Havre dosa recept med steg för steg bilder – skarpa, lacy och hälsosam omedelbar dosa gjord med havre. Detta är också ett snabbt och omedelbart havre dosa recept utan jäsning krävs.
Detta är ett mer gott havre recept som har blivit en del av vår meny nu. Enkel och lätt att förbereda och ger en näringsrik frukost eller mellanmål. Några fler havre recept på bloggen är:
- Havre idli
- Havre khichdi
- Havre upma
när jag gjorde dessa läckra havre dosas för första gången kunde jag inte tro att det fanns havre i dem. De var så bra. Crisp, lacy och friska också. Dessutom är de snabba och ingen jäsning krävs i detta recept. men låt mig berätta att dosa gjord med fermenterad smet i vilken mark havre tillsätts smakar också bra.
några tips för att göra skarpa havre dosa
- smeten ska vara tunn och flytande konsistens som Rava dosa smet. Om smeten är till och med lite tjock får du mjuka dosor och inte skarpa. Så häll en liten del för att kontrollera hur dosa visar sig. Tillsätt 1 eller 2 msk vatten för att ändra smetkonsistensen för att tunna ner den tjocka smeten.
- om smeten blir för tunn får du dosor som är mycket tunna och limpy utan struktur och form. Om smeten är mycket tunn, tillsätt sedan 1 eller 2 msk rismjöl eller mer för att tjockna den något.
- tava måste vara varm. Så när smeten hälls bildas små hål som ger en lacy effekt.
- dessa omedelbara dosas tar mer tid att laga mat än vanliga dosas. Så ha inte bråttom för att ta bort dem. När de är bruna och skarpa från båda sidor, tar du bort dem.
- när du gör varje dosa, rör om smeten mycket bra med skänken och ta sedan smeten i skänken.
- om du använder en gjutjärnspanna, se till att pannan eller Tawaen är väl kryddad. Annars kommer dosa att hålla fast vid pannan.
- servera dessa omedelbara dosas heta, som vid kylning blir texturen mjuk.
- tillsats av ostmassa ger en lätt syrlig smak till dosas som smakar gott. Om du inte har ostmassa, tillsätt bara vatten och gör dosorna.
dessa havre dosa smakar mycket bra med kokosnötchutney eller sambar eller till och med idli-dosa podi. Jag serverade dem med kokosnötchutney.
hur man gör havre dosa
1. Grind vaniljsås Cup snabb matlagning havre i en mixer eller Kvarn till en fin mjöl. Ta marken havre mjöl i en blandningsskål.
2. lägg sedan till en kopp Rava/sooji/grädde av vete/semolina.
3. Lägg sedan till en skål med rismjöl i en skål. Du kan också använda brunt rismjöl.
4. Lägg till en kopp färsk ostmassa. Du kan också använda sur ostmassa. Om du använder sur ostmassa, lägg sedan till en skål med kakor och tillsätt mer vatten för att få rätt konsistens. Du kan också lägga till färsk ostmassa för en mindre sur smak.
5. Tillsätt 1 kopp vatten.
6. Börja blanda smeten.
7. Rör om och blanda till en jämn konsistens utan några klumpar.
8. Lägg till en kopp finhackad lök, 1 tsk finhackad ingefära, 1 tsk finhackad grön chili, 1 till 1,5 msk hackad korianderblad och 7 till 8 curryblad, finhackad.
9. Rör om mycket väl igen och tillsätt sedan tskkumminfrön till tskkummin, tskkammarpeppar till tskk, krossad i mortelstöt och salt efter behov. Du kan också lägga till 1 till 2 msk riven kokosnöt.
10. Rör om igen och håll åt sidan i 10 minuter.
11. Kontrollera sedan konsistensen och tillsätt vaniljsås kopp vatten. Tillsätt vatten efter behov. Du kan lägga till totalt upp till 1,5 koppar vatten. Curd jag använde var hemlagad och därmed inte särskilt tjock. Om du använder tjock ostmassa kan du behöva lägga till lite mer vatten. Konsistensen ska vara tunn och flytande som Rava dosa smet. Jag lade till 1.25 koppar vatten.
matlagning havre dosa
12. på en medium flamma värm en gjutjärnspanna eller en non-stick-panna. Drizzle Bisexuell tsk olja och sprida den med skeden. Innan du tillsätter oljan, om du använder en gjutjärnspanna, strö lite vatten för att kontrollera temperaturen på pannan. Om vattendropparna sizzle och avdunstar, är pannan redo att göra dosas. Undvik att göra denna metod på en non stick pan som att tillsätta vatten på en varm non stick pan, kommer att påverka non stick beläggning.
13. Rör smeten i pannan/skålen och ta en skänk full av smet och häll den från omkretsen till mitten. Sprid inte smeten med baksidan av skänken som vi gör för vanliga dosor. Du kan också testa en liten dosa och se om smeten konsistensen är rätt eller inte. Om det är tjockt, tillsätt 1 eller 2 msk mer vatten och om det är tunt, tillsätt 1 eller 2 msk rismjöl.
14. Självklart kommer det att finnas några stora eller små luckor i dosa.
15. Fyll dessa luckor med lite mer av smeten.
16. Koka nu dosorna på en medium flamma.
17. Strö lite olja runt sidorna och i de små hålen eller luckorna.
18. Koka i 1,5 till 2 minuter. Du kommer också att se att kanterna lossnar och separeras från pannan.
19. När basen blir skarp och gyllene, vänd och koka den andra sidan.
20. När denna sida är kokt och skarp, vänd igen och du kan laga den första sidan för att göra den mer skarp. För ett mindre skarpt alternativ, laga bara dosorna när båda sidorna är klara och servera sedan.
