Płaskowyż Mesa del Norte lub północny Płaskowyż ma średnią wysokość 1100 metrów i rozciąga się na południe od Rio Grande (Río Bravo del Norte) przez Stany Chihuahua, Coahuila, Durango, Zacatecas i San Luis Potosí. Różne wąskie, izolowane grzbiety przecinają Mesa del Norte, a liczne depresje obejmują również region, z których największym jest Bolsón de Mapimí. Río Bravo del Norte i jego dopływ, Río Conchos, osuszają część północnego płaskowyżu, a Río Pánuco i jego dopływy osuszają południowo-wschodni róg. Oba spływają do Zatoki Meksykańskiej. Znaczna część północnego płaskowyżu obejmuje wewnętrzne zlewnie, które nie spływają do morza. Pustynia Chihuahuan rozciąga się w północnej części północnego płaskowyżu, podczas gdy Meseta Central matorral obejmuje centralną część, A Centralny meksykański matorral rozciąga się od południowej części północnego płaskowyżu przez Południowy Płaskowyż.
centralny lub Południowy Płaskowyż Mesa jest wyższy niż jego północny odpowiednik, średnio 2000 m wysokości. Płaskowyż Południowy zawiera liczne doliny utworzone pierwotnie przez starożytne jeziora. Rozciąga się na terenie Stanów Aguascalientes, Jalisco, Zacatecas, Guanajuato, Querétaro, Michoacán. Kilka z najbardziej znanych miast Meksyku, w tym Guadalajara, znajduje się w dolinach południowego płaskowyżu. Duża część południowego płaskowyżu jest osuszana przez Río Grande de Santiago i jego dopływy, w tym Río Lerma, które spływają na zachód do Oceanu Spokojnego. Dopływy rzeki Río Pánuco odprowadzają wschodnią część płaskowyżu południowego. Meksykańskie matorral obejmuje znaczną część południowego płaskowyżu, z subtropikalnymi suchymi lasami Bajío zajmującymi niższe części Kotliny Lerma-Río Grande de Santiago. Wyższe wysokości porośnięte są lasami mieszanymi, następnie umiarkowanymi lasami iglastymi, aż do linii śnieżnej w Szczytach wulkanów otaczających Południową i zachodnią krawędź.