crescute de trei ori pentru sperma sexata inainte de a fi servite la carne de vita, in timp ce 75% din vaci sunt, de asemenea, al ‘ D la carne de vita.

comparație rasă

familia a comparat performanța comercială Holstein și ProCross, Iar Domnul Andersen a recunoscut că rezultatele au fost surprinzătoare.

„am anticipat că atunci când am început această călătorie vom scădea producția și vom crește sănătatea și fertilitatea”, a spus el. „Spre surprinderea mea, nu am renunțat la producție.”

înregistrările laptelui din iunie arată că 592 de Holstein au avut o medie de 37.8 kg de lapte, în timp ce 713 G2 ProCross (Holstein cross Montbeliarde) a avut o medie de 37,9 kg și 493 G3 (Holstein cross Montebeliarde cross Viking Red) a avut o medie de 38,5 kg. Toate au fost la 4,1% grăsime de unt și 3,2% proteine.

el a spus că câștigurile în fertilitate i-au economisit bani, cu o diferență de 10% în rata de sarcină a Holsteinelor și a animalelor G1 și G2 (31,7% comparativ cu 41-42%).

vacile ProCross mănâncă, de asemenea, cu 2 kg mai puțină hrană pe zi.

eficiența furajelor este importantă, având în vedere că ferma cumpără 80% din hrana sa pentru produsele lactate, inclusiv pentru însilozare, lucernă, soia și porumb sub formă de fulgi. Cu volatilitatea prețurilor în creștere și numai 324ha deținute, este o preocupare pentru viitorul întreprinderii.

„este o preocupare. A funcționat bine mult timp în Occident, dar există îngrijorare din cauza volatilității piețelor”, a spus Andersen.

îmbunătățiri ale performanței turmei la Andersen Dairy
decese de vacă	10%	5.5%	3.7%
nașteri morți	10%	4.5%	3.6%
abomasum deplasat stânga	3.5%	0%	0%
rata de sacrificare	40%	35%	28%
rata sarcinii	12-16%	23-27%	36-40%