21. Vik på tava och ta bort.
22. Ta in en tallrik och servera helst dosa varm. Om du inte kan servera varm, täck bara dosorna med lock och fortsätt att laga andra havre dosas på liknande sätt. Den skarpa strukturen ändras om du serverar dosa varm eller vid rumstemperatur. Men de smakar fortfarande bra.
servera dessa havre dosa med kokosnötchutney, vegetabilisk sambar eller idli-dosa podi. servera dessa dosas heta, som vid kylning blir texturen mjuk.
fler Dosa sorter
- Neer dosa
- Ragi dosa
- Moong dal dosa
- ost dosa
om du har gjort detta recept, var noga med att betygsätta det i receptkortet nedan. Om du vill ha mer läckra indiska vegetariska recept levereras direkt till din inkorg, registrera dig för mitt nyhetsbrev. Du kan också följa mig på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter för mer vegetarisk inspiration.
Havre Dosa
av Dassana Amit
Ingredienser
- ▢ ½ kopp snabb matlagning havre
- ▢ ¼ dl rismjöl
- ▢ ¼ kopp rava (sooji eller grädde av vete eller mannagryn)
- ▢ ½ dl Curd (yoghurt)
- ▢ ¼ dl finhackad gul lök eller 1 liten gul lök – finhackad
- ▢ 1 tsk finhackad ingefära
- ▢ 1 tsk finhackad grön chili
- ▢ 1-till-1.5 msk hackade korianderblad
(korianderblad)
- ▢ 7 till 8 curryblad-finhackad
- sked tesked kumminfrön
- tesked svartpeppar – krossad i en mortel-mortelstöt
- 1 till 2 matsked riven kokosnöt valfritt
- 1.25 koppar vatten eller tillsätt efter behov
- salt efter behov
- olja eller ghee eller smör för beredning av dosa
instruktioner
göra havre dosa smet
-
Mala 1/2 kopp snabbkokande havre i en mixer eller Kvarn till ett fint mjöl. Ta detta mjöl i en blandningsskål.
-
tillsätt sedan 1/4 kopp rismjöl och 1/4 kopp rava / sooji/grädde av vete/semolina
-
tillsätt 1/2 kopp färsk ostmassa. Du kan också använda sur ostmassa. Om du använder sur ostmassa, lägg sedan till 1/4 kopp och tillsätt mer vatten för att få rätt konsistens.
-
du kan också lägga till 1/4 kopp färsk ostmassa för en mindre sur smak.
-
tillsätt 1 kopp vatten. Rör om och blanda till en jämn konsistens utan några klumpar.
-
tillsätt 1/4 kopp finhackad lök, 1 tsk finhackad ingefära, 1 tsk finhackad grön chili, 1 till 1,5 msk hackad korianderblad och 7 till 8 curryblad, finhackad.
-
rör om mycket bra igen och tillsätt sedan 1/2 tsk kumminfrön, 1/4 tsk svartpeppar, krossad i en mortelstöt och salt efter behov. Du kan också lägga till 1 till 2 msk riven kokosnöt.
-
rör om igen och håll åt sidan i 10 minuter.
-
kontrollera sedan konsistensen och tillsätt 1/4 kopp vatten. Tillsätt vatten efter behov.
-
du kan lägga till totalt upp till 1,5 koppar vatten. Curd jag använde var hemlagad och därmed inte särskilt tjock. Om du använder tjock ostmassa kan du behöva lägga till lite mer vatten.
-
konsistensen ska vara tunn och flytande som Rava dosa smet.
göra havre dosa
-
på en medium flamma värm en gjutjärnspanna eller en non-stick-panna. Drizzle Bisexuell tsk olja och sprida den med skeden.
-
innan du tillsätter oljan, om du använder en gjutjärnspanna, strö lite vatten för att kontrollera temperaturen på pannan.
-
om vattendropparna sizzle och avdunstar, är pannan redo att göra dosas.
-
Undvik att göra denna metod på en non stick pan som att tillsätta vatten på en varm non stick pan, kommer att påverka non stick beläggning.
-
rör smeten i pannan/skålen och ta en skänk full av smet och häll den från omkretsen till mitten.
-
sprid inte smeten med baksidan av skänken som vi gör för vanliga dosor. Fyll de små eller stora luckorna med lite mer av smeten.
-
strö lite olja runt sidorna och i de små hålen eller luckorna och koka dosa.
-
när basen blir skarp och gyllene, vänd och koka den andra sidan.
-
när denna sida är kokt och skarp, vänd igen och du kan laga den första sidan för att göra den mer skarp. Vik på tava och ta bort.
-
ta in en tallrik och servera helst havre dosa varm. om du inte kan servera varm, täck bara dosorna med lock och fortsätt att laga andra havre dosas på liknande sätt.
-
den skarpa strukturen förändras om du serverar havre dosa varm eller vid rumstemperatur. Men de smakar fortfarande bra.
-
servera dessa omedelbara havre dosa med kokosnötchutney, veg sambar eller idli-dosa podi.
Nutrition Info Approximate values
gilla våra videor? Följ sedan och prenumerera på oss på youtube för att få de senaste Receptvideouppdateringarna.
allt vårt innehåll & foton är upphovsrättsskyddade. Vänligen kopiera inte. Som bloggare, om du du vill anpassa detta recept eller göra en youtube-video, skriv sedan receptet med dina egna ord och ge en klickbar länk tillbaka till receptet på denna url.