Le thé au lait de rose est une délicieuse combinaison de thé noir infusé de sirop de rose floral et aromatique et d’une touche de lait chaud. Une boisson parfaite et réconfortante pour se réchauffer à l’envers par temps froid.
J’ai adoré l’idée du thé infusé lorsque j’ai essayé le thé à la rose fleurie Starbucks. Ce n’est pas une recette d’imitation de Starbucks, j’ai essayé différentes options pour obtenir la bonne quantité d’arôme et de saveur florale. Enfin, j’ai pu le réaliser avec du sirop de rose car il infuse un arôme floral moins intense que l’eau de rose. Pour garder le sirop naturel sans ajouter de colorants artificiels, j’ai utilisé des pétales d’hibiscus séchés.
- Latte au thé à la rose – Réchauffeur d’hiver parfait
- Recette de sirop de rose
- Recettes au sirop de rose
- Ingrédients
- Instructions
- Notes de recette
- Comment faire du thé au lait de rose
- Ingrédients
- Instructions
- Notes de recette
- Thé au Lait à la Rose / Latte au Thé à la Rose
- Ingrédients
- Pour le Sirop de Rose
- Pour Le Thé Au Lait de Rose
- Instructions
- Pour le Sirop de Rose
- Pour Le Thé Au Lait de Rose
- Vidéo
- Notes
Latte au thé à la rose – Réchauffeur d’hiver parfait
À mesure que les jours raccourcissent et se refroidissent, nous savons tous que l’hiver fait son chemin. Finalement, nous changeons nos choix pour des réchauffeurs d’hiver comme des soupes, des tartes avec du kashayam, du masala chai et du thé infusé. Une tasse de thé crémeux et parfumé avec des pétales de rose flottants / de la poussière de pétale est le moyen idéal de se réchauffer à la fin d’une longue journée froide. Cette recette de thé au lait de rose facile à préparer est certainement un régal pour les papilles gustatives.
Recette de sirop de rose
La recette de sirop de rose est simple à préparer à la maison. Cette recette ne nécessite que 3 ingrédients pétales de rose, de l’eau et du sucre à préparer. J’ai utilisé des pétales de rose séchés pour faire ce sirop. Pour faire ce sirop de rose simple, il suffit de faire bouillir de l’eau, du sucre et des pétales de rose séchés jusqu’à dissolution du sucre. J’ai utilisé des pétales d’hibiscus séchés comme colorant alimentaire naturel, il n’a pas été imprégné longtemps pour donner un arôme floral perceptible. Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’eau de rose au sirop si vous préférez un arôme et une saveur floraux intenses.
Recettes au sirop de rose
Ce sirop ajoute des notes florales délicates, sucrées, aromatiques et subtiles à toutes les boissons chaudes ou froides. Ce sirop polyvalent constitue une excellente base pour toutes les boissons telles que lassi à la rose, thé, café, cocktail, limonade aromatisée, falooda, milkshakes.
Voyons comment faire un thé au lait à la Rose réchauffant et réconfortant
Ingrédients
1 tasse = 250ml; 1 cuillère à soupe = 15ml
Eau: 1 tasse
Sucre: 1 tasse
Pétales de Rose séchés: 1/2 tasse
Pétales d’Hibiscus séchés: 2 (facultatif)
Instructions
Placer l’eau, le sucre et les pétales de rose dans une casserole, porter à ébullition à feu moyen-vif.
Maintenant, réduisez le feu à feu doux et laissez mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le sucre se dissout complètement et que le mélange épaississe. Éteignez le feu.
Enfin, ajoutez les pétales d’hibiscus séchés et laissez infuser pendant 3-4 minutes.
Retirer les pétales d’hibiscus et laisser le sirop refroidir complètement.
Filtrer le sirop et jeter les pétales de rose.
Conservez le sirop dans un récipient / bouteille en verre stérilisé au réfrigérateur.
Notes de recette
Les mesures ci-dessus donnent 250 ml de sirop.
Conservez ce sirop au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’emploi. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant environ 3 mois.
Tout en filtrant le sirop, presser les pétales de rose avec le dos de la cuillère pour en extraire le plus de sirop possible.
Le sirop s’épaissit une fois refroidi.
Pour obtenir la bonne consistance, il suffit de sortir la cuillère de la casserole et de s’assurer que le sirop enrobe légèrement la cuillère.
Ne pas tremper les pétales d’hibiscus pendant plus de 5 minutes. Les pétales d’hibiscus agissent comme un colorant naturel, le trempage prolongé donne son arôme au sirop.
Échangez du sucre raffiné avec du sucre de noix de coco ou du sucre de palme pour un sirop plus sain.
Vous pouvez échanger des pétales de rose séchés avec des pétales de rose comestibles biologiques frais.
L’ajout de pétales d’hibiscus est facultatif, vous pouvez sauter si vous ne les avez pas. Dans l’image ci-dessous, vous pouvez voir la différence de couleur avant et après l’ajout de pétales d’hibiscus.
Comment faire du thé au lait de rose
Le thé au lait de rose est un sirop de rose infusé dans du thé noir avec du lait. Trempez un sachet de thé dans l’eau, mélangez le sirop de rose et ajoutez enfin le lait. Vous pouvez compléter avec des pétales séchés / de la poussière de pétales de rose si vous le souhaitez. Cette recette est assez facile et rapide à préparer si vous avez un sirop de rose pré-préparé. Le sirop de rose prend du temps, mais pas beaucoup peut-être environ 15 minutes. La meilleure partie est que vous pouvez faire un lot de sirop de rose et le conserver au réfrigérateur. Ce sirop reste bon pendant près de 3 mois s’il est conservé correctement dans une bouteille en verre propre, stérilisée et sèche.
