Introduction
La carence en manganèse (symbole chimique Mn) se produit dans un large éventail de cultures, les oignons, la betterave, le panais, le chou, le chou-fleur, la tomate et la citrouille étant les plus sensibles.
Cette carence est plus fréquente sur les sols alcalins (pH élevé), en particulier si l’eau d’irrigation contient des niveaux élevés de bicarbonate. On le trouve sur les sols des associations Cottesloe et Karrakatta lorsque des taux élevés d’engrais phosphatés sont utilisés.
Le manganèse est nécessaire à un certain nombre de fonctions végétales, y compris la synthèse de la chlorophylle. C’est un élément partiellement mobile de la plante, de sorte que les symptômes peuvent d’abord apparaître dans les feuilles les plus jeunes ou les plus anciennes.
Symptômes
En général, les cultures touchées sont vert pâle et la croissance est réduite. Des symptômes spécifiques peuvent d’abord apparaître sur les feuilles les plus jeunes ou les plus anciennes et varier d’une espèce à l’autre.
Le symptôme le plus courant est que les feuilles deviennent vert pâle entre les nervures, avec des zones colorées normales à côté des nervures. Au fur et à mesure que la carence progresse, la zone entre les veines devient plus pâle, s’agrandit et peut brunir et mourir.
Chez le chou, le symptôme de chlorose interveinale est remplacé par un jaunissement général marbré des feuilles.
La betterave présente des feuilles triangulaires ou en forme de lance avec les bords recourbés vers l’avant, ainsi que des marbrures jaunes avec de petites taches mortes qui donnent à la feuille un aspect tacheté typique. Ces symptômes sont si distinctifs chez cette espèce qu’ils sont appelés « jaunes mouchetés ».
Chez les oignons et le maïs doux, la chlorose interveinale apparaît sous forme de rayures jaunes sur les feuilles.
Chez les tomates, les veines restent vertes, tandis que le tissu entre les veines devient de plus en plus jaune à mesure que la carence s’aggrave. Cela provoque l’apparition d’un motif en forme de filet sur les feuilles.
Types de sols
Les carences en manganèse sont le plus souvent observées sur des sols neutres ou calcaires bien drainés. Cependant, d’autres sols peuvent entraîner des carences en manganèse, en particulier en raison de l’utilisation intensive d’engrais. Elle peut également être induite sur ces sols par des applications lourdes de chaux.
En pratique, la carence en manganèse dans les légumes ne se produit pas dans les marais acides sauf après avoir été fortement chaulés, mais est fréquente dans les marais à base de marne alcaline. Il est également commun sur les sables contenant du calcaire.
Traitement
La carence en manganèse est contrôlée en utilisant du sulfate de manganèse (MnSO4.7H2O) en application de sol ou en pulvérisation de feuillage. Les formes chélatées de manganèse peuvent également être utilisées comme spray foliaire bien que ce traitement soit plus coûteux.
Application dans le sol
Le manganèse soluble réagit rapidement avec le sol pour produire des formes moins disponibles. L’application en bande minimise de telles réactions et est donc plus efficace. Les tarifs peuvent être inférieurs à ceux d’une application de diffusion.
Pour une application de diffusion, appliquer 50kg/ha de sulfate de manganèse ou 10 à 20kg/ha s’il est appliqué dans un sillon ou une bande.
Il a parfois été difficile de contrôler la carence en manganèse par des applications dans le sol, mais un bon contrôle a été obtenu grâce à la pulvérisation du feuillage.
Pulvérisation de feuillage
La pulvérisation de feuillage est généralement le meilleur moyen de corriger la carence en manganèse, car des taux relativement faibles sont aussi efficaces que des taux élevés d’épandage dans le sol.
Un spray à 0,8% (8g/L) appliqué à 500L/ha fournit 4kg/ha de sulfate de manganèse. Ajouter un agent mouillant pour une meilleure couverture foliaire. Une deuxième ou une troisième application peut être nécessaire.
La pulvérisation est plus efficace lorsque les plantes sont assez jeunes, mais de bonnes réponses ont été obtenues lorsque les plantes sont plus de la moitié de leur période de croissance.
Besoins des plantes
Les symptômes de carence chez la plupart des espèces sont associés à des taux de feuilles inférieurs à 20 mg / kg et à des symptômes particulièrement graves inférieurs à 10 mg/ kg. Les plantes saines contiennent normalement de 50 à 200 mg / kg de manganèse, bien que des concentrations allant jusqu’à 1500 mg/ kg aient été enregistrées lorsque des fongicides contenant du manganèse, tels que le Mancozèbe®, ont été appliqués.
Reconnaissance
La version originale de ce document a été rédigée par M Hawson.