Chicken Chile Verde (Pollo Con Chile Verde))

îmi place foarte mult versiunea de porc gătită scăzută și lentă din chile verde, dar din când în când am chef de chicken chile verde. Această versiune semi-de casă durează mult mai puțin timp, dar oferă totuși acea aromă scăzută și lentă tipică chile verde. Pentru această versiune, am luat un pic de ajutor de pe piață și am cumpărat anterior câteva cutii de foc prăjite întregi verzi. Un alt mare ajutor ar fi achiziționarea unui pui rotisor pre-gătit. Ajută atunci când vremea este mai caldă și nu doriți să încălziți bucătăria toată ziua. Sau atunci când aveți nevoie pentru a pune o cină acasă frumos pe masă, dar nu au o mulțime de timp pentru a face asta. De obicei adaug tomatillos la chile verde și cu siguranță poți, dar le-am lăsat pe dinafară de data asta. Chicken chile verde este delicios servit peste orez, dar una dintre modalitățile mele preferate de a servi și mânca este peste o tostada crocantă cu salsa proaspătă.

acest lucru este amuzant acum, dar nu a fost prea amuzant la momentul respectiv. Puiul pe care l-am folosit în această rețetă a fost dintr-o rețetă anterioară de pui pe care am marinat-o timp de două zile. L-am ars și l-am terminat de prăjit la cuptor și la final am simțit că puiul este bland. Dezamăgit, am luat toată carnea, am mărunțit-o și apoi s-a întâmplat acest pui delicios și nu Bland Chile Verde…lol! Acest lucru se întâmplă cu cei mai buni dintre noi. Nu se poate aștepta pentru masa de prânz resturile de azi! Am tweeked un pic de original prin eliminarea tomatillos și adăugarea de oregano proaspăt.

• pui Chile Verde (Pollo Con Chile Verde)
• ingrediente
• ingrediente
• pentru salsa proaspătă-Pico De Gallo
• instrucțiuni
• Direcții:
• Note

pui Chile Verde (Pollo Con Chile Verde)

0 din 0 voturi

imprimare Pin

curs: pui, felul principal

bucătărie: Mexican

porții: 6 porții

ingrediente

ingrediente

• 3- zece cutii uncii foc prăjită întregi ardei iute verde
• 2 cani supa de pui
• sare dupa gust
• piper dupa gust
• ulei de măsline
• 1 ceapa medie cubulete
• 3 catei de usturoi tocat
• 1 la 2 serranos sau jalape olifos tocat(eliminarea semințelor este opțională)
• 1 ardei proaspăt Anaheim tăiat cubulețe
• 1 pui rotisor mare scoateți oasele și piei și tăiați carnea(aveți nevoie de patru căni complete de pui)
• 2 lingurițe chimen măcinat
• 1 linguriță praf de usturoi
• 1 linguriță oregano Mexican zdrobit
• Notă – Am adăugat, de asemenea, aproximativ 2 lingurițe de oregano proaspăt tocat fin în ultimele minute ale timpului de gătit, dar acest lucru este opțional

pentru salsa proaspătă-Pico De Gallo

• 6 roma Roma roșii cubulete
• 1 la 3 ardei iute chile am folosit serrano și galben chile caribe(guero)
• 2 cepe verzi sau 1/3 ceasca cubulete ceapa alba
• 2 linguri coriandru tocat
• suc de 1/2 var
• sare pentru a gusta
• Notă-Am adăugat și niște oregano proaspăt tocat fin aproximativ 1 linguriță

instrucțiuni

Direcții:

• scurgeți cele trei cutii de ardei verzi întregi. Adăugați ardeii din două cutii în blender. Se taie restul de foc prăjit în fâșii subțiri și se lasă deoparte. Adăugați 1 cană de bulion, sare și piper după gust. Se amestecă la înălțime până se omogenizează și se lasă deoparte. Într-o tigaie încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu, adăugați ceapa, usturoiul, ardeii chile proaspeți și ardeiul anahiem proaspăt. Gatiti si gatiti timp de 8 pana la 10 minute. Adăugați semințele de chimen zdrobite și gătiți încă 1 minut.
• se amestecă fâșiile verzi de chile, sosul verde de chile din blender, puiul mărunțit, chimenul măcinat, praful de usturoi, oregano și 1 cană de bulion rămas. Se amestecă bine pentru a combina. Când vine vorba de fierbere, gustați sare și piper și adăugați dacă este necesar. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute sau până la 1 oră. Îmi place să gătesc al meu cel puțin o oră sau mai mult, astfel încât sosul se reduce, se îngroașă și puiul devine și mai fraged. În timp ce chile verde fierbe, pregătiți pico De gallo, acoperiți și răciți până când sunteți gata de servit. Puiul chile verde produce 6 porții. Serviți ca atare, peste tostadas crocante sau ca umplutură pentru mâncărurile dvs. mexicane preferate.

Note

dacă doriți să adăugați tomatillos la rețetă, veți avea nevoie de aproximativ 5 tomatillos. Spălați-le și puneți-le în apă clocotită sau prăjiți-le în cuptor până când sunt moi. Puneți-le în blender când amestecați chilele verzi.

a încercat această rețetă?Menționează @ pinaenlacocina sau etichetează #pinaenlacocina!

proaspete din mica mea grădină pridvor, chile serrano, chile guero (caribe), romas și oregano. Nimic de genul asta!

sfaturi~ am păstra întotdeauna câteva cutii de aceste minunate ardei iute verzi întregi prăjite în cămară mea. Quick fix sau add-in delicios pentru o varietate de mese.

sfaturi~ credeți că puiul prăjit este bland? Gatiti-l scăzut și lent cu chile verde și vă va schimba în curând mintea ta, laugh out loud!

sfaturi~ îmi place să amestec ardei iute verde proaspăt cu ardei iute prăjiți în această rețetă. Texturile și arome sunt diferite și face pentru un fel de mâncare gustoasă.

sfaturi~ profitând de mica mea grădină și adăugând ierburi proaspete cu cele uscate ori de câte ori pot. Oregano proaspăt!

sfaturi~ poți mirosi chile verde? Aburul mi-a aburit lentila camerei, ha ha!

sfaturi~ uneori îmi place să adaug ceapă verde(doar partea verde) la salsa Fresca mea pentru o aromă de ceapă ușor mai blândă.

sfaturi~ coapte, prăjite, de casă sau cumpărate din magazin, tostadas sunt excelente pentru o masă rapidă sau o gustare.

sfaturi~ prefer aroma salsei mele atunci când coboară la temperatura camerei în loc de gheață rece din frigider. Dar tu?