Inde du Nord ou du Sud : Laquelle est faite pour vous ?

Vous avez donc finalement décidé de partir en vacances tant convoitées en Inde, mais vous ne pouvez pas choisir entre le Nord et le Sud de l’Inde?

L’Inde est incroyablement diversifiée, l’Inde du Nord et du Sud offrant des expériences culturelles et culinaires merveilleuses et une beauté naturelle. L’Inde a le haut Himalaya au nord et le vaste océan Indien au sud. La royauté du Rajasthan contre la sérénité des backwaters du Kerala. Poulet au beurre contre idlis et dosas. Chaque expérience est tout aussi délicieuse, colorée et profondément engageante. Choisissez parmi vos favoris pour votre plan de voyage en Inde.

Inde du Nord ou du Sud? Le dilemme commence

Le nombre de choses à faire en Inde et d’endroits à visiter est illimité. Alors, comment choisissez-vous entre le Nord et le Sud de l’Inde? Nos conseils de voyage en Inde vous aideront à trouver les réponses. Voici un aperçu de la culture, de la cuisine et des attractions naturelles uniques du Nord et du sud de l’Inde.

Quelles attractions touristiques sont pour vous ?

Dans le Nord

Si vous pensiez que l’Inde du Nord ne concernait que le Triangle d’Or de Delhi, Agra et Jaipur, détrompez-vous! C’est une véritable mine d’or de la culture et du patrimoine, puisant à la fois des influences hindoues et mogholes. C’est l’Inde de vos rêves — des forts mystérieux, des hommes moustachus, des éléphants peints et de grands verres de lassi, le rafraîchisseur préféré à base de yogourt.

Commencez par Delhi, la capitale de l’Inde, connue pour ses riches expériences culturelles et gastronomiques. Descendez l’autoroute Yamuna jusqu’à Agra et faites une visite du Taj Mahal. Ce paean parfait d’amour est le dernier lieu de repos de Mumtaz Mahal, épouse de l’empereur moghol Shah Jahan, qui l’a construit en sa mémoire.

Ensuite, il y a le Rajasthan vibrant, le pays des maharajas, où le folklore, la romance et l’héroïsme résonnent à travers de formidables forts. Visitez les villes roses et bleues de Jaipur et Jodhpur. Sortez des sentiers battus dans le Rajasthan rural, où vous pourrez vous régaler d’une délicieuse cuisine indienne et vous reposer la tête dans des palais royaux. Dirigez-vous vers Amritsar au Pendjab et explorez le Temple d’or, un épicentre religieux et une merveille architecturale. Embrassez la spiritualité sur les ghats (rive du fleuve) du Gange vénéré à Varanasi. Si vous recherchez des réjouissances festives, peignez-vous dans une débauche de couleurs à Vrindavan pendant Holi en Inde, le festival des couleurs. Et les amateurs d’architecture, ne manquez pas les sculptures sensuelles de Khajuraho, où la passion n’est pas un péché.

Vers le Sud

L’Inde du Sud est aussi séduisante que le Nord et éblouit avec ses idoles chargées d’or dans des temples extravagants, des monuments culturels et des traitements ayurvédiques. Pourtant, une identité, des langues et des cultures locales distinctives distinguent l’Inde du Sud du Nord. Ici, les hommes portent traditionnellement le lungi ressemblant à un sarong tandis que les femmes sont resplendissantes dans de magnifiques saris de soie et des fleurs dans les cheveux.

Des monticules de fleurs, de longues files d’attente de fidèles hindous et une architecture grandiose accueillent les visiteurs à Chennai et dans la ville temple de Madurai. Les temples taillés dans la roche de Hampi, la sculpture et l’art de Belur et les temples rupestres moins connus de la région sont tous des chefs-d’œuvre séculaires.

À Cochin, sur la côte ouest, des églises historiques côtoient des bâtiments coloniaux reconvertis en hôtels-boutiques. Visitez les vieilles églises de Goa et découvrez son passé portugais. Nous vous montrerons également les meilleures plages de Goa. Le long de la côte orientale, en revanche, se trouve l’ex-enclave française de Pondichéry, où le canton d’Auroville a été créé pour promouvoir la paix et l’unité humaine.

Le soir, assistez à un spectacle de Kathakali lyrique, on se souvient surtout des costumes et du maquillage élaborés des danseurs. Profitez de la musique carnatique et du Kalaripayattu, l’une des formes de combat les plus anciennes des arts martiaux indiens lors de vos visites privées en Inde du Sud. Vos vacances en Inde sont incomplètes sans une visite à Kanyakumari, la pointe la plus méridionale de l’Inde, où le soleil se couche et la lune se lève au-dessus de la même mer.

