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- Lecker
Honig Knoblauch Bratkartoffeln sind eine süße kleine Wendung, auf der perfekten Beilage.
Butterartig, knoblauchartig, mit einem Hauch von Süße passen diese Kartoffeln zu allem. Perfekt für jeden Anlass, egal ob es sich um ein Abendessen unter der Woche oder ein Urlaubsessen handelt.
Diese Bratkartoffeln sind meine absolute Lieblingsart, Kartoffeln zuzubereiten. Der Honig und die Butter verleihen den Kartoffeln die beste Karamellisierung. Sie bleiben innen weich und außen knusprig.
Tipps zur Herstellung von Honig-Knoblauch-Bratkartoffeln
- Ich habe weiße Kartoffeln verwendet, aber Sie können auch rote Kartoffeln verwenden, wenn Sie möchten.
- Je nachdem, wie groß Ihre Kartoffeln sind, schneiden Sie sie entweder in zwei Hälften oder in Viertel. Stellen Sie einfach sicher, dass die Kartoffeln ungefähr gleich groß sind.
- Ich habe eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne verwendet, aber Sie können ein Backblech oder eine Auflaufform verwenden.
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Kartoffeln eine Schicht sind, um die gewünschte Karamellisierung auf jeder Kartoffel zu erhalten.
- Frisch gehackte Petersilie verleiht ihm einen hübschen Abgang, aber Sie können ihn gerne überspringen.
Artikel, die für dieses Rezept verwendet werden sollen
- 12 zoll Gusseisen Pfanne
- Backblech
- Backform
- Kleine Rührschüsseln
- Kochmesser
Was passt zu diesen Kartoffeln?
- Pan Seared Knoblauch Rib Eye Steak
- Knusprige Hähnchenschnitzel
- Brined Kraut Hähnchenbrust
- Gegrilltes Rocksteak
- Filet Mignon mit Knoblauch Kräuterbutter
- Knusprige Pfanne Hähnchenschenkel
- Ofen gebackene BBQ Ribs
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Zutaten
- 1 pfund neue Kartoffeln, ich habe weiß verwendet
- 1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel trockener Senf
- 1/2 Teelöffel roter Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Petersilie
Anleitung
- Backofen auf 425grad vorheizen
- In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den Honig, den Senf und den roten Pfeffer hinzufügen und mischen, bis alles vermischt ist.
- Kartoffeln halbieren oder vierteln.
- In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch dazugeben und mit der Honigbutter-Mischung sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Gießen Sie Kartoffeln in eine große 12-Zoll-Gusseisenpfanne, ein Backblech oder eine 2-Qt-Auflaufform.
- 45-50 Minuten backen und halb durchdrehen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwertangaben
Ausbeute
4
Portionsgröße
4 Portionen
Menge pro PortionKalorien 177gesättigtes Fett 4gCholesterin 15MGNATRIUM 639mgKohlenhydrate 30gFaser 3GZUCKER 10gProtein 3g
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