Ingrédients
Eau: 1 tasse
Lait: 1 tasse
Sachets de thé: 2
Sirop de rose: 2 c. à soupe
Instructions
Porter l’eau dans une casserole à ébullition et éteindre le feu.
Ajoutez maintenant les sachets de thé et laissez infuser pendant 5 minutes et jetez les sachets de thé.
Lait chaud et mousse avec un mousseur à lait pendant 30 à 40 secondes.
Maintenant, mélangez 1 cuillère à soupe de sirop de rose dans chaque tasse et ajoutez le lait.
Dégustez un thé au lait de rose chaud.
Notes de recette
Pour une version végétalienne, utilisez du lait d’amande, du lait de soja ou tout autre lait à base de plantes.
Ajoutez du sirop de rose selon la saveur de rose douce et intense que vous préférez.
Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’eau de rose avec du sirop si vous préférez une saveur intense mais pas la douceur.
Ajustez le rapport lait/eau selon vos préférences. Personnellement, j’aime le rapport 1: 1.
Thé au Lait à la Rose / Latte au Thé à la Rose
Recette de sirop de rose
La recette de sirop de rose est simple à préparer à la maison. Cette recette ne nécessite que 3 ingrédients pétales de rose, de l’eau et du sucre pour être préparée en quelques minutes. J’ai utilisé des pétales de rose séchés pour faire ce sirop. Pour faire ce sirop de rose simple, il suffit de faire bouillir de l’eau, du sucre et des pétales de rose séchés jusqu’à dissolution du sucre. J’ai utilisé des pétales d’hibiscus séchés comme colorant naturel, il n’a pas été imprégné longtemps pour donner un arôme floral perceptible. Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’eau de rose au sirop si vous préférez un arôme et une saveur floraux intenses.
Comment faire du thé au lait de rose
Le thé au lait de rose est un sirop de rose infusé dans du thé noir avec du lait. Trempez un sachet de thé dans l’eau, mélangez le sirop de rose et ajoutez enfin le lait. Vous pouvez garnir de pétales séchés si vous le souhaitez. Cette recette est assez facile et rapide à préparer si vous avez un sirop de rose pré-préparé. Le sirop de rose prend du temps, mais pas grand-chose peut durer environ 15 minutes. La meilleure partie est que vous pouvez faire un lot de sirop de rose et le conserver au réfrigérateur. Ce sirop reste bon pendant près de 3 mois s’il est conservé correctement dans une bouteille en verre propre, stérilisée et sèche.
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Ingrédients
Pour le Sirop de Rose
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de Sucre
- 1/2 tasse de Pétales de Rose Séchés
- 2 Pétales d’Hibiscus Séchés en option
Pour Le Thé Au Lait de Rose
- 1 tasse de lait
- 1 Eau de lait
- 2 Sachets de thé
- 2 cuillères à soupe de Sirop de Rose
Instructions
Pour le Sirop de Rose
-
Placer l’eau, le sucre et les pétales de rose dans une casserole, porter à ébullition à feu moyen-vif.
-
Maintenant, réduisez le feu à feu doux et laissez mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le sucre se dissout complètement et que le mélange épaississe. Éteignez le feu.
-
Enfin, ajoutez les pétales d’hibiscus séchés et laissez infuser pendant 3-4 minutes.
-
Retirez les pétales d’hibiscus et laissez le sirop refroidir complètement.
-
Filtrer le sirop et jeter les pétales de rose.
-
Conservez le sirop dans un récipient / bouteille en verre stérilisé au réfrigérateur.
Pour Le Thé Au Lait de Rose
-
Porter l’eau dans une casserole à ébullition et éteindre le feu.
-
Maintenant, ajoutez les sachets de thé et laissez infuser pendant 5 minutes et jetez les sachets de thé.
-
Lait chaud et mousse avec un mousseur à lait pendant 30 à 40 secondes
-
Maintenant, mélangez 1 cuillère à soupe de sirop de rose dans chaque tasse et ajoutez le lait.
-
Dégustez un thé au lait de rose chaud.
Vidéo
Notes
Les mesures ci-dessus donnent 250 ml de sirop.
Conservez ce sirop au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’emploi. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant environ 3 mois.
Tout en filtrant le sirop, presser les pétales de rose avec le dos de la cuillère pour en extraire le plus de sirop possible.
Le sirop s’épaissit une fois refroidi.
Pour obtenir la bonne consistance, il suffit de sortir la cuillère de la casserole et de s’assurer que le sirop enrobe légèrement la cuillère.
Ne pas tremper les pétales d’hibiscus pendant plus de 5 minutes. Les pétales d’hibiscus agissent comme un colorant naturel, le trempage prolongé donne son arôme au sirop.
Échangez du sucre raffiné avec du sucre de noix de coco ou du sucre de palme pour un sirop plus sain.
Vous pouvez échanger des pétales de rose séchés avec des pétales de rose comestibles biologiques frais.
Pour le thé au lait de rose
Pour la version végétalienne, utilisez du lait d’amande, du lait de soja ou tout autre lait à base de plantes.
Ajoutez du sirop de rose selon la saveur de rose douce et intense que vous préférez.
Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’eau de rose avec du sirop si vous préférez une saveur intense mais pas la douceur.
Ajustez le rapport lait/eau selon vos préférences. Personnellement, j’aime le rapport 1: 1.