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- Yummly
Les pommes de terre rôties au miel et à l’ail sont une petite touche sucrée, sur le plat d’accompagnement parfait.
Beurrées, à l’ail, avec une touche de douceur, ces pommes de terre vont avec n’importe quoi. Parfait pour toute occasion, que ce soit un repas de semaine ou un dîner de vacances.
Ces pommes de terre rôties sont ma façon préférée de faire des pommes de terre. Le miel et le beurre donnent aux pommes de terre la meilleure caramélisation. Ils restent doux à l’intérieur avec une netteté à l’extérieur.
Conseils pour faire des pommes de terre rôties au miel et à l’ail
- J’ai utilisé des pommes de terre blanches, mais vous pouvez utiliser des pommes de terre rouges si vous le souhaitez.
- Selon la taille de vos pommes de terre, coupez-les en deux ou en quarts. Assurez-vous simplement que les pommes de terre sont proches de la même taille.
- J’ai utilisé une poêle en fonte de 12 pouces, mais vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four.
- Assurez-vous que vos pommes de terre sont en une seule couche, pour obtenir la caramélisation souhaitée sur chaque pomme de terre.
- Du persil frais haché lui donne une jolie finale, mais n’hésitez pas à le sauter.
Éléments à utiliser pour cette recette
- 12 poêle en fonte
- Plaque à pâtisserie
- Plat à pâtisserie
- Petits bols à mélanger
- Couteau de chef
Qu’est-ce qui va avec ces pommes de terre?
- Entrecôte à l’Ail Poêlée
- Côtelettes de Poulet Croustillantes
- Poitrines de Poulet aux Herbes Saumurées
- Jupe de Bifteck Grillée
- Filet Mignon au Beurre aux Herbes à l’Ail
- Cuisses de Poulet Croustillantes à la Poêle
- Côtes de BBQ Cuites Au Four
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Ingrédients
- 1 livre de pommes de terre nouvelles, j’ai utilisé du blanc
- 1/4 tasse d’oignon coupé en dés
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 1/2 cuillère à café de poivron rouge
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Persil
Instructions
- Préchauffer le four à 425 degrés
- Dans un petit bol, ajouter le beurre fondu, le miel, la moutarde et le poivron rouge et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Couper les pommes de terre en moitiés ou en quartiers.
- Dans un grand bol, ajouter les pommes de terre, les oignons, l’ail et mélanger avec le mélange de beurre au miel et saler et poivrer.
- Verser les pommes de terre dans une grande poêle en fonte de 12 pouces, une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four de 2 qt.
- Cuire au four de 45 à 50 minutes en tournant à mi-parcours.
- Garnir de persil frais haché.
Information nutritionnelle
Rendement
4
Portion
4 Portions
Quantité Par ServiceCalories 177 Graisses Saturées 4gCholestérol 15mgSodium 639mgcarbhydrates 30gfibres 3gSucre 10gprotéine 3g
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