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Pollo Manchurian ricetta è un delizioso e uno dei più popolari ricette indo cinese che è fatto con pollo (e talvolta con verdure come gobi manchurian). Leggi su imparare a fare pollo ricetta Manchurian, ciò che va nella salsa deliziosa e un sacco di altri suggerimenti pulito & trucchi per rendere questa ricetta popolare indo cinese a casa.
- Il pollo Manchurian è un piatto cinese?
- Cosa c’è nella salsa Manchurian?
- Come si fa a fare Pollo ricetta Manchurian?
- Variazioni:
- Alla ricerca di ricette più deliziose? Prova questi:
- PIN QUI!
- Le mie altre ricette
- Ricetta di pollo Manchurian
- Ingredienti
- Per il Pollo
- Per il Manchurian Salsa
- Istruzioni
- Per il Pollo:
- Per la salsa Manciù:
- Note
- Alimentazione
Il pollo Manchurian è un piatto cinese?
Il pollo Manchurian è costituito da pezzi di pollo disossati ricoperti croccanti serviti in una salsa piccante, piccante o rossa. È una ricetta indo cinese popolare nei ristoranti pakistani & indiani e ha poca somiglianza con la cucina manchu o cinese.
Cosa c’è nella salsa Manchurian?
La salsa manchuriana è composta da ketchup, salsa di soia e talvolta salsa di aglio al peperoncino. È sempre guarnito con cipolle verdi. Ed è sempre super delizioso sometimes a volte viene usato il capsicum (peperone verde), ma l’autentica salsa di pollo manchurian non ne ha. È piccante e dolce, ed è importante per ottenere l’equilibrio dei sapori giusto. Nei ristoranti la sua tipicamente servito come una salsa rosso vivo (spesso colorato con colorante alimentare rosso), ma come si può vedere nelle immagini qui, non ho aggiunto colorante alimentare. Se vuoi, puoi farlo.
Come si fa a fare Pollo ricetta Manchurian?
Questa ricetta ha fondamentalmente due componenti:
Pollo fritto croccante:
In primo luogo si inizia facendo una pastella per il pollo – mescolare farina di mais, farina, sale, pepe e un uovo per rendere il meglio. Aggiungiamo anche salsa di soia e pasta di aglio allo zenzero alla pastella. Immergere pezzi disossati di pollo in esso e poi friggere fino a doratura croccante-chi ha bisogno di oro quando si può avere queste pepite d’oro di yumminess? LOL.
Salsa manchuriana:
La salsa è composta principalmente da ketchup, salsa all’aglio al peperoncino (opzionale), salsa di soia e un po ‘ di cipolle verdi tritate. Puoi anche aggiungere cipolle a cubetti e peperone verde (peperone) ma di solito non aggiungo neanche.
Variazioni:
Anche se la versione più popolare è questa ricetta pollo Manchurian, ci sono altre variazioni su questa famosa ricetta indo cinese. Altre varianti popolari includono ricette come gobi manchurian che è cimette di cavolfiore immersi nella pastella e poi fritti e rivestiti con questa salsa iconica. È anche fatto con paneer (ricotta), pesce, gamberi o anche montone.
Spero che tu provi questa ricetta super deliziosa e facile. Non c’è molto da tagliare, e questo è esattamente il modo in cui mi piace!
Servite questa ricetta di pollo Manchurian con riso al burro all’aglio (in arrivo sul blog presto!) o riso fritto all’uovo.
Alla ricerca di ricette più deliziose? Prova questi:
- Ricetta Korma di pollo indiano
- Chana Chaat
- Daal: Lenticchie gialle indiane
PIN QUI!
Buon divertimento! 🙂
Le mie altre ricette
Ricetta di pollo Manchurian
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Ingredienti
Per il Pollo
- ▢ 1 uovo
- ▢ 1 cucchiaio di salsa di soia
- ▢ 4 cucchiai di amido di mais
- ▢ 2 cucchiai di farina
- ▢ Sale
- ▢ Pepe
- ▢ 2 grossi petti di pollo, tagliato in 1 pollici cubi senza pelle & disossato
- ▢ 1/2 – 1 coppa olio
Per il Manchurian Salsa
- ▢ 2 cucchiai di olio
- ▢ 1 cucchiaio di aglio schiacciato
- ▢ 1 cucchiaio di zenzero tritato
- ▢ 1/4 di tazza di scalogno tritato
- ▢ 1/4 di tazza di ketchup
- ▢ 1 cucchiaio di salsa di soia
- ▢ 2 cucchiai di salsa di peperoncino rosso
- ▢ 1/2 cucchiaino di zucchero
- ▢ 1 cucchiaino di amido di mais
- ▢ 2 cucchiai di acqua
Istruzioni
Per il Pollo:
-
scaldare l’olio in una padella.
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Unire tutti gli ingredienti della pastella e mescolare bene. Aggiungere i pezzi disossati di pollo e rivestire bene.
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Friggere i pezzi disossati di pollo fino a doratura e cotto attraverso. Trasferire su carta da cucina per drenare l’olio in eccesso. Accantonare.
Per la salsa Manciù:
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Scaldare l’olio in un wok, aggiungere l’aglio e lo zenzero e friggere per circa 30 secondi.
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Quindi aggiungere le cipolle verdi e friggere per altri 30 secondi.
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Aggiungere tutti gli ingredienti della salsa tranne l’amido di mais e l’acqua.
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Cuocere per un minuto o due fino a quando la salsa inizia ad addensarsi e bolla.
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Sciogliere l’amido di mais nell’acqua e aggiungerlo alla salsa e continuare a mescolare fino a quando non diventa denso.
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Mescolare il pollo fritto e mescolare in modo che la salsa ricopra bene il pollo.
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Servire con burro all’aglio (nella foto) o riso fritto all’uovo.
Note
- Congelare parzialmente il pollo renderà più facile tagliarlo a cubetti.
- A causa della natura del rivestimento, questo piatto è meglio servito immediatamente. Gli avanzi possono essere conservati per un massimo di 3 giorni, tuttavia, il rivestimento non manterrà la sua croccantezza.