Nature et faune en Inde du Nord ou du Sud?

L’Inde du Nord, avec ses hivers froids, ses étés chauds et ses moussons modérées, est un haut lieu pour les amoureux de la montagne et les amateurs d’aventure. Des stations de montagne calmes et pittoresques nichées dans l’Himalaya aux safaris indiens dans les parcs nationaux regorgeant d’animaux; des expériences de glamping délicieuses au milieu des hautes montagnes du Ladakh au trekking dans l’Himalaya et au rafting à Rishikesh, vous pouvez tout faire en Inde du Nord.

Suivez les traces du Tigre Royal du Bengale au Parc national de Ranthambore, l’une des réserves de tigres les plus célèbres d’Inde. Si vous n’avez jamais cru à un pays des merveilles de conte de fées, visitez la Vallée des Fleurs à Uttarakhand — vous êtes sûr de changer d’avis!

Lors de votre tournée en Inde du Sud, la première chose qui vous frappera est le climat, plus tropical que le Nord, avec son humidité et sa chaleur. L’Inde du Sud abrite une faune fantastique, de superbes plages et des backwaters sereins. Glissez à travers les backwaters du Kerala et regardez un rythme de vie sans hâte se dérouler dans les villages du sud de l’Inde. Une excursion luxueuse en péniche Alleppey est un must dans les canaux bordés de palmiers du pays de Dieu.

Suivez cela avec des massages et des traitements ayurvédiques ainsi que du yoga et de la méditation dans des stations balnéaires de la côte du Kerala, ou dans des stations de montagne au milieu des plantations d’épices et de thé. Ne manquez pas une excursion au parc animalier de Nagarhole, un paradis pour les éléphants et les tigres. Plongez à Havelock dans les Andamans ou faites du rafting en bambou dans le Periyar.

Poulet au beurre contre dosa

Êtes-vous un fan des sucreries parfumées chargées de ghee (beurre clarifié) et des sauces riches et noisettes typiques de la cuisine du Nord de l’Inde ou préférez-vous les saveurs tropicales de noix de coco, de citron vert et de piments, épicées de grains de poivre, trouvées dans le sud de l’Inde? Quoi qu’il en soit, nous veillerons à ce que vous goûtiez certains des meilleurs plats indiens lors de votre visite en Inde.

La cuisine du Nord de l’Inde est connue pour ses sauces crémeuses et modérément épicées associées à une variété de pains tels que les parathas farcies (pain feuilleté avec garnitures végétariennes et non végétariennes), les naans et les kulchas (pain à base de pâte levée) et les tandoori rotis (pain cuit dans un four en argile). Les fruits secs et les noix et les produits laitiers comme le lait, la crème, le beurre clarifié et le yogourt sont utilisés généreusement dans les bonbons et les saveurs. Le riz est un régal occasionnel et est généralement transformé en pulaos (pilafs) ou en biryanis.

Nourriture de l’Inde du Sud la nourriture est principalement centrée sur le riz, qui pousse dans toute la région. Les céréales sont consommées bouillies, cuites à la vapeur et façonnées sous de nombreuses formes telles que les idlis, gâteaux de riz salés et les dosas, crêpes salées. Les currys sont souvent chargés de piments, de tamarin, de feuilles de curry et d’épices, en particulier de grains de poivre, avec un lait de coco délicat compensant la chaleur. La noix de coco est utilisée sous toutes ses formes — desséchée, râpée, hachée, trayée — dans des saveurs ainsi que des bonbons.

Un repas typique de l’Inde du Sud est servi sur une feuille de bananier et pris dans de nombreux plats. La côte du Karnataka est le paradis des amateurs de fruits de mer, tandis que la cuisine de Pondichéry a des influences françaises distinctes. Les amateurs de viande feraient bien de découvrir le célèbre Pandi Curry (curry de porc) de Coorg et le rôti de bœuf du Kerala. La cuisine indienne, qu’elle soit du nord ou du sud, ne manquera pas de chatouiller vos papilles et de vous laisser en demander plus.

Alors revenons maintenant à la grande question – laquelle est la meilleure pour vos vacances en Inde — Inde du Nord ou du Sud? Tout dépend de vos préférences personnelles, vraiment, et des expériences qui vous plaisent. Et acceptons-le. Si vous commencez votre tournée en Inde en sachant que, quelle que soit sa longueur, elle ne sera jamais assez longue, il sera peut-être plus facile de décider. Croyez-nous, vous êtes susceptible de revenir pour